15 Deliciosas receitas do Kerala Breakfast Você deve tentar

Se preocupar com o que fazer para o pequeno-almoço? Entediado de comer a mesma coisa regular? Não se preocupe! Você pode fazer a refeição mais importante do dia mais emocionante com estes 15 deliciosas receitas de pequeno-almoço Kerala. Tão bonita como Kerala é, a cozinha exótica de Kerala é inigualável. Os pratos são saborosos, nutritivos, e super fácil de preparar. Eu garanto que eles não só vai saciar sua fome, mas também dar-lhe o prazer de criar algo especial para si mesmo e seus entes queridos. Não espere mais, vamos cavar!

15 dar água na boca Kerala Breakfast Recipes

1. Kerala Appam

Appam é uma panqueca arroz fina em forma de tigela. Este é um dos mais fáceis receitas Kerala café da manhã com farinha de arroz. Veja como você pode se preparar appam.

ingredientes

• 2 chávenas de farinha de arroz
• ½ chávena de coco ralado
• Uma chávena de arroz cozido
• Açúcar 1 colher de chá
• Levedura seca 1 colher de chá
• ¼ água quente copo
• Spray para cozinhar
• Sal a gosto

Como preparar

1. Adicione o açúcar e levedura seca a água morna em uma tigela. Mantê-lo de lado por 10 - 15 minutos até bolhas começam a aparecer.
2. Embeber o arroz cru durante pelo menos 4 horas.
3. Para fazer a massa, escorra o arroz embebido e misture com o arroz cozido e coco ralado.
4. Misture esta mistura em uma massa lisa.
5. Adicione sal e a solução fermento eo açúcar à massa. Deixe-a fermentar durante a noite.
6. Na parte da manhã, aqueça uma frigideira e unte-a com spray de cozinha.
7. Adicione uma concha de massa no meio da frigideira.
8. Pegar a frigideira e movê-lo em um movimento circular para espalhar a massa para torná-lo em uma panqueca fina.
9. Cubra-o com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo até que as bordas se tornam marrom dourado.
10. Retire a tampa e serve a deliciosa appam com qualquer curry.

2. Kadala Curry

Kadala curry é outro prato pequeno-almoço especial de Kerala. Bengala grama é o principal ingrediente aqui, e vai melhor com appam, pattu, poori, chapati, ou arroz. Aqui está a receita.

ingredientes

• ¾ copo Bengala grama
• 2 copos de água por grama de Bengal imersão
• 2 ½ copos de água para ferver ou cozinhar pressão Bengala grama
• ½ colher de chá de sementes de erva-doce
• Casca de canela 1 polegada
• 3 fios de maça
• 2 pitadas de pó de noz-moscada
• 3 dentes
• ½ chávena de coco ralado
• ¼ água de coco copo
• ⅓ cebola picada copo
• ½ polegada gengibre picado
• 10 folhas de curry
• 2 pimentas verdes
• ½ colher de chá de sementes de mostarda
• ¼ cúrcuma em pó colher de chá
• Coentro 1 colher de chá de pó
• ¼ de colher de chá de pó de pimentão vermelho
• Óleo de coco ou óleo de oliva 2 colheres de sopa
• Sal a gosto

Como preparar

1. Embeber o grama de Bengal em água durante a noite.
2. Adicionar sal e ferver a grama de Bengal em água, usando uma panela de pressão. Espere por 6 - 8 assobios.
3. Enquanto isso, misture o coco ralado. Adicionar água de coco se torna-se muito seco.
4. Agora, assado seco a sementes de funcho, mace, noz-moscada, cravo e canela.
5. Moer as especiarias assadas e reserve.
6. Adicione duas colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco para uma panela e adicione as sementes de mostarda.
7. Quando eles começam a crepitar, adicione a cebola picada e refogue por 1 - 2 minutos.
8. Adicione o gengibre picado e pimentão verde e deixe fritar por 30 segundos.
9. Adicione as folhas de curry e deixe cozinhar até que a cebola virar translúcida.
10. Adicionar as especiarias em p torrado, pó de pimentão, e pó de coentro e fritar durante 2 minutos.
11. Agora, adicione a pasta de coco misturado e mexa bem para 4 - 5 minutos em fogo baixo.
12. Adicione o Bengala grama fervida e deixe cozinhar por cerca de um minuto.
13. Adicionar duas chávenas de água e sal a gosto.
14. Deixá-lo vir para ferver.
15. Desligue a chama.
16. Sirva quente com appam ou arroz.

3. Kerala Guisado vegetal

O famoso Kerala vegetal cozido é cheio de sabores e pode mesmo tornar-se o seu prato favorito. Ele vai bem com arroz, chapati, e appam. Aqui está a receita.

ingredientes

• ½ copo cubos cenouras
• ¼ copo cubos batatas
• ¼ ervilhas verdes copo
• ¼ cebola picada copo
• Gengibre colar 1 colher de chá
• 1 colher de chá de pasta de alho
• 3 dentes
• 2 cardamoms
• ½ colher de chá de pimenta preta
• ½ leite de coco espessura copo
• 1 ½ copos de leite de coco fina
• 10 folhas de curry
• 3 colheres de sopa de óleo de coco
• Sal a gosto

Como preparar

1. Esmagar o cravo, cardamomo e pimenta preta.
2. Em uma panela aquecida, adicione o óleo de coco e
3. As especiarias esmagadas e cozinhe por 30 segundos.
4. Adicione a cebola picada e deixe cozinhar até que se tornem translúcidas.
5. Adicione o gengibre e pasta de alho e cozinhe por um minuto.
6. Adicione os legumes em cubos e misture bem.
7. Após cerca de 2 minutos, adicione o leite de coco fina e deixe ferver. Deixe cozinhar por 10 minutos.
8. Agora, adicione o sal eo leite de coco grosso e cozinhe por 5 - 7 minutos.
9. Retire a panela do fogo e adicione folhas de curry. Sirva quente.

4. Nadan Mutta caril (Kerala ovo Caril)

Se você quiser experimentar o verdadeiro sabor de Kerala, caril Nadan mutta é uma obrigação. É um pequeno-almoço favorito de muitos Keralites. E porque não? Tem um sabor tão mouthwateringly delicioso! Você pode tê-lo com appam ou arroz cozido no vapor. Aqui está a receita.

ingredientes

• 4 ovos cozidos
• ¼ copo cebolas picadas
• 1 ½ colheres de chá de pasta de gengibre
• 1 ½ colheres de chá de pasta de alho
• ¼ copo tomate picado
• ½ colher de chá de sementes de erva-doce
• Uma colher de chá de pó de pimentão vermelho
• 2 colheres de chá de pó de coentro
• 1 colher de chá garam masala
• ¾ de leite de coco copo
• ½ cúrcuma em pó colher de chá
• ¾ água copo
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 5 - 6 folhas de curry
• 1 pimentão verde picado
• Ghee 1 colher de chá
• Sal a gosto

Como preparar

1. Aqueça o óleo em uma panela.
2. Atire nas sementes de erva-doce e folhas de curry e cozinhe por 20 segundos.
3. Adicione a cebola picada e deixe cozinhar até que se tornem translúcidas.
4. Adicione os tomates picados e mexa. Cobrir a frigideira. Manter agitação em intervalos. Deixe cozinhar até o tomate amaciar.
5. Adicione o gengibre e pasta de alho e cozinhe por um minuto.
6. Adicionar o pó coentros, pimenta em pó vermelho, sal, e pó de curcuma. Refogue até que o óleo começa a sair a cebola e tomate colar.
7. Adicione o pimentão verde picado e adicione água.
8. Deixá-lo vir para ferver.
9. Adicione os ovos cozidos.
10. Tampe a panela e cozinhe por 3 minutos.
11. Adicione o leite de coco, agitar, e cobrir a tampa. Cozinhe por 2 minutos.
12. Retire do fogo e adicione uma colher de chá de ghee. Seu caril Nadan mutta gostoso está pronto!

5. Idiyappam

Idiyappam ou string tremonha ou sevai é um popular pequeno-almoço Kerala. Ele vai melhor com kurma vegetal, mas se você quiser, você também pode tê-lo com guisado de legumes ou caril de ovo Kerala. Veja como você pode fazê-lo.

ingredientes

• Farinha de arroz um copo
• 1 - 1 ½ copos de água
• Óleo gingelly uma colher de chá
• Sal a gosto

Como preparar

1. Ferver a água em uma panela.
2. Use a água fervida para amassar a farinha em uma massa pegajosa mas firme.
3. Agora, dê uma imprensa Idiyappam e pressione a massa através dele para fazer cordas do mesmo.
4. Você pode usar uma máquina de idli e fazer pequenas idiyappams.
5. Cozinhe por 5 minutos. Sirva quente.

6. Tomate Chutney

Este chutney de tomate picante-doce gosto muito e é o companheiro perfeito para idiyappam e dosas no café da manhã. Ele precisa de muito pouco tempo para cozinhar. Aqui está a receita.

ingredientes

• 3 tomates
• Pimenta em pó 2 colher de chá - 1
• 1 médias cebola
• 2 colheres de petróleo
• Sal a gosto
• 6 - 7 folhas de curry
• Cominho pó 2 colher de chá - 1
• Um punhado de folhas de coentro

Como preparar

1. Refogue as cebolas em primeiro lugar.
2. Adicione os tomates cortados e
3. As especiarias para a panela e continue fritando.
4. Adicione as folhas de coentro
5. E um pouco de água à mistura.

Picante chutney de tomate está pronto!

7. Kerala Coconut Chutney

O coco é uma parte integrante de Kerala culinária. De arroz para pão, é usado extensivamente por Keralites na culinária. Este chutney é perfeito para servir com dosas e idli. Veja como prepará-lo.

ingredientes

• 1 - 2 chávena de coco ralado
• 1 - 2 polegadas gengibre
• 1 pimentão verde
• 10 - 15 folhas de curry
• Cebola 4 copo - 1
• 2 pimentões vermelhos inteiros
• 1 - sementes de mostarda 2 colher de chá
• Sal a gosto
• Água 4 copo - 1
• Óleo de 1 colher de sopa

Como preparar

1. Misture a cebola, pimentões verdes, gengibre, e de coco e moer com água e sal.
2. Refogue as folhas de curry, pedaços de cebola, pimentões vermelhos inteiros, e mostarda.
3. Misturá-lo com a pasta de chão depois de tirá-lo da chama.
4. Adicione um pouco de água. A chutney está pronto.

8. Kerala Estilo Idlis

Você sabia que Idli é cozido na maioria dos lares em Kerala mais de duas vezes por semana? Preparando idlis macias não é difícil quando você tem um fogão idli e os ingredientes necessários. Aqui está a receita.

ingredientes

• Um copo dal urad
• 3 copos de arroz cru
• 1 sementes de feno-grego colher de chá
• Sal a gosto

Como preparar

1. Mergulhe tanto o dal urad e arroz por 30 minutos.
2.  Adicione as sementes de feno-grego.
3. Faça uma pasta grossa de dal urad, arroz e sementes de feno-grego.
4. Deixe a massa fermentar durante a noite.
5. Adicione sal a ele e fazer moldes em forma de idli.
6. Unte a panela de idli com óleo e coloque os moldes nele.
7. Vapor as idlis durante 15 minutos. Sirva quente com sambar.

9. Gothambu Dosa

Gothambu dosa é o yummiest receitas Kerala café da manhã com farinha de trigo. Esta é uma variação do dosa arroz popular em Kerala. É servido principalmente em cafés da manhã e é diabético-friendly. Confira sua receita.

ingredientes

• Farinha de trigo 2 copo - 1
• 2 colheres de sopa de farinha de arroz
• Sal a gosto
• 1 pimentão verde finamente picado
• Uma pitada de sementes de cominho
• 5 - 6 folhas de curry, finamente picado
• 1 1-4 chávenas de água
• Óleo

Como preparar

1. Misture os ingredientes em uma bacia. Mexa bem.
2. Unte levemente uma tawa dosa.
3. Espalhe a massa em uma forma circular sobre o tawa.
4. Cozinhe até que ambos os lados são as castanho crocante.
5. Sirva quente com chutney e sambar.

10. Kerala profunda Fried Rice Rotti

Este prato pequeno-almoço é popular no norte Kerala. Feito com coco e arroz parboilizado, é saboroso e fácil de fazer. Sirva com um caril quente e picante. Veja como você pode fazer isso gostoso café da manhã.

ingredientes

• 2 chávenas de farinha de arroz
• 1 - 2 cebolas picadas copo
• 1 - sementes de cominho 2 colher de chá
• 2 chávenas de água
• 1 chávena de coco ralado
• Sal a gosto
• 1 - sementes de funcho 2 colher de chá
• Óleo

Como preparar

1. Ferva a água e adicione sal a ele.
2. Adicione a farinha de arroz e mexa. Feche a tampa e mantê-lo de lado.
3. Mistura-se o coco, as sementes de cominhos, sementes de erva-doce, cebolas e num misturador.
4. Amasse a farinha de arroz, sem acrescentar qualquer mais água.
5. Adicione os ingredientes misturados para a farinha e misture bem.
6. Faça pequenas bolas de esta massa. Umedeça um pouco de óleo em seus dedos e palmas das mãos para que o dought não cumpri-los.
7. Use um rolo para achatar a massa em pequenos discos.
8. Aqueça o óleo em uma panela.
9. Fritar as bolas achatadas em ambos os lados. Arroz rotti está pronto para comer!

11. Kalappam

Kallappam é um delicioso café da manhã Kerala que se assemelha a um dosa, em grande medida. Você deve servir com peixe ou frango ao curry ou chutney no café da manhã. Aqui está como você pode fazê-lo.

ingredientes

• 1-4 chávena de coco (ralado)
• 1 - sementes de cominho 4 colher de chá
• 2 chávenas de arroz cru
• Uma chávena de arroz cozido
• Levedura 2 colher de chá - 1
• Sal a gosto
• Açúcar 1 colher de sopa

Como fazer

1. Moer sementes de cominho e coco.
2. Misturar com açúcar e farinha de arroz.
3. Adicione o fermento à mistura.
4. Deixe-a fermentar durante algumas horas.
5. Adicione sal à mistura.
6. Aqueça o óleo em uma panela e despeje a massa para ele com uma grande concha.
7. Fry bem em ambos os lados.

12. Kerala Pudim de coco

Este pudim concurso de coco é um pequeno-almoço receita ideal Kerala para as crianças. Esta sobremesa deve ser armazenado na geladeira depois de cozinhar e servido frio. Desloque-se para a receita.

ingredientes

• 2 chávenas concurso de coco
• 2 chávenas de água macia coco
• 1 estanho leiteira
• Leite dois copos - 1 1
• Água copo 2 - 1
• 1 - 2 chávena de coco ralado
• 10 gramas China grama
• 3 colheres de açúcar

Como preparar

1. Moer a água polpa de coco e coco e mantê-lo de lado.
2. Moer o coco ralado.
3. Açúcar ferver no leite e mistura leiteira.
4. Adicione a pasta de concurso de coco e leite à mistura de grama china.
5. Misture bem e deixe esfriar.

13. Manga Kichadi

Mango kichadi é uma típica iguaria Kerala. É um must-have durante Onã. Você pode servir este para as crianças no café da manhã também. Curd não é usado como manga em si tem um gosto amargo. Aqui está como você pode fazê-lo.

ingredientes

• Uma manga em bruto
• 1-2 coalhada copo
• 2 pimentas vermelhas secos
• 3 pimentões verdes
• Feno-grego pó colher de chá 4 - 1
• 1 - sementes de mostarda 2 colher de chá
• 1 - 2 chávena de coco ralado
• 1 - sementes de cominho 4 colher de chá
• 1 - sementes de mostarda 2 colher de chá
• Óleo refinado

Como preparar

1. Pique a manga crua em pedaços.
2. Moer as sementes de mostarda, sementes de cominhos, pimentões, e de coco ralado.
3. Frite as sementes de feno-grego em óleo e adicione os pedaços de pimentão vermelho e
4. As mangas cortadas.
5. Adicione todos os outros ingredientes com água. Deixe cozinhar por um tempo.

Salada 14. Kerala Fruit

Se os seus filhos evitam comer saladas em cafés da manhã, tente esta salada nutritiva e gostoso estilo de Kerala. O suco de limão acrescenta uma nota picante. Aqui está a receita.

ingredientes

• 1 - 4 fatias copo abacaxi
• 1 - 4 fatias copo de banana
• 1-2 laranja
• 1 - 4 uvas copo
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 - 2 chávena de leite condensado
• Água copo 2 - 1
• 4 colheres de açúcar
• 1 dente
• Canela em pó 2 colher de chá - 1

Como fazer

1. Ferver canela e cravo em água.
2. Adicione as fatias de abacaxi para ele.
3. Depois que esfriar, retire as ervas e
4. Adicione as frutas restantes a ele.
5. Adicione o suco de limão e leite condensado. Mantê-lo na geladeira
6. E sirva gelado.

15. Kerala Parippu Curry / Moong Dal

Kerala dal estilo moong, também chamado de curry parippu, é uma parte de Onã cozinha. O gosto é o melhor quando servido com arroz quente ou appalam. A mistura de coco picante utilizado no prato rejuvenesce o seu paladar. Aqui está como você pode fazê-lo.

ingredientes

• 1-2 copo dal moong
• 1 colher de chá de sementes de cominho
• 1-4 copo de coco ralado
• Cúrcuma em pó 2 colher de chá - 1
• 1 - sementes de mostarda 4 colher de chá
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 2 pimentas vermelhas secos
• 1 - 4 copo picado chalotas
• 1 pimentão verde
• 7 - 8 folhas de curry
• Sal a gosto

Como preparar

1. Assado seco do dal moong.
2. Cozinhá-lo com sal e açafrão em uma panela de pressão.
3. Faça um colar de sementes de cominho e pimenta verde com o coco.
4. Adicione a pasta para o dal e ferva.
5. Refogue as folhas de curry e mostarda em óleo.
6. Adicione a cebolinha picada e pimentão vermelho.
7. Adicionar esta mistura quente para a dal. Misture bem.

Lá vai você - 15 novas idéias de pequeno-almoço que irá satisfazer o seu estômago e alma. Experimente estas receitas para expulsar o tédio. Comece o dia com estas receitas de pequeno-almoço Kerala tradicionais e um grande sorriso!

Você sabe de quaisquer outras receitas pequeno-almoço Kerala fáceis? Compartilhá-los conosco na seção de comentários abaixo.