Os melhores alimentos para uma pele mais jovem

Artigo da semana passada sobre como poliinsaturados óleos contribuir para o envelhecimento da pele totalmente atingiu um nervo. Alguns de vocês já estão a bordo. Alguns você não está convencido ainda ou acho que estou sendo extrema. Alguns de vocês pensam que não tem nenhum negócio de escrever sobre comida, sem um grau de ciência por trás do meu nome.

Eu estou ouvindo você. Mas eu também estou ouvindo, com base em todas as respostas, que precisamos de continuar a falar sobre isso. Eu sempre estive no acampamento que acredita beleza começa de dentro para fora. Não seria ótimo saber quais os alimentos que realmente afastar o envelhecimento da pele? Esse é o meu objetivo com esta série de artigos, e hoje, eu ofereço-se a perspectiva de uma nutricionista certificada.

Mencionei ela na semana passada, mas quero apresentar-lhe mais formalmente a Emma Sgourakis, que dirige TheNutritionCoach.com.au e está sediada em Melbourne, Austrália. Diga oi para Emma:

Aqui está uma pequena sinopse sobre sua prática de 10 anos de idade (ela trabalha com clientes em toda a Austrália, e internacionalmente via Skype):

Não convencional em sua abordagem, oposição ao comercializado princípios ocidentais “dieta” e a pirâmide alimentar orientada para a indústria, ela está sempre pesquisando mais e cavando mais fundo para descobrir as verdades e desmascarar mitos comuns sobre nutrição humana. Ela terá que questionar mainstream “crenças” de saúde que foram exploração de volta. Filosofia nutrição de Emma é baseado na premissa de que devemos comer os alimentos que são biologicamente projetados para comer, com base em nossa fisiologia e apoiada por pesquisa independente imparcial, mas sempre específicos de pessoa. Ela vai levá-lo longe de alimentos processados, degenerativas, inflamatórias e ineficientes, para, alimentos naturais, ricos em nutrientes funcionais, extremamente digeríveis, pró-metabólicas. Emma acredita que não devemos subestimar as consequências de nossas escolhas alimentares e que precisamos ser mais pensativo em nossos hábitos de compras e comer, melhor informado sobre nossos corpos, e armado com habilidades para fazer tudo bom gosto.

No mês passado, eu contribuí com um artigo Emma escreveu para o blog dela, o que eu quero compartilhar com vocês hoje. É tudo sobre comer para anti-envelhecimento, e é cheio de informações incrível. Ao longo de Emma.

Idade Sweetly

Por Emma Sgourakis, Nutricionista Clínica Certified, ACNM, Dip Hlth Sc (Nut)

Você pode ter notado manchetes aparecendo em artigos de revistas recentemente afirmando que o açúcar é “envelhecimento” e a causa da glicação que conduz ao enrugamento da pele e flacidez. Estes artigos geralmente concluir com recomendações para 'anti-glicação' produtos de pele tópica e (suspiro) uma dieta “sem açúcar”. Este post é apenas uma pequena coleção de informações para você pensar e espero tê-lo ver que o açúcar * não é realmente o cara mau aqui.

Em primeiro lugar, quero dizer que eu não acho que rugas são necessariamente ruins. Estou orgulhoso dos meus 37 anos de idade, rugas de expressão. Rugas são de fato inevitável, mas a coisa é, eles não precisam desenvolver prematuramente, e se você prefere não acelerar o envelhecimento da pele, sabe que o açúcar não é o culpado, mas sim a quebra oxidativa de Poliinsaturadas Fatty Acids (PUFA).

“Muitas pessoas estão preocupadas com a glicação espontânea que supostamente acontece no corpo quando os açúcares reagem com as proteínas, embora eles são realmente principalmente o resultado da degradação PUFA.” - Ray Peat PhD

E

“Os fragmentos de deterioração PUFA combinar com proteínas e outros materiais celulares, a produção de substâncias imunogénicas. Os chamados “produtos de glicação avançada”, que foram atribuídos à glicose em excesso, são na sua maioria derivados da peroxidação do “ácidos gordos essenciais.” O termo 'glicação' indica a adição de grupos de açúcar a proteínas, tal como ocorre nas diabetes e idade avançada, mas quando testado numa experiência controlada, peroxidação de lípidos de ácidos gordos poli-insaturados produz o dano de proteína de cerca de 23 vezes mais rápido do que os açúcares simples fazer.”(Fu, et al., 1996). - PhD Ray Peat

Na verdade, açúcar efectivamente ajuda a evitar a ruptura do tecido (visto na pele com a flacidez e a perda de tónus muscular), por proteína 'poupadores':

“Açúcares * (frutas, etc.) são muito mais eficazes do que a proteína na prevenção da degradação de proteínas no músculo.” - hera & Portman PhD

A tensão de uma dieta baixa em hidratos de carbono / baixo teor de açúcar, e o stress, em geral, diminui a produção de dióxido de carbono (colocando-nos em um estado metabólico baixa), e na realidade aumenta a glicação de proteínas. O mesmo acontece com o jejum e sob-comer, como armazenado PUFA são liberados na corrente sanguínea.

* Açúcar, especificamente “sacarose”, um hidrato de carbono mais simples encontrados em grandes quantidades em frutos maduros, sumo de laranja, mel real e cana de açúcar branco (sacarose pura), é essencial para diminuir o stress, aumentando tiróide produção (T3), apoiando o metabolismo e a energização o fígado; todos os factores na redução hormonas de stress catabólico, retardar a degeneração geral, apoiando a produção de energia juvenil, e uma aparência mais jovem demasiado.

Para saber mais sobre açúcar e exatamente o que eu estou me referindo a quando eu falo sobre o tipo saudável, pro-metabólica, consulte aqui.

As gorduras poliinsaturadas (PUFA) incluem todos os óleos vegetais líquidos (as gorduras encontrados na maioria dos alimentos processados, que incluem óleo de canola, óleo de soja, óleo de milho, óleo de cártamo, óleo de girassol, óleo de peixe, óleo de linhaça, etc, com a excepção de azeite extra virgem ) e as gorduras presentes em coisas como grãos, sementes, nozes, legumes e aves convencional (veja mais aqui). Estas gorduras são instáveis ​​ao oxigénio, luz e calor e oxidar (entulho) facilmente resultando em danos dos radicais livres (para dentro e para fora). As gorduras saturadas, por outro lado, como o óleo de coco e manteiga, são protectores. Você pode