15 Deliciosas receitas de frango Por Sanjeev Kapoor

Como as crianças, eu tenho certeza que a maioria de nós já foram assistidos chef Sanjeev Kapoor cozinhar deliciosas receitas na TV, enquanto nossas mães e tias atentamente anotou as receitas em um “diário de receita”. Na verdade, a atração principal do show foi que ele fez pratos restaurante complexos e autênticas receitas regionais acessíveis a todos os entusiastas de culinária em toda a Índia. Talvez seja essa a razão por que seu show foi o show de culinária mais popular na Índia. Você não concorda?

Lembro-me que minha mãe uma vez frango cozido Kolhapuri de Sanjeev Kapoor, que se tornou um favorito imediato da família. Continuamos a fazer e saborear este prato durante anos. Felizmente, no outro dia, me deparei com a mesma receita na internet, e memórias felizes começou inundações em. Animado, eu folheei um pouco mais de receitas de frango de Sanjeev Kapoor e tentou-los nos fins de semana. E, depois de alguns golpes e ensaios, eu dominei algumas receitas, que estou feliz em compartilhar com vocês hoje.

Aqui estão 15 receitas de frango por Sanjeev Kapoor que podem fazer qualquer um babar. Amantes da galinha e fãs Sanjeev Kapoor, vamos cozinhar!

15 Melhores frango Receitas Por Sanjeev Kapoor

1. Kolhapuri Chicken Curry Receita por Sanjeev Kapoor

Prep Tempo: 40 - 50 min Tempo de cozimento: 30 - 40 min Tempo total: 70 - 90 min Serve: 4

Ingredientes

• 12 pedaços de frango
• 3 cebolas médias picadas
• 2 colheres de chá de pasta de gengibre
• 2 colheres de chá de pasta de alho
• 3 - 4 pimentas vermelhas secas
• 5 colheres de sopa inteiros pimentões secos
• ¼ cúrcuma em pó colher de chá
• Uma colher de chá Kolhapuri chutney seco
• 1 colher de sopa de sementes de sésamo
• 2 colheres de sopa de sementes de papoila (khuskhus ou cuscuz)
• 6 - 8 pimenta preta
• 1 colher de sopa de sementes de cominhos
• Uma colher de chá de pó de sementes de alcaravia (Shahi jeera)
• Canela 1 polegada
• 3-4 cardamomo verde
• 1 cardamomo preto
• 4 - 5 dentes
• Uma lâmina de maça
• ¼ copo de coco ralado
• 8 - 10 bedgi inteiros pimentões vermelhos secos
• 2 colheres de sopa de coentro picado
• Uma pitada de noz-moscada
• 3 colheres de sopa de óleo de farelo de arroz
• Sal a gosto

Como preparar

1. Sementes secas assado de papoula, gergelim, cominho e sementes de cominho, cravo, pimenta, cardamomo, mace, coco, pimentões bedgi, e canela.
2. Esfriar e depois triturá-los com um pouco de água para fazer uma pasta.
3. Aqueça o óleo em uma panela e refogue os pimentões vermelhos. Retire da panela.
4. Adicionar as cebolas picadas para a mesma panela e cozinhe até que estejam dourados.
5. Adicione o gengibre e pasta de alho e cozinhe por 30 segundos.
6. Agora, adicione a pasta de especiarias assado seco e mexa e deixe cozinhar por 2 minutos.
7. Adicione o frango e misture e cozinhe por 2 minutos.
8. Adicionar água copo ½ e cozinhar durante 4 minutos.
9. Agora, adicione açafrão, noz-moscada, Kolhapuri chutney seco e sal. Cubra com uma tampa e cozinhe até que o frango esteja cozido corretamente.
10. Decore com folhas de pimentão e coentro fritos.

2. Kadai Receita de frango por Sanjeev Kapoor

 Prep Tempo: 20 min Tempo de cozedura: 30 min Tempo total: 50 min Serve: 4

Ingredientes

• 750 g de frango
• 3 cebolas médias, picadas
• 3 tomates médios, puré
• Óleo de 3 colheres de sopa
• 2 colheres de chá de sementes de coentros
• 2 colheres de chá de sementes de cominhos
• 10 pimenta preta
• 2 pimentas vermelhas secas
• 2 colher de sopa de pasta de gengibre-alho
• 2 pimentas verdes
• 2 colheres de sopa de castanha de caju, colado
• Folhas do coentro para guarnecer
• Sal a gosto

Como preparar

1. Pimenta seco assado, sementes de cominho, sementes de coentro e pimentões vermelhos secos.
2. Fresco e moê-lo.
3. Aqueça o óleo em uma panela e cozinhe a cebola picada até dourar.
4. Adicione a pasta de alho e gengibre e cozinhe por 30 segundos.
5. Adicionar chilis verdes e cozinhe por 20 segundos.
6. Agora, adicione as especiarias assado secos, misture e cozinhe por 1 minuto.
7. Adicione o frango, purê de tomate, pasta de caju e sal. Misture bem, cubra e cozinhe por 15 minutos.
8. Desligue o fogo e deixe repousar por 5 - 7 minutos.
9. Decore com folhas de coentro e sirva quente.

3. Marinado Air Fried frango desossado Receita por Sanjeev Kapoor

Prep Tempo: 40 min Tempo de cozedura: 10 min Tempo total: 50 min Serve: 4

Ingredientes 

• 400 g de frango sem osso
• 1 colher farinha refinada
• 1 os flocos de milho copo
• Farinha de milho 1 colher de sopa
• Uma colher de sopa de pasta de alho
• Pasta de gengibre 1 colher de sopa
• 1 colher de chá de vinagre
• Uma colher de sopa de pasta de pimentão vermelho
• Um ovo
• Óleo de 1 colher de sopa
• Sal a gosto

Como preparar

1. Esmagar os flocos de milho utilizando um misturador.
2. Misture todos os ingredientes, exceto o óleo eo frango desossada.
3. Agora, corte o frango em cubos e misture bem.
4. Adicione o óleo e leve à geladeira.
5. Espalhe os flocos de milho triturados e cobrir os pedaços de frango marinado.
6. Agora, coloque os pedaços de frango revestidos em recipiente fritadeira ar.
7. Ar-fritar os pedaços durante 10 minutos a 180 ° C.

4. Butter Chicken Receita por Sanjeev Kapoor

 Prep Tempo: 30 min Tempo de cozedura: 40 min Tempo total: 70 min Serve: 4

Ingredientes

• 400 g de cubos de frango sem osso
• 2 colheres de sopa de manteiga

Para marinada

• 2 colheres de chá de pasta de gengibre
• 2 colheres de chá de pasta de alho
• ½ copo de iogurte
• Uma colher de chá de pó de pimentão vermelho caxemira
• 2 colheres de chá de óleo de mostarda
• Suco de limão 1 colher de sopa
• ½ colher de chá garam masala

Para o molho

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 dente
• 2 cardamomo
• 3 pimenta preta
• Canela 1 polegada
• Gengibre colar 1 colher de chá
• 1 colher de chá de pasta de alho
• ½ copo puré de tomate
• ½ colher de chá de pó de pimentão vermelho
• 2 colheres de chá de açúcar
• Sal a gosto
• ½ copo creme fresco
• ½ colher de chá de Kasuri methi

Como preparar

1. Misture o suco de limão, sal e pimenta em pó vermelho em uma tigela e misture os cubos de frango. Reserve.
2. Pendurar o iogurte em um pano de musselina por 20 minutos e depois lançá-lo na tigela contendo o frango.
3. Adicionar gengibre e pasta de alho, sal, óleo de mostarda, pó de pimentão vermelho, e garam masala. Misturar bem e refrigerar durante 3 - 4 horas.
4. Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Corda os cubos de frango em espetos e cozinhar durante 12 minutos.
5. Agora, regue o frango com manteiga e cozinhe por mais 2 minutos.
6. Para preparar o molho, aqueça a manteiga em uma panela e adicione a pimenta preta, cardamomo, canela e cravo.
7. Refogue por 2 minutos e, em seguida, adicione o gengibre e pasta de alho. Cozinhe por 2 minutos.
8. Adicionar puré de tomate, pimenta em pó vermelho, ½ copo de água e sal.
9. Trazê-lo para ferver e, em seguida, cozinhe por 10 minutos.
10. Adicione o açúcar e Kasuri methi e cozinhe por um minuto.
11. Agora, adicione os pedaços de frango cozido e cozinhe por 5 minutos.
12. Adicione o creme fresco e sirva quente.

5. Dhaba Chicken Curry Receita por Sanjeev Kapoor

 Prep Tempo: 25 min Tempo de cozedura: 30 min Tempo total: 55 min Serve: 4

Ingredientes

• 750 g de frango
• Cebola picada 3 médio
• Óleo 8 colheres
• Um copo puré de tomate
• 2 colheres de sopa de pasta de gengibre
• 2 ½ colheres pasta de alho
• 2 colheres de chá de pó de coentro
• Coentro 1 colher de chá de pó
• ½ cúrcuma em pó colher de chá
• Pimenta em pó 2 ½ colher
• 4 pimentões verdes
• ½ colher de chá garam masala
• Farinha de trigo integral 1 colher de sopa
• 3 colheres de sopa de folhas de coentro fresco

Como preparar

1. Aqueça o óleo 4 colheres de sopa em uma panela e refogue a cebola.
2. Misturar pasta 1 colher de sopa de gengibre, 1 ½ colheres pasta de alho, pimenta em pó e com os pedaços de frango.
3. Agora, aqueça o óleo 4 colheres de sopa em uma panela e cozinhar o frango.
4. Adicione 1 colher de sopa de pasta de gengibre e 1 colheres de sopa de pasta de alho com a cebola pan contendo e cozinhe por 1 minuto.
5. Adicionar pó de açafrão, pó de coentro, cominhos em pó, e o pó de pimentão com a panela contendo cebola e misturar bem.
6. Adicionar purê de tomate e pimentões verdes. Cozinhe por 2 minutos.
7. Adicione o sal e cozinhe por 1 minuto.
8. Agora, transfira os pedaços de frango para a panela contendo o molho.
9. Enxaguar o recipiente contendo o frango com 2 copos de água e despeje-a panela contendo o molho.
10. Acrescente as folhas de coentro e garam masala. Cubra e cozinhe em fogo médio até que o frango esteja cozido completamente.
11. Misture a farinha de trigo com água ½ xícara e adicioná-lo para o frango. Misture bem e cozinhe até o molho engrossar. Sirva quente.

6. Dieta Receita de frango por Sanjeev Kapoor

Prep Tempo: 15 min Tempo de cozedura: 25 min Tempo total: 40 min Serve: 4

Ingredientes

• 400 g de cubos de frango sem osso
• 2 colheres de petróleo
• Uma grande cebola picada
• Uma colher de sopa de pasta de gengibre-alho
• Um copo puré de tomate
• ½ cominho pó colher de chá
• Coentro 1 colher de chá de pó
• 1 colher de chá masala pav bhaji
• Uma colher de chá de pó de pimentão vermelho
• ¼ pó de açafrão
• Sal a gosto
• Folhas do coentro para garnishing

Como preparar 

1. Aqueça o óleo em uma panela e adicione as sementes de cominho. Cozinhe até que as mudanças de cor.
2. Adicione as cebolas e deixe cozinhar até que fiquem dourados.
3. Adicione o gengibre e pasta de alho e cozinhe por um minuto.
4. Adicionar purê de tomate, sal e cubra e cozinhe por 7 minutos.
5. Agora, adicione frango, cominho em pó, pó de coentro, açafrão, masala bhaji pav, pó de pimentão vermelho, folhas de coentro e sal. Misture bem e cozinhe por 3 - 4 minutos.
6. Adicione 1 ½ xícara de água, tampe e cozinhe o frango até que o frango esteja cozido.
7. Sirva quente.

7. KFC frango Receita por Sanjeev Kapoor

Prep Tempo: 60 min Tempo de cozedura: 10 min Tempo total: 70 min Serve: 4

Ingredientes

• 400 g de cubos de frango sem osso
• 1 ½ copos cereais
• 3 colheres de sopa de farinha refinada
• Uma colher de sopa de amido de milho
• Pasta de gengibre 1 colher de sopa
• Uma colher de sopa de pasta de alho
• Uma colher de sopa de pasta de pimentão vermelho
• 1 colher de chá de vinagre
• 1 ovo
• Óleo de 1 colher de sopa
• Sal a gosto

Como preparar

1. Esmagar os flocos de milho em um misturador e transferir para um prato.
2. Para fazer a marinada, adicione o amido de milho, farinha refinada, sal, gengibre e pasta de alho, pasta de pimentão, vinagre e ovos para uma tigela e misture bem.
3. Adicione os cubos de frango com a marinada e misture bem.
4. Adicione um pouco de óleo para a marinada e leve à geladeira por 1 hora.
5. Agora, revestir o frango com flocos de milho.
6. Coloque os pedaços de frango em bandeja fritadeira ar e cozinhar a 180 graus C por 10 minutos.
7. Sirva quente com ketchup.

Aqui está um vídeo que você pode assistir para referência.

8. Air Fried Parmesão da galinha Receita por Sanjeev Kapoor

 Prep Tempo: 40 min Tempo de cozedura: 50 min Tempo total: 90 min Serve: 4

Ingredientes

• 2 desossadas cubos de peito de frango
• 100 g de queijo parmesão em fatias finas
• 2 colher de sopa de queijo parmesão pó
• 8 - 10 dentes de alho
• 6 - 8 fatias de pão branco
• 2 alecrim
• 2 colheres de chá Chiles vermelho esmagado
• 4 - 5 raminhos salsa fresco picado
• 2 ramos de tomilho fresco picado
• 6 colheres de sopa de óleo de oliva
• 1 ovo
• Uma colher de chá de pó de pimenta preta
• Sal a gosto

Como preparar 

1. Quebrar as fatias de pão branco e atirá-los em um processador de alimentos. Adicione os dentes de alho, tomilho, alecrim, salsa, pimenta preta, queijo parmesão, pó parmesão, pimentão esmagado, e de processo.
2. Agora adicione o ovo e 3 colheres de sopa de azeite de oliva. Processo novamente.
3. Transferir esta a uma placa.
4. Misture o frango com sal e pimenta.
5. Revestir os cubos de frango com a mistura de migalhas de pão.
6. Aqueça a fritadeira de ar e lubrificar a cesta com óleo.
7. Coloque o frango em bandeja e cozinhar a 200 graus C por 10 minutos.
8. Reduzir o calor a 180 graus C, regue o frango com um pouco de azeite e cozinhe por 7 minutos.
9. Sirva quente.

9. Leite de Côco Chicken Curry Receita por Sanjeev Kapoor

Prep Tempo: 15 min Tempo de cozedura: 50 min Tempo total: 65 min Serve: 4

Ingredientes

• 5 kg de frango
• Leite de coco 1 colher de sopa
• Óleo 2 colher de chá
• 1 colher de chá masala de frango
• 4 cebolas médias, finamente picado
• 2 colheres de sopa de coentro pó
• ¼ cúrcuma em pó colher de chá
• 1 ½ colheres de chá de pó de pimentão vermelho
• 5 tomates médios finamente picado
• 2 colheres de sopa de gengibre-pasta de alho
• Sal a gosto
• 3 colheres de sopa de folhas de coentro picado

Como preparar

1. Marinar o frango com gengibre e pasta de alho e reserve por 30 minutos.
2. Pressão cozinhar o frango com 2 xícaras de água por um apito.
3. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até dourar. Adicionar açafrão, coentro em pó, frango Masala e pó de pimentão vermelho e cozinhe por 3 - 4 minutos.
4. Adicione os tomates e Kasuri methi e cozinhe por 5 minutos.
5. Agora, adicione o frango e cozinhe por 5 minutos.
6. Adicione o leite de coco e trazê-lo para ferver. Cozinhar por mais 5 minutos.
7. Decore com folhas de coentro e sirva quente.

10. Crispy Chicken & receita do queijo por Sanjeev Kapoor

Prep Tempo: 30 min Tempo de cozedura: 10 min Tempo total: 40 min Serve: 4

Ingredientes

• 400 g de cubos de peito de frango
• 4-5 alho picado
• 200 g de queijo
• 4 - 5 grãos de pimenta preta esmagados
• Sal a gosto
• 2 colheres de chá de suco de limão
• 1 colher de sopa de folhas de coentro fresco
• 1 ovo batido
• 1 migalhas de pão copo
• 3 colheres de sopa de tomate ketchup
• Óleo para fritar
• 6 colheres de sopa de maionese

Como preparar

1. Misture o frango com ovo, molho de tomate, suco de limão, folhas de coentro, pimenta esmagados, sal e alho.
2. Marinar por uma hora. Usando palitos, corda cada cubo de queijo com dois cubos de frango.
3. Agora enrole cada peça em migalhas de pão.
4. Mergulhe as peças na marinada restante e pelagem dupla com a farinha de rosca.
5. Frite os pedaços de queijo e frango em óleo.
6. Misture o molho de tomate e maionese em uma tigela para preparar o molho.
7. Sirva os pedaços de frango e queijo com molho.

11. Da receita da galinha chinesa por Sanjeev Kapoor 

Prep Tempo: 10 min Tempo de cozedura: 20 min Tempo total: 30 min Serve: 4

Ingredientes

• 400 g de cubos de frango sem osso
• 2 colheres de amido de milho
• Uma colher de sopa de alho picado
• 2 colheres de chá de molho de soja
• ½ colher de sopa de gengibre
• 3 - 4 pimentas vermelhas secas
• 1 ½ colher de sopa de molho de pimentão vermelho
• 4 cebolinhas lâmpadas, pela metade
• ¼ de colher de chá de pó de pimenta branca
• ½ colher de chá de vinagre
• 1 capsicum média picada
• 1 colher de chá de aipo picado
• 2 colheres de sopa caxemira pasta de pimentão vermelho
• Óleo de 1 colher de sopa
• Óleo para fritar
• Sal a gosto

Como preparar 

1. Misture o frango com molho de soja, sal, pimenta branca, farinha de milho 1 colher de sopa, e o molho de soja.
2. Aqueça o óleo em uma panela e frite o frango até dourar.
3. Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma wok e adicione o gengibre, alho, pimentão vermelho seco, e aipo. Frite por 2 minutos.
4. Adicionar pasta de pimentão vermelho e cozinhe por mais 2 minutos.
5. Adicione a água meia xícara e deixe o molho engrossar.
6. Adicionar lâmpadas Cebolinha, capsicum, e sal. Cozinhe por 2 minutos.
7. Misture a farinha de milho com uma colher de sopa de 1,4 copo de água e adicioná-lo ao wok.
8. Trazê-lo para ferver e deixe o molho tornar-se espessa.
9. Agora, adicione o frango, misture bem e retire do fogo.
10. Adicione o vinagre e misture bem.
11. Decore com as partes verdes da cebolinha.

12. Frango Pakora Receita por Sanjeev Kapoor 

Prep Tempo: 50 min Tempo de cozedura: 20 min Tempo total: 70 min Serve: 4

Ingredientes

• 400 g de cubos de frango sem osso
• 10 dentes de alho, picado
• Gengibre 1 polegada
• 8 pimenta verde, picadas
• 2 colheres de sopa de óleo de mostarda
• 6 colheres de amido de milho
• Pasta de tamarindo 1 colher de chá
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Como preparar

1. Triture os picada alho, gengibre e pimentões.
2. Transfira esta pasta para uma tigela grande.
3. Adicione o frango, pasta de tamarindo, óleo de mostarda, e sal a ele. Misture bem e reserve por 40 minutos.
4. Aqueça o óleo e frite o frango até que estejam dourados.
5. Sirva quente com chutney de hortelã ou ketchup.

13. Shahi frango Pakora Receita por Sanjeev Kapoor

Prep Tempo: 60 min Tempo de cozedura: 20 min Tempo total: 80 min Serve: 4

Ingredientes

• 500 g de peito de frango, em cubos
• Leite 1 colher de sopa
• Saffron, alguns fios
• 2 - 3 dentes de alho
• Uma colher de chá de pó de pimentão vermelho
• 2 colheres de chá de pó de cominho
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• Sal a gosto
• 6 colheres de sopa de farinha grama
• 1 colher de chá de sementes de cominho
• Farinha de arroz 1 colher de sopa
• ½ colher garam masala pó
• ¼ de bicarbonato de sódio colher de chá
• ½ cúrcuma em pó colher de chá
• Óleo para fritar

Como preparar

1. Cortar os pedaços de frango em cubos.
2. Mergulhe o açafrão no leite morno.
3. Esmagar o alho e misture com suco de limão. Misture o frango com açafrão embebido, cominho em pó, pó de pimentão vermelho, e sal. Marinar por algum tempo.
4. Adicione o suco de limão com alho para o frango.
5. Misturar a farinha de arroz e besan com todas as especiarias secas e bicarbonato de sódio.
6. Adicionar água e formar uma massa espessa.
7. Agora, mergulhe os pedaços de frango na massa e frite profunda.
8. Frite até que o frango dourar.

14. Chettinad Fried Chicken Receita por Sanjeev Kapoor

Tempo de preparação: 3 horas tempo de cozedura: 40 min Tempo total: 3 h 40 min Serve: 4

Ingredientes 

• 800 g de galinha, ao cubo
• Gengibre picado 1 polegada
• 6 pimentas vermelhas secas, quebradas
• 5 dentes de alho
• 2 cebolas média picada
• 4 pimentões verdes picados grosseiramente
• 15 folhas de curry
• ½ cúrcuma em pó colher de chá
• Sal a gosto
• 2 colheres de petróleo
• 2 colheres de sopa de farinha de arroz
• Suco de limão 1 colher de sopa

Como preparar

1. Moer deixa o caril, cebola, pimentões verdes e vermelhos, e gengibre com água.
2. Faça uma pasta lisa e misturá-lo com frango, farinha de arroz e açafrão em pó em uma tigela.
3. Marinar-los para uma hora.
4. Despeje o suco de limão na tigela.
5. Coloque os pedaços de frango na assadeira e leve ao forno por meia hora.
6. Vire os pedaços de frango e cozinhe por alguns minutos.

15. Frango Assado Receita por Sanjeev Kapoor

Prep Tempo: 16 min Tempo de cozedura: 25 min Tempo total: 43 min Serve: 4

Ingredientes 

• 8 pedaços de pernas de frango
• 2 colheres de chá de pasta de pimentão vermelho
• Uma colher de sopa de pasta de alho
• 4 colheres de chá de pó de coentro
• 2 colheres de chá de pó de cominho
• 1 colher de chá masala chaat
• Sal a gosto
• Óleo 4 colheres de chá
• Uma pitada de canela em pó

Como preparar

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
2. Misture os pilões, com todas as especiarias e óleo e marinar por uma hora.
3. Aqueça o óleo em uma panela grill.
4. Fritar as coxinhas de frango marinado com alto calor.
5. Em seguida, envolvê-los em uma folha de alumínio e colocá-los no forno.
6. Cozer durante 20 minutos e servir quente. 

Estes 15 receitas de frango por Sanjeev Kapoor parece e tem gosto incrível, mas a melhor parte é a felicidade e memórias associadas a este chef celebridade e sua contribuição para espectáculos de culinária de hoje na Índia. Estas não são as receitas, estes são máquinas do tempo que me transportados de volta no tempo. Estou certo de que ele vai fazer isso para você também e colocar um sorriso em seu rosto. Então, experimentá-los e deixe-nos saber qual é o seu favorito. Cuidar!