21 melhores benefícios do brócolis (Hari Phool Gobhi) para pele, cabelo e saúde

Seus pais sabiam o que estava na loja para sua saúde, quando eles lhe disseram para comer este vegetal verdejante chamado brócolis. Simplesmente muitas pessoas se referem alfabeto 'B' é para Brócolis e para a saúde feliz. Quer saber tanto hype sobre isso e quais são os benefícios potenciais de brócolis e seu valor nutricional, a ler!

O que é brócolos?

Broccoli pertence basicamente à família de vegetais de folhas verdes como couve, espinafre e couve de Bruxelas cujos caules e grandes cabeças de flores são comestíveis. A planta cresce até uma altura de cerca de 1 ½ a 2 ½ pé e um pouco parecido com uma couve-flor. As grandes cabeças de flores são dispostas em uma árvore como a forma em ramos brotam de um caule grosso e são geralmente de cor verde, muitas vezes com uma coloração púrpura.

Esta planta é nativa do Mediterrâneo, onde foi derivado da criação cuidadosa das culturas frondosa cole cultivadas. Seu nome brócolis foi derivado da palavra italiana Brocco eo braccium palavra latina que significa braço, ramo ou rebento. Broccoli está relacionado com os vegetais como repolho, couve, couve-flor e couve de Bruxelas. Na Inglaterra, ele também é referido como italianos Couves.

Como comer brócolis?

Pode ser consumido cru ou cozido, mas os crus têm um maior teor de vitaminas e nutrientes. A flor e talos são comestíveis enquanto as folhas, sendo de sabor amargo, são descartados. Outras variedades de brócolis incluem broccoflower, um cruzamento entre brócolis e couve-flor e brócolis ou brócolis bebê, um cruzamento entre brócolis e couve. Hoje, é um vegetal popular nos Estados Unidos e é usado em uma variedade de cozinhas.

Benefícios de brócolis

Confira aqui um dos melhores benefícios dos bróculos por sua pele, cabelo e saúde de várias maneiras.

Brócolis benefícios para a pele

Como outros vegetais verdes, brócolis pode fazer maravilhas para a sua pele por causa da presença de fibras alimentares, vitaminas, minerais e antioxidantes. Assim, aqui estão muitos benefícios da pele de brócolis.

1. Mantém a saúde da pele:

O brócolis é rico em antioxidantes tais como as vitaminas C e E. A vitamina C estimula a produção de colágeno, mantendo assim sua pele saudável enquanto a vitamina A protege suas membranas celulares da pele e previne os danos da radiação ultravioleta.

2. Promove a regeneração da pele e reparação:

Brócolis contém uma substância chamada glucoraphanin que é convertido em sulforafano, resultando em uma pele saudável e reparação de danos à pele. Assim, comer brócolis renova a sua pele mais rapidamente e dá sua pele um brilho bonito natural.

3. Benefícios anti-envelhecimento:

Como você sabe, a vitamina C tem propriedades antioxidantes que combatem os radicais livres, impedindo-os de causar danos à pele. Os radicais livres são responsáveis ​​por causar problemas de pele e acelerar o envelhecimento da pele. Ao eliminar os radicais livres, a vitamina C evita o envelhecimento da pele, reduzindo assim o aparecimento de linhas finas, rugas e pigmentação. Comer brócolis é benéfica a este respeito. Além disso, ele contém beta-caroteno, vitamina E e vitamina do complexo B que dão brilho natural e manter a pele jovem.

4. Melhor Protetor solar:

Este veggie crucíferos é mais eficaz do filtro solar para proteger sua pele da radiação UV. Isto é devido ao facto de que o filtro solar absorve a radiação UV e impede-o de penetrar na pele enquanto que brócolos extrair quando aplicada topicamente fica directamente absorvido nas células da pele através da produção de uma matriz de enzimas protectoras que protegem contra danos causados ​​por exposição à radiação UV. Isto pode ser atribuído à presença de uma substância química chamada sulforafano que reduz a vermelhidão da pele e inflamação causadas por exposição à radiação ultravioleta. Assim, é muito melhor do que protetores solares convencionais.

5. Proteção de câncer de pele:

Queimaduras solares repetidas aumentam o risco de câncer de pele. Como afirmado anteriormente, o sulforafano em brócolos fornece protecção contra a radiação UV, controlando a vermelhidão conhecida clinicamente como eritema. Desta forma, reduz significativamente o risco de câncer de pele.

6. Melhora a pele do sistema imunitário:

A vitamina C, beta-caroteno e outras vitaminas e minerais como selênio, cobre, zinco e fósforo presentes em vegetais verde-escuros como brócolis pode melhorar significativamente o seu sistema imunológico da pele, protegendo-o de várias infecções de pele. As vitaminas A e K, ômega - 3 os ácidos graxos, aminoácidos e ácido fólico, por outro lado, adicionar glamour e brilho à sua pele.

Brócolis benefícios para o cabelo

Como você sabe, o cabelo saudável requer certos nutrientes vitais como a vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina B5, vitamina B12, ferro, niacina, zinco, enxofre, sílica e germânio a ser entregues para os folículos pilosos. Vegetais folhosos verde escuro como brócolis são super alimentos para o cabelo e seu consumo fortalece o cabelo na raiz. Alguns dos benefícios do brócolis para o cabelo são os seguintes.

7. Para promover o crescimento do cabelo:

Brócolos contém vitamina A, vitamina C e cálcio que promovem o crescimento do cabelo. As vitaminas A e C estimular a produção de sebo, a secreção de uma base de óleo que actua como um hidratante natural e condicionador para o cabelo e couro cabeludo enquanto que o cálcio fortalece os folículos de cabelo.

8. Fortalece os folículos do cabelo:

Óleo de semente de brócolos extraído das sementes de brócolos é particularmente benéfico para o cabelo e pele. Este óleo natural é embalado com vitaminas nutrir o cabelo como a vitamina C e vitamina B6 que fazer seu cabelo forte e suave como a seda, enquanto eliminando o frizz do cabelo.

Perda 9. Combate cabelo:

Os anti-oxidantes em óleo de semente de brócolos, em particular vitamina C prevenir a perda de cabelo, eliminando os radicais livres, contribuindo assim para o cabelo saudável e mais espessa. Vitaminas do complexo B, como a vitamina B6 ajuda na redução do estresse, um fator que pode contribuir para a perda de cabelo. Essas vitaminas apoiar a saúde física e mental que por sua vez suporta um sistema de cabelo saudável. Além destes, brócolos contém uma poderosa substância que pode inibir Dihydrotesterone ou DHT, que está intimamente relacionado com a perda de cabelo e desbaste.

10. Imparts brilho e Sheen:

Óleo de semente de brócolos contém uma composição de ácido gordo único, que é semelhante ao silicone encontrados em champôs que é responsável por transmitir brilho ao seu cabelo. Também conhecido como ácido erúcico, este ômega - 9 de ácidos graxos dá seu cabelo um brilho suave e natural, sem deixar resíduos de detergentes ou produtos químicos nocivos em seus folículos pilosos. Assim, ele tem uma vantagem sobre os shampoos comerciais e condicionadores a este respeito.

Saúde benefícios do brócolis:

Os benefícios de saúde de brócolis não pode ser ignorado. Além da pele e cabelo benefícios aqui são os benefícios brócolis saúde!

11. Impede Câncer:

Os pesquisadores provaram que o brócolis pode prevenir o câncer. Brócolos tem certas propriedades que podem remover estrogénios que causam cancro do corpo. Tem propriedades anti-cancerígenas que previne o cancro. Brócolos é altamente adequada para prevenir o cancro da mama e do útero.

12. Altamente nutritivo do alimento:

Brócolos é uma boa fonte de nutrientes, como fibras, vitamina C, vitamina A, beta-caroteno etc. Brócolos também é rica em minerais e contém potássio, magnésio, manganês, que são necessários para um corpo saudável. Quando ele é consumido por mulheres grávidas, que lhes fornece nutrientes e evita o problema de prisão de ventre. Um copo de brócolos também estimula o sistema de imunidade

13. Pele Re-gerador:

Brócolis contém glucoraphanin que podem regenerar a pele quando a pele está propenso a danos do sol. Ele também contém beta-caroteno, vitamina E, vitamina do complexo B que ajuda a pele, dando-lhe um brilho e manter a pele jovem.

14. Broccoli para um coração saudável:

Benefícios para a saúde de brócolis incluí-lo sendo bom para o coração. Ele contém fibras, ácidos gordos e as vitaminas que regulam a pressão de sangue no corpo e reduz o mau colesterol. Brócolos pode proteger os vasos sanguíneos a partir de danos e a regular a pressão sanguínea que pode prevenir ataque cardíaco e acidente vascular cerebral.

15. Saudável Sistema Nervoso:

O potássio é essencial para manter um sistema nervoso saudável. Há grande quantidade de potássio no brócolis que proporciona saúde para o sistema nervoso e também ajuda bom funcionamento do cérebro.

16. Grande fonte de fibra:

Brócolis benefícios nutricionais são muitas e uma delas a sua a sua capacidade para ajudar na dieta. É uma grande fonte de fibra, e é um dos vegetais perfeito que irá ajudar na perda de peso. Ele contém ambas as fibras solúveis e insolúveis que impede a prisão de ventre e mantém o açúcar no sangue. Uma xícara de brócolis contém a quantidade essencial de necessidade de proteína para uma dieta saudável.

17. Visão Saudável:

Brócolis pode fornecer a saúde dos olhos, pois contém vitamina A, que ajuda a retina para absorver a luz e fornecer a visão adequada. Brócolos contém também propriedades de prevenção de cancro que impede catarata, que é um problema de saúde relacionados com a idade.

18. Regula a pressão arterial:

Brócolos é rica em fibra, de magnésio, de cálcio, de potássio e de ácidos gordos omega 3, que reduz o nível de colesterol no sangue. Em adição a isto, brócolos permite que o sangue flua através dos vasos sanguíneos de um modo adequado que reduz a pressão sanguínea.

19. Desintoxicação:

Este é o processo de eliminação do tóxico e resíduos do corpo. Vegetais Ffew e frutas têm essa propriedade, o brócolis é um entre eles. Brócolis contém glucoraphanin, gluconasturtiin e glucobrassicin que são nutrientes especiais que ajudam a desintoxicar os componentes de resíduos do corpo.

20. Ossos saudáveis:

O brócolis é uma boa fonte de cálcio e pode fornecer cálcio que é necessário para uma pessoa mais do que produtos lácteos podem. Ela também ajuda na prevenção da osteoporose. A osteoporose é muito comum em mulheres durante a gravidez ou após a gravidez devido à falta de cálcio. A fim de evitar isso, eles consomem comprimidos ou suplementos de cálcio, mas o caminho natural para evitar a deficiência de cálcio é consumir brócolis regularmente.

21. Impede Anemia:

O cabelo saudável é uma parte de um problemas de corpo e cabelos saudáveis ​​pode ser atribuído a deficiências nutricionais. Anemia, causada pela falta de ferro, é uma das causas comuns de perda de cabelo. Brócolos contém ferro e ácido fólico que ajudar na prevenção da anemia.

Como selecionar e armazenar?

Seleção: Broccoli está disponível durante todo o ano nos supermercados por isso é importante para garantir que a variedade que você está comprando é fresco. Ao comprar brócolis, garantir que os clusters floret são compactos com talos firmes e folhas saudáveis. Procure botões fortes uniformemente coloridas que são verde escuro, sábio ou verde roxo, dependendo da variedade sem nenhum sinal de amarelecimento ou contusões. Florzinhas amarelecimento ou caules lenhosos com furos na base ou aglomerados bud abertos indicam que o vegetal não está fresco e, portanto, deve ser evitada. As hastes e florzinhas deve ser desprovido de manchas viscosas e as folhas, se estiver ligado, deve ser em cores vibrantes e não murchar. Não deve haver flores amarelas que florescem a partir do vegetal, uma vez que é um sinal de mais maturidade.

Armazenamento: Brócolis deve ser mantido unwashed em um saco plástico, removendo tanto ar do saco possível. Deve ser armazenado na geladeira por até 10 dias. Não lavá-lo antes de guardar, pois pode ficar estragado devido à exposição à água. Se não tiver sido usado brócolis todo, cabeças parciais deve ser mantido em um recipiente ou saco plástico bem fechado e refrigerado, uma vez que começa a perder a vitamina C rapidamente uma vez que ele foi cortado. Assim, é aconselhável usá-lo dentro de alguns dias. Brócolis descascadas podem ser congelados e refrigerados por até um ano. Brócolos cozinhados deverão ser mantidos em um recipiente hermeticamente coberto e armazenado num frigorífico durante alguns dias.

Dicas para Uso (/ Culinária)

O brócolis é um dos vegetais mais nutritivos e versáteis assim que pode ser comido tanto na forma cozido e cru. Bróculos crus contém mais sulforafano do que o cozido e ser um complemento adequado para saladas. Se comidos crus ou cozidos, este vegetal fornece o seu corpo com uma infinidade de nutrientes e vitaminas que o protegem de várias doenças.

Cozinhar: Antes de prosseguir para cozinhar brócolis, ele deve ser lavado e enxaguado em água corrente fria. Cortar as florzinhas em quartos para uma cozedura uniforme. Os caules e as florzinhas são porções comestíveis. Assim, a haste deve ser descascadas e cortadas em fatias. Para obter a máxima nutrição de brócolis, é aconselhável deixá-lo descansar por alguns minutos antes de cozinhar. Brócolis pode ser cozinhado de várias maneiras e pode facilmente fazer parte de muitas receitas para aumentar a sua nutrição quociente. Dada a seguir são alguns dos métodos de cozinhar brócolis.

Fumegante: O brócolis é melhor quando é cozido no vapor. Mas overcooking deve ser evitado, pois melhora o seu sabor forte, apaga a cor e rouba os nutrientes. Brócolis deve ser cozido por um curto período até que fique macia, mas permanece nítido. Brócolis pode ser cozido no vapor ou em um forno de microondas ou no fogão. No caso do método anterior, coloque as florzinhas brócolos em um prato e despeje 2 a 3 colheres de sopa de água sobre o topo. Cobrir a placa e micro-ondas a uma temperatura elevada durante 3 a 4 minutos. Retire a tampa e verificar se ele é macio. Microondas para adicional de 1 minuto, se necessário.

Para cozinhar-lo no fogão, encher um pote com algumas polegadas de água e coloque uma cesta do navio em cima, de modo que a água não toque na parte inferior da cesta do navio. Cozinhe em médio a alto fogo e adicione as florzinhas de brócolis e caules. Cobrir o vaso e de vapor durante 4 a 5 minutos até ficar macio. Brócolis no vapor pode ser apreciado com azeite e temperos, saladas, caçarolas e sopas.

Branqueamento: Este é um outro método para fazer o concurso brócolis. Para este fim, encha uma tigela com água gelada e trazê-lo ao lado do fogão. Leve uma panela grande de água para ferver e adicione uma colher de sopa de sal e brócolis florzinhas. Cozinhe por 1 a 1 ½ minutos até ficar macio e crocante. Deixe a água ferver e cozinhar os caules até que se tornem concurso para cerca de 1 ½ a 2 minutos. O brócolis está pronto e pode ser servido como pratos de vegetais.

Sautéing: Lave o brócolis adequadamente para garantir que ele esteja completamente seco. Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira em meio ao calor elevado. Adicionar as florzinhas juntamente com sal e misture bem com óleo. Adicionar as hastes depois de um minuto. Continue a cozinhar e mexa até que o brócolis é verde brilhante e macio.

Assar: o brócolis deve ser o mais seco possível. Aquecer o forno a uma temperatura de 425F. Brasão os floretes de brócolis e tronco com algumas colheres de óleo e meia colher de chá de sal. Faça uma camada por espalhar o brócolis em uma camada fina sobre uma folha alinhada assadeira. Assar durante 20 a 25 minutos até que se torne crocante e mostra manchas castanhas caramelizadas profundas. Deve ser servido imediatamente e pode ser usado como um prato lateral ou cobertura de pizza.

Comer: Existem várias maneiras de cozinhar e servir brócolis. Ele pode ser adicionado a massas, pizzas e saladas ou transformados em sopas para torná-los mais interessantes, bem como nutritivos.

• Massas: brócolos cozinhados podem ser adicionados juntamente com as porcas de massas jogou com azeite. Adicione sal e pimenta a gosto.
• Sopa: Brócolis pode ser puré juntamente com couve-flor e combinado com temperos de sua escolha para fazer uma deliciosa sopa. Um caldo de galinha podem também ser preparados por pureeing brócolos e caldo de galinha com cebola refogado em azeite.
• Omelete: floretes de brócolis e caules picados pode ser adicionado a omeletes para torná-los mais nutritivos.
• Salada: salada brócolos pode ser preparado por jogar brócolos cozinhados com grão de bico, uva tomates cortados ao meio, azeite, feta e vinagre de vinho tinto.
• Dip: cozinhado dos bróculos podem ser puré com creme de leite e queijo parmesão ralado e servido com vegetais crus.
• Frittata: alho picado e brócolis no vapor podem ser salteados em azeite e coberto com ovos batidos. Ele pode ser polvilhada com queijo ralado e cozido a 350F até inchado.
• Broccoli slaw: Este pode ser preparado através da combinação de brócolis cru picado com cebola vermelha e vestir-lo com creme de leite, vinagre de cidra e mel. Brócolis cozido pode ser vestida com iogurte, suco de limão e garam masala.
• Brócolos com galinha: brócolos pode ser jogado com osso, em peças de frango e dentes de alho inteiros em azeite e calcinado a 400 F durante 35 a 45 minutos depois de cozidas.
• Lanche: Brócolis pode ser apreciado como um lanche. Brócolis no vapor pode ser jogado com manteiga e suco de limão e polvilhado com fatias amêndoas tostadas.
• Brócolis com anchovas: Mash algumas anchovas e um dente de alho num almofariz e pilão e misture com azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta. Isso pode ser jogado com brócolis cozido no vapor.

Espero que você gostou nosso post sobre melhores benefícios do brócolis. Este vegetal crocante e crocante é extremamente nutritiva com benefícios comprovados saúde tanto na forma crus e cozidos. Assim, você pode fazer uma escolha saudável, adicionando-o à sua dieta.