5 Deliciosas receitas Tamil Brahmin Você deve tentar

Você é um fã de receitas vegetarianas? Você gostaria de experimentar alguns pratos vegetarianos aromáticos e surpreendentemente deliciosos? Em seguida, a comida Tamil brâmane é o que você deve ir para! Com sua scrumptiousness e aroma tentador, estes pratos podem enviar o seu paladar em uma música!

Quer saber as receitas brâmanes tamil tradicionais? Então vá em frente e dar uma leitura!

1. Mor Kuzhambu:

Também chamado de Puliseri, esta receita é bastante comum em famílias Tamil brâmanes.

Ingredientes:

• 2 chávenas de leite azedo manteiga
• ? Colher de chá de pó de açafrão
• Sal a gosto
• Folhas de coentro picado

Para Moagem:

• ½ colher de chá de arroz cru
• 1 colher de chá de sementes de coentros
• Pimentões verdes
• Uma colher de chá Toor Dal
• ¼ copo de coco ralado
• 1 colher de chá de sementes de cominhos

Para Tadka:

• Óleo 2 colheres de chá
• ½ colher de chá de mostarda e cominhos sementes cada
• Folhas de curry

Como preparar:

1. Embeber os ingredientes necessários para a moagem durante 15 - 20 minutos.
2. Triturá-los com pimentões verdes e coco ralado para fazer uma pasta lisa.
3. Bata soro de leite coalhado com sal e cúrcuma em pó para remover grumos.
4. Pour óleo em uma panela aquecida. Adicione sementes de mostarda para fazer barulho.
5. Adicionar outros ingredientes tadka e cozinhe por 15 - 20 segundos.
6. Adicionar pasta triturada e mexa bem com um pouco de água.
7. A esta mistura ferver, adicione manteiga chantilly.
8. Cozinhe em fogo baixo por 3 - 4 minutos para chegar a consistência desejada de kuzhambu.
9. Decore e sirva quente com arroz ou chappatis cozido.

2. Lemon Rasam:

Esta é a resposta da Tambrahm a sopas saudáveis. É o motor de arranque comum em famílias tâmeis.

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa moong dal
• 1 tomate picado
• 2 - 3 pimentões verdes
• Pedaço de gengibre 1 polegada
• 1 - 2 limões (dependendo do tamanho)
• 4 chávenas de água
• ? Colher de chá de pó de açafrão
• Sal a gosto
• Folhas de coentro

Para Tempering:

• Ghi uma colher de chá
• Folhas de curry
• 1 colher de chá de sementes de mostarda

Como preparar:

1. Em uma panela, adicione ghee e deixá-lo aquecer.
2. Adicione os pimentões verdes e gengibre picado para refogar. Em seguida, adicione os tomates picados para ele e frite.
3. Num outro recipiente, adiciona-se esta mistura refogado, dal moong e 2 chávenas de água.
4. Vamos dal e os tomates ficar completamente cozido. Novamente adicione 2 xícaras de água e deixe ferver.
5. É hora de tadka. Adicionar ghee na panela para aquecer. Adicione sementes de mostarda e folhas de curry.
6. Depois de fritar durante 8 - 10 segundos e adicione o tempero ao rasam que já está preparado.
7. Agora adicione o suco de limão de acordo com o seu gosto e decore com folhas de coentro.

3. Thayir Sadham:

Thayir Sadham ou arroz requeijão completa a culinária Tambrahm. Esta receita famosa do sul da Índia é fácil de digerir e gostoso no paladar.

Ingredientes:

• Uma chávena de arroz
• Leite 1 chávena
• 2 copos de iogurte de espessura
• 2 - 3 pimentões verdes
• Pedaço de gengibre 1 polegada picada finamente
• Uma colher de chá urad dal
• 1 colher de chá de sementes de mostarda
• Sal a gosto
• Óleo de 1 colher de sopa
• Folhas de coentro

Como preparar:

1. Cozinhe o arroz em panela de pressão e deixe esfriar.
2. Arroz Mash adequadamente pela adição de leite. Depois de algum tempo, adicione dollops de iogurte e sal.
3. Em uma panela, óleo de calor e mostarda crepitação sementes. Adicione os pimentões verdes, gengibre, folhas de curry, e dal urad a ele.
4. Adicione o sal e misture este tempero muito bem com arroz requeijão.
5. Decore com folhas de coentro.

Se você mora em um lugar frio, é opcional para usar leite nesta receita. Ele é usado para prevenir a coalhada de viragem muito azedo.

4. Batata Assada Curry:

Esta é uma receita deliciosa para os amantes de batata.

Ingredientes:

• 3-4 tamanho médio fervida e batatas em cubos
• ½ colher de chá de sementes de mostarda
• ? Colher de chá de pó de açafrão
• ½ colher de chá de pó de pimentão vermelho
• ½ colher de chá de pó sambar
• Folhas de curry
• 2 colheres de sopa de óleo

Como preparar:

1. Em uma panela, óleo de calor e por pulverização catódica sementes de mostarda. Adicionar folhas de curry e refogue por alguns minutos.
2. Adicione as batatas em cubos e especiarias com sal.
3. Frite e deixá-coat especiarias as batatas completamente.
4. Refogue durante 5 minutos a baixa chama
5. Decore com folhas de coentro e sirva quente.

5. Moong Dal Kosambari:

É uma nutritiva salada estilo Tambrahm. Com nutrientes ricos de dal moong (feijão verde), é uma receita incrível.

Ingredientes:

• ½ copo moong dal embebido em água
• Suco de limão 1 colher de chá
• Coco ralado, pepino, e cenoura
• Folhas de coentro
• ½ colher de chá de petróleo
• Folhas de curry

Como preparar:

1. Exceto folhas de petróleo e caril, adicionar outros ingredientes em uma tigela grande.
2. Prepare tempero em uma panela aquecida com óleo, sementes de mostarda e folhas de caril.
3. Adicione este tempero para ingredientes na tigela e decore com folhas de coentro.

Todas estas receitas da cozinha Tamil brâmane são bem equilibrados em termos de sabor, saúde e nutrição. Julgá-los uma vez. Você vai certamente encontrar o seu sabor persistente em sua mente por muito tempo!

Você já provou ou cozidos receitas Tamil brâmanes? Será que você aproveite o sabor? Você tem uma receita para compartilhar? Vá em frente e escreva-lo na seção de comentários abaixo!