15 deliciosas receitas Lauki para experimentar hoje

Lauki ou cabaça é um dos vegetais mais saudáveis ​​que podemos comer. É de baixo teor calórico e carregado com nutrientes que ajudam a reduzir o colesterol, a regular a pressão sanguínea, auxiliar a perda de peso, melhorar a função hepática, e aliviar os problemas de pele. Mas devido ao seu sabor agradável, este vegetal não é popular entre as crianças, ou mesmo adultos. No entanto, temos encontrado as melhores receitas para você para que você pode desfrutar de comida e de boa saúde, ao mesmo tempo! Posso garantir que todos, de 4 a 94, vai adorar estas receitas. Tudo que você tem a fazer é, continue a ler (e torná-los)!

Top Receitas 10 indiana lauki:

Olhando para os muitos benefícios de Lauki, torna-se imperativo para incluí-lo na nossa dieta, sabor, não obstante! Para tornar este vegetal nutritiva um pouco mais palatável, tente uma destas receitas. Estes são simples de preparar e vai oferecer a bondade de lauki ao máximo.

1. Lauki Halwa

Tempo de preparação: 15 min Tempo de cozedura: 15 min Tempo total: 30 min Serve - 4

Ingredientes

• 3 copos lauki ralado (cabaça)
• 3 colheres de sopa de manteiga líquida ou manteiga clarificada
• 2 chávenas de leite gordo
• 6 colheres de sopa de açúcar castanho
• ½ cardamomo colher de chá de pó
• 2 colheres de sopa de amêndoas em flocos

Como preparar

Calor manteiga clarificada e adicione o lauki ralado. Refogue em calor médio durante 5 minutos. Adicione o leite e cozinhe até a mistura começar espessamento. Agita-se o pó em açúcar e cardamomo. Fresca e decore com amêndoas em flocos.

2. Lauki Theplas

Prep Tempo: 20 min Tempo de cozedura: 15 min Tempo total: 35 min Serve - 3

Ingredientes

• Um copo lauki ralado
• Farinha de trigo 1 ½ copo
• 1 colher de chá de sementes de carambola
• ½ colher de chá de páprica defumada
• ¼ colher de chá de sal
• 3 - 4 colheres de chá de manteiga líquida
• ½ copo de iogurte

Como preparar

1. Esprema o lauki ralado para drenar o excesso de água.
2. Reservar essa água para fazer a massa.
3. Faça a massa com farinha de trigo, sementes de carambola, páprica defumada, e sal.
4. Amassar a massa.
5. Estenda theplas finas.
6. Brinde em uma frigideira aquecida.
7. Esmalte com um pouco de ghee.
8. Sirva com iogurte.

3. Lauki Kulfi

Prep Tempo: 20 min Tempo de cozedura: 10 min Tempo total: 12 horas Serve - 4

Ingredientes

• Um copo halwa lauki
• 1 chávena de leite gordo
• 3 colheres de sopa pistachios esmagadas
• Açúcar, se necessário

Como fazer

1. Ferva o leite até que é 1 - 2 de seu volume original e depois resfriá-lo.
2. Adicionar o leite para o halwa arrefecida e misturá-las num misturador.
3. O açúcar deve ser adicionado com moderação como existe açúcar suficiente no halwa.
4. Adicionar pistache e misture bem.
5. Congelar durante a noite em molde kulfi.
6. Desmoldagem e servir para um deleite gostoso e fresco.

4. Lauki Dal

Prep Tempo: 15 min Tempo de cozedura: 30 min Tempo total: 45 min Serve - 3

Ingredientes

• ½ andu copo de divisão ou toor lentilhas
• 1 cubos de tamanho médio copo de lauki
• 1 colher de chá de alho picado
• ¼ copo tomate picado
• 1 colher de chá de sementes de cominho
• 1 colher de chá de pimentão verde picado
• 1 pimentão vermelho seco
• ½ colher de chá de açafrão
• Ghee 2 colher de chá
• ¼ colher de chá de gengibre colar
• Folhas do coentro para garnishing
• Sal a gosto

Como fazer

1. Atirar o lauki e lentilhas toor numa panela de pressão.
2. Adicionar açafrão e sal e pressão cozinheiro até ouvir 2 - 3 assobios.
3. Adicionar ghi para uma panela aquecida.
4. Adicionar pimentão seco vermelho, sementes de cominho, alho e gengibre. Refogue por 30 segundos.
5. Agora, adicione o tomate picado e pimenta verde. Mash os tomates e cozinhe por 2 minutos.
6. Adicione isto a pressão cozido daal toor e lauki.
7. Mexa bem e cozinhe por 5 minutos.
8. Retire do fogo e decore com folhas de coentro.

5. Lauki Kofta Curry

Prep Tempo: 20 min Tempo de cozedura: 30 min Tempo total: 50 min Serve - 4

Ingredientes

• 2 chávenas lauki ralado
• 2 colheres de sopa de coentro picado
• 2 colheres de chá de pó de cominho
• 2 colheres de chá de pó de coentro
• 4 colheres de chá de farinha de aveia terreno
• ½ colher de chá de açafrão
• ½ colher de chá de pó de pimentão
• 1 colher de chá de pimentão verde picado
• 3 colheres de sopa de farinha de Bengala grama
• ½ cebola picada copo
• 2 colheres de chá de gengibre-pasta de alho
• 3 colheres de sopa de manteiga clarificada
• 7 colheres de sopa de óleo de oliva
• 2 cardamomo
• Pau de canela 1 polegada
• 3 dentes
• ½ colher de chá garam masala
• Folhas do coentro para guarnecer
• Sal a gosto
• 3 colheres de sopa creme fresco
• ½ água copo

Como preparar

1. Esprema o lauki para drenar o excesso de água. Lançá-lo em uma tigela grande.
2. Adicione 1 colher de chá de coentro em pó, 1 colher de chá de cominho em pó, farinha de Bengala grama, aveia chão, sal e picada pimentão verde. Misture bem e faça pequenas bolas da massa - também chamado de koftas.
3. Aqueça o azeite em uma panela e frite os koftas.
4. Retire da panela e mantê-los de lado.
5. No mesmo óleo, adicione o cardamomo, cravo e canela. Frite por 20 segundos.
6. Adicione as cebolas e frite desbastados até que se tornem translúcidas.
7. Adicione a pasta de alho e gengibre e cozinhe por um minuto.
8. Adicione o tomate, 1 colher de chá de coentro em pó, 1 colher de chá de cominho em pó, açafrão, pimenta em pó e sal. Cozinhe até que o óleo começa a separar.
9. Adicione a água e deixá-lo vir para ferver.
10. Adicione os koftas e 2 colheres de sopa de creme fresco. Cubra com uma tampa e cozinhe por 5 minutos.
11. Retire do fogo e adicione ghee, folhas de coentro, e garam masala.

6. Lauki Muthia

Prep Tempo: 30 min Tempo de cozedura: 20 min Tempo total: 50 min Serve - 3

Ingredientes

• Um copo lauki ralado
• Um copo de beterraba ralado
• 3 colheres de sopa grama de farinha
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• ¼ colher de chá de assa-fétida
• Uma colher de sopa de sêmola
• ½ colher de chá garam masala
• Cominho 1 colher de chá de pó
• Coentro 1 colher de chá de pó
• Pitada de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sementes de mostarda
• 3 colheres de sopa de óleo de oliva
• Uma colher de sopa de óleo de farelo de arroz
• 10 folhas de curry
• Sal a gosto

Como preparar

1. Num recipiente separado, misturar todos os ingredientes secos, tais como farinha de grama, farinha de trigo, asafoetida, sêmola, especiarias, 1 colher de sopa de óleo de farelo de arroz, e uma pitada de bicarbonato de sódio.
2. Aqueça o azeite numa panela.
3. Misturar todos os ingredientes em conjunto para formar uma massa.
4. Deixe descansar por 30 minutos.
5. Rolar para fora em toras e coloque em um prato untado em um navio.
6. De vapor durante 15 minutos até que os logs são opacos.
7. Cortar os logs em fatias e frite pan.
8. Fazer uma têmpera de óleo, sementes de mostarda, folhas de curry e especiarias, e concha para as moedas Muthia.

7. Lauki Ka Raita

Tempo de cozimento: 2 min Tempo total: 22 min Serve - 3

Ingredientes

• Um copo lauki ralado
• ½ copo de iogurte
• Uma colher de chá de pó de cominho torrado
• ¼ colher de chá de sal
• ½ colher de chá picada pimentão verde
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de folhas de coentro

Como preparar

1. Ferva a lauki ralado e esprema o excesso de água.
2. Chicote arrefecida iogurte e sabor que com o sal de rocha, cominho, e picadas de pimentão verde.
3. Dobre na lauki e coentros picados.
4. Slurp distância!

8.Lauki Parantha

Prep Tempo: 20 min Tempo de cozimento: 2 min Tempo total: 22 min Serve - 3

Ingredientes

• Um copo lauki ralado
• ½ colher de chá de sementes de carambola
• 2 chávenas de farinha de trigo
• ½ colher de chá picada pimentão verde
• Sal a gosto
• 3 - 4 colheres de chá de manteiga líquida
• Uma colher de sopa de óleo de farelo de arroz

Como preparar

1. Esprema o lauki ralado para remover o excesso de água.
2. Combinar com farinha de trigo, sementes de carambola, pimentão verde, sal, e óleo de farelo de arroz.
3. Fazer uma massa.
4. Cortar pequenas bolas a partir da massa e enrolá-lo.
5. Brindar-lo em uma frigideira quente.
6. Manchar um pouco de ghee na parantha e dar uma mordida!

9. Lauki Kheer

Tempo de preparação: 15 min Tempo de cozedura: 15 min Tempo total: 30 min Serve - 2

Ingredientes

• Um copo lauki ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga líquida
• 1 chávena de leite gordo
• 3 colheres de sopa de açúcar castanho
• 1 colher de sopa de porcas

Como preparar

1. Retire o excesso de água do lauki.
2. Refogue-lo em ghee e adicione o leite.
3. Cozinhe até que o leite reduz por 1 - 2, e em seguida, adicione o açúcar e nozes.
4. Cozinhe até o kheer é cremoso.

Suco 10. Lauki

Prep Tempo: 10 min Tempo de cozimento: 3 min Tempo total: 13 min Serve - 1

Ingredientes

• Um copo lauki ralado
• Suco de limão 1 colher de sopa
• ¼ colher de chá de sal do Himalaia rosa

Como preparar

1. Atirar o lauki ralado em um misturador e dar-lhe uma rotação.
2. Coe o suco em um copo.
3. Adicione o suco de limão e rosa sal do Himalaia.
4. Mexa bem antes de beber.

11. Ovo Lauki Curry

Prep Tempo: 30 min Tempo de cozedura: 15 min Tempo total: 45 min Serve - 2

Ingredientes

• 4 ovos cozidos
• 1 ½ copo lauki julienned
• 1 colher de chá de sementes de cominho
• 2 pimentas vermelhas secos
• 3 colheres de sopa de óleo de oliva
• ½ colher de chá garam masala
• ½ colher de chá de gengibre ralado
• ¼ colher de chá de alho picado
• ¼ cebola picada copo
• ¼ copo tomate picado
• 1 folha de louro
• ¼ cominho pó colher de chá
• ½ coentro pó colher de chá
• ½ colher de chá de açafrão
• ½ colher de chá de pó de pimentão
• Ghee 1 colher de chá
• 2 colheres de sopa de coentro picado
• Sal a gosto

Como preparar

1. Aqueça o óleo em uma panela e adicione as sementes de cominho, o louro, e de pimentão vermelho seco. Cozinhe por 10 segundos.
2. Adicione a cebola picada e frite até que se tornem translúcidas.
3. Adicione o gengibre e alho. Frite por 20 segundos.
4. Adicione a cebola picada, cominho em pó, pó de coentro, pimenta em pó e açafrão. Cozinhe até que o óleo começa a separar.
5. Agora, adicione o lauki e cubra com uma tampa. Cozinhar por 8 minutos.
6. Adicione os ovos e garam masala. Misture bem, cubra e cozinhe por 3 minutos.
7. Retire do fogo e adicione ghee.
8. Decore com folhas de coentro.

12. Bengali Lauki Com Camarões

Tempo de preparação: 15 min Tempo de cozedura: 15 min Tempo total: 30 min Serve - 2

Ingredientes

• Um copo lauki julienned
• ½ camarões copo pipoca, veios e sem casca
• 1 folha de louro
• 1 colher de chá de sementes de cominho
• 2 pimentas vermelhas secos
• 2 colheres de sopa de óleo de mostarda
• Açafrão 1 colher de chá
• Pimenta em pó 1 colher de chá
• Cominho 1 colher de chá de pó
• ½ coentro pó colher de chá
• Sal a gosto
• Folhas do coentro para garnishing

Como preparar

1. Esfregue metade açafrão colher de chá e um pouco de sal sobre os camarões e mantê-los de lado por 10 minutos.
2. Aqueça o óleo em uma panela.
3. Adicione a folha de louro, sementes de cominho, e pimentões vermelhos secos. Deixe-os crepitar.
4. Adicione os camarões e frite por 1 minuto.
5. Agora, adicione o lauki e cozinhe por 2 minutos.
6. Se o lauki libera água, não adicione mais água. Se não, você pode colocar água ¼ xícara. Cubra com uma tampa e ferver durante 7 minutos.
7. Adicionar pó de pimentão, açafrão, cominho e coentro em pó, e sal.
8. Mexa bem e cozinhe por 3 minutos mais.
9. Retire do fogo e decore com folhas de coentro.

13. Lauki Pakoda

Prep Tempo: 20 min Tempo de cozedura: 10 min Tempo total: 30 min Serve - 2

Ingredientes

• Um copo lauki ralado
• 2 colheres de sopa de farinha grama
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Farinha de arroz 1 colher de chá
• ½ colher de chá de gengibre ralado
• ½ colher de chá de masala chaat
• 1 colher de chá de pimentão verde picado
• Um copo coentro
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 7 colheres de sopa de óleo de oliva
• Sal a gosto

Como preparar

1. Esprema o lauki para drenar o excesso de água.
2. Adicionar grama de farinha, farinha de trigo, farinha de arroz, gengibre, masala chaat, picada de pimentão verde, e o sal para o lauki. Misture bem. Adicione água se necessário.
3. Faça pequenas bolas de esta mistura.
4. Aqueça o óleo em uma panela e frite-os até dourar.
5. Misture as folhas de coentro, alho, suco de limão e sal em uma pasta lisa.
6. Sirva os pakodas com chutney de coentro.

14. Lauki Gatte Curry

Prep Tempo: 20 min Tempo de cozedura: 30 min Tempo total: 50 min Serve - 4

Ingredientes

• 500 g lauki ralado
• Grama de farinha um copo
• 2 colheres de chá de pó de pimentão
• Coentro 1 colher de chá de pó
• Cominho 1 colher de chá de pó
• 1 folha de louro
• ½ colher de chá de sementes de cominho
• 1 colher de chá de pimentão verde picado
• Pitada de assa-fétida
• 1 ½ copo batido coalhada
• Sal a gosto
• 2 colheres de petróleo
• Coentro picado para guarnição

Como preparar

1. Espremer o excesso de água e adicionar cominhos e pó de coentros, pimenta em pó, farinha de grama, e sal. Formar uma massa macia.
2. Moldar a massa em cilindros longos.
3. Coloque-os em uma peneira.
4. Coloque a peneira em água fervente.
5. Cubra e cozinhe até que as Gattas são cozidos.
6. Resfriá-los e cortá-los em 1 polegadas peças. Reserve.
7. Aqueça o óleo em uma panela e adicione asafoetida, folha de louro, e sementes de cominho. Deixe-os crepitar.
8. Adicionar coalhada, açafrão, pimenta em pó, sal, e pó de coentro.
9. Cozinhe até que o óleo começa a flutuar em cima.
10. Adicionar os Gattas e água copo ¼.
11. Cozinhe até obter uma consistência espessa.
12. Decore com folhas de coentro.

15. Lauki Pickle

Tempo de preparação: 20 min Tempo de cozimento: 5 min Tempo total: 25 min Serve - 25

Ingredientes

• 250 g lauki ralado
• Água um copo
• 1 ¼ colheres de chá asafoetida
• 1 ½ colheres de chá de vinagre
• 4 colheres de sopa de mostarda em pó
• Açafrão 1 ¼ colher de chá
• 2 colher de sopa de sal

Como preparar

1. Cozinhe o lauki ralado com um pouco de água e sal em chama aberta.
2. Depois que ele fica cozido e macio, peneira para retirar o excesso de água.
3. Adicione todos os ingredientes para o lauki e mantê-lo no sol por 2 dias.
4. Armazenar na geladeira.

Então, você vê, você pode fazer muitas variedades de pratos com este humilde vegetal. Eu, pessoalmente, adoro todas as receitas e torná-los regularmente. Experimente-os e deixe-nos saber como você gosta deles! Cuidar.