20 receitas de arroz integral - saudável e saborosa

O arroz integral é altamente nutritivo, quando comparado com arroz branco. Embora ambos arroz marrom e branco é carboidratos, a diferença reside no seu valor nutricional, que é determinada pela forma como eles são processados. Enquanto que apenas a camada mais externa, casca, é removido em arroz integral, todos os três camadas - casca, farelo e o germe é removido do arroz branco. É o farelo e o germe do arroz integral que contém vitaminas, minerais, fibra dietética, aminoácidos essenciais, e γ-oryzanol. Estes fitonutrientes ajuda na perda de peso, níveis de açúcar no sangue do controle e hipertensão e ajudar a diminuir o risco de cancro e doença de Alzheimer (1). No entanto, o problema chave com arroz integral é o seu sabor desagradável. Mas você pode desfrutar de comer arroz integral, se você sabe como cozinhá-lo e que cozinhar com ele. Neste artigo, você vai encontrar 20 deliciosas e saudáveis ​​receitas arroz integral e dicas sobre como cozinhar arroz marrom macio e saboroso. Leia!

Como cozinhar Fluffy Brown Rice?

Aqui estão algumas maneiras que você pode cozinhar o arroz marrom macio:

1. Panela de pressão / panela de arroz - 2: 1 de água para o arroz integral
2. Drenagem Método - Cozinhe o arroz integral em uma panela de água com uma colher de chá de óleo. Quando cozido, escorra o excesso de água.
3. Abrir Chama - Traga 2 chávenas de água a ferver e adiciona arroz castanho um copo e ferver.

Gorjeta

• Use um garfo para afofar o arroz.
• Use grãos de arroz marrom pequena para cozinhar saladas e risotos.
• Use grãos longos e arroz basmati cozinhar biriyanis e pilafs.
• Mergulhe o arroz integral por 30 minutos antes de cozinhar.
• Cozinhar o arroz integral durante 30 minutos.

Aqui estão os 20 Brown arroz receitas que você pode cozinhar em poucos minutos em casa.

1. Frango Teriyaki Brown Rice Bowl

Prep Tempo: 15 min Tempo de cozedura: 45 min Tempo total: 60 min Serve - 4

Ingredientes

• 6 oz peito de frango sem pele, ao cubo
• 2 chávenas florets brócolos
• 2 chávenas de arroz castanho
• 4 chávenas de água
• 3 colheres de chá de alho picado
• ¾ açúcar castanho copo
• ⅔ copo molho de soja de baixo teor de sódio
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• Pimenta caiena 1 colher de chá
• ½ colher de chá de pimenta
• ½ colher de chá de flocos de pimenta
• Uma colher de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• Azeite extra-virgem 4 colheres de sopa
• Sal a gosto
• Sementes de gergelim para decorar
• Cebolinha picada para decorar

Como preparar

1. Para preparar o teriyaki frango, misture o molho de soja, açúcar, 2 colheres de chá de alho picado, gengibre, pimenta e pimenta caiena. Bata bem.
2. Coloque os pedaços de frango em uma tigela. Despeje metade do molho que você fez nessa tigela, cubra com um filme plástico e mantê-lo de lado.
3. Aqueça uma panela de água e adicione o arroz integral. Cozinhe por 30 minutos.
4. Enquanto isso, despeje o restante do molho em uma panela, adicione o amido de milho e água. Ferver em um molho teriyaki espessura.
5. Aqueça uma frigideira e adicione o azeite.
6. Adicione 1 colher de chá de alho e brócolis. Cozinhe por 3 - 4 minutos.
7. Remova o brócolis e na mesma frigideira frite o frango marinado. Para cozinhar 7 - 8 minutos até castanho dourado.
8. Agora, drenar a água do arroz integral e buço-lo com um garfo.
9. Em uma tigela, adicione o arroz integral em primeiro lugar, em seguida, brócolis, e, em seguida, frango teriyaki.
10. Despeje o molho sobre ele.
11. Decore com cebolinha picada, sementes de gergelim e flocos de pimenta.

2. Cogumelo Brown arroz

Prep Tempo: 15 min Tempo de cozedura: 30 min Tempo total: 45 min Serve - 4

Ingredientes

• 2 chávenas de arroz castanho
• 4 chávenas de água
• 1 ½ copo de cogumelos botão cortado
• ½ cebola picada copo
• 2 colheres de chá de alho picado
• ¼ copo cortado milho bebé
• ½ copo picado cenoura
• ¼ copo picado pimentão verde
• ½ copo picado funcho
• 3 colheres de sopa de óleo de oliva
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• ½ colher de chá de pimenta preta
• Manteiga 1 colher de chá
• Sal a gosto
• Amendoins torrados para decorar

 Como preparar

1. Aqueça o azeite em uma panela e adicione o alho. Refogue por 20 segundos.
2. Adicione a cebola e frite até que estejam dourados.
3. Adicionar o arroz integral, 4 copos de água e sal. Cubra com uma tampa e cozinhe por 15 minutos.
4. No entretanto, aqueça uma panela e adicione a manteiga.
5. Atire nos cogumelos cortados e molho Worcestershire. Refogue por um minuto.
6. Depois que o arroz esteja cozido por 15 minutos, adicione o pimentão, cenoura, funcho, eo bebê milho verde picado. Cubra com uma tampa e cozinhe por 10 - 12 minutos.
7. Adicione os cogumelos salteados e cozinhe por 4 - 5 minutos a mais.
8. Agora, adicione o suco de limão e misture bem antes de servir.

3. Camarão Arroz Risotto

Prep Tempo: 15 min Tempo de cozedura: 40 min Tempo total: 55 min Serve - 2

Ingredientes

• Uma chávena de arroz castanho pequeno grão
• 1 ½ copos de caldo vegetal
• Camarões um copo de tamanho médio, em grão e venosas
• 1 colher de chá de alho picado
• 2 colheres de sopa de óleo de oliva
• ½ cebola picada copo
• 1 colher de chá de alecrim fresco
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 4 colheres de sopa parmesão ralado
• ½ colher de chá de pimenta do reino moída na hora
• Sal a gosto

 Como preparar

1. Aqueça uma panela e adicione o azeite.
2. Refogue o alho ea cebola.
3. Adicione o arroz, mexa e cozinhe por 2 minutos.
4. Adicionar ½ copo caldo vegetal, alecrim, e salsa. Cobrir e ferver até a secagem do caldo vegetal.
5. Agora, adicione 1 xícara de caldo de legumes e deixe cozinhar o arroz.
6. No entretanto, aqueça 2 xícaras de água em uma panela e adicione os camarões. Cozinhe por 2 minutos e drenar a água.
7. Quando o arroz estiver quase cozido, adicione os camarões.
8. Uma vez que o arroz estiver cozido, retire do fogo e adicione o queijo ralado.
9. Misture bem antes de servir.

4. Espinafre Saudável & Chicken arroz integral

Prep Tempo: 10 min Tempo de cozedura: 40 min Tempo total: 50 min Serve - 2

Ingredientes

• 4 onças de peito de frango em cubos
• Uma chávena de arroz castanho
• 2 xícaras de caldo de galinha
• 2 xícaras de espinafre bebê
• ½ copo picado espargos
• ½ cebola picada copo
• 1 colher de chá de pasta de alho
• Gengibre colar 1 colher de chá
• 1 colher de chá de mel
• 1 colher de chá de vinagre
• 3 colheres de sopa de óleo de oliva
• ½ colher de chá de pimenta moída na hora
• Sal a gosto

Como preparar

1. Marinar o frango com vinagre, mel, sal e pimenta por 15 minutos.
2. Aqueça uma panela e adicione o azeite e adicione a cebola. Cozinhe até que se tornem translúcidas.
3. Adicione o gengibre e pasta de alho e cozinhe por 2 minutos.
4. Adicione os pedaços de frango e frite-os até ficarem dourados.
5. Adicione os aspargos picados eo arroz. Mexa e cozinhe por um minuto.
6. Agora, adicione o caldo de galinha e sal. Cobrir e ferver por 20 minutos.
7. Adicione o espinafre e cozinhe por 7 - 8 minutos a mais.

5. Vegan Brown Arroz Com Feijão

Prep Tempo: 20 min Tempo de cozedura: 40 min Tempo total: 60 min Serve - 4

Ingredientes

• 2 chávenas de arroz castanho
• 4 chávenas de água
• 1 ½ copo fervido feijão
• ½ cebola picada copo
• ½ copo picado pimentão verde
• Gengibre colar 1 colher de chá
• 1 colher de chá de pasta de alho
• Cominho 1 colher de chá de pó
• Coentro pó 1 ½ colher
• ½ colher de chá de açafrão
• ½ colher de chá de pó de pimentão
• ½ colher de chá picada pimentão verde
• 3 colheres de sopa de óleo de oliva
• 2 cardamomo
• 3 dentes
• Pau de canela 1 polegada
• 1 folha de louro
• Água um copo
• Mão-cheia de
• Sal a gosto

Como preparar

1. Aqueça o óleo em uma panela e adicione a folha de louro, cardamomo, canela e cravo. Deixe-a crepitar.
2. Adicione a cebola picada e deixe cozinhar até que se tornem translúcidas.
3. Adicione o gengibre e pasta de alho e cozinhe por um minuto.
4. Agora, adicione os tomates picados e mash-los e cozinhá-los por 2 minutos.
5. Adicionar pó de cominho, pó de coentro, açafrão, sal e pimenta em pó. Mexa e cozinhe por 1 minuto.
6. Adicione o feijão e picada pimentão verde. Mexa bem e cozinhe por 1 minuto.
7. Adicionar uma chávena de água, a cobertura, e cozinhar durante 10 minutos.
8. No entretanto, adicione 2 xícaras de água para outra panela e adicione o arroz.
9. Cubra e cozinhe por 30 minutos. Fluff-lo com um garfo.
10. Retire o feijão do fogo e decore com folhas de coentro.
11. Sirva cozinhar arroz quente com feijão.

6. Brown Farinha de Arroz Dosa

Prep Tempo: 10 horas de tempo de cozedura: 15 min Tempo total: 11 horas Serve - 4

 ingredientes 

• 2 chávenas de arroz castanho
• Uma chávena de arroz parcialmente cozido
• Um copo dal urad
• 1 sementes de feno-grego colher de chá
• Sal a gosto
• Óleo de semente de sésamo, conforme necessário

Como preparar

1. Lavar tanto o arroz variantes em conjunto duas ou três vezes. Embeber o arroz de cerca de 8 a 10 horas ou durante a noite.
2. Lava-se a dal urad completamente. Lavar as sementes de feno-grego e mergulhe-os com dal urad para 8 a 10 horas ou durante a noite.
3. Moer dal urad com sementes de feno-grego até claro e macio, adicionando um pouco de água de cada vez. Transfira para um recipiente de fundo e reserve.
4. Moer variantes de arroz embebidas até ficar liso.
5. Misture urad dal massa de arroz e adicionar sal como desejado.
6. Transferir para um recipiente e mantê de lado para a massa a fermentar durante cerca de 8 horas.
7. Coloque uma frigideira não aderente em forma de calor elevado e revesti-lo com um pouco de óleo de semente de sésamo.
8. Verter cerca de 1-8 chávenas de massa dosa no tava usando uma concha e espalhar a massa em círculos concêntricos.
9. Adicionar cerca de ½ colher de chá de óleo e espere até que a parte inferior fica cozido.
10. Virar para o outro lado e adicionar mais óleo se necessário. Esperar por um par de minutos.
11. Aleta mais uma vez e dobrar o dosa.
12. Sirva quente com chutney e sambar.

Dicas

• Você pode usar qualquer óleo de cozinha ou manteiga clarificada para preparar o dosa.
• Você também pode usar purê de batatas como um enchimento para preparar masala dosa.

7. Chakkara Pongal

Prep Tempo: 45 min Tempo de cozedura: 35 min Tempo total: 80 min Serve - 4

Ingredientes

• Uma chávena de arroz castanho
• ½ copo dividida dal grama verde
• ¾ copo para um copo jagra
• 5 colheres de sopa de manteiga clarificada
• 1 colheres caju quebradas
• ½ colher de sopa de passas
• Uma colher de chá de pó de cardamomo
• Leite 3 copos

Como preparar

1. Lavar arroz castanho em água corrente e embeber durante cerca de 40 minutos.
2. Lavar dividir dal grama verde e escorrer bem.
3. Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de manteiga clarificada.
4. Adicionar drenado dal grama verde e assado até dourar.
5. Adicione o arroz e dal para um grande vaso e adicione o leite. Cobrir o vaso.
6. Pressão cozinhar para 6 a 7 apitos de modo a que a mistura pode ser amassada facilmente.
7. Uma vez que a pressão diminui, remover o arroz e mistura dal a partir do fogão e manter afastados.
8. Numa panela grande, pesada de fundo, derreter jagra com um pouco de água.
9. Adicione 2 colheres de sopa de manteiga clarificada para o açúcar mascavo derretido. Deixe a mistura ferver durante um minuto.
10. Triturar a mistura de arroz e dal completamente.
11. Adicionar o arroz e dal para a jagra derretido e ferver até que a mistura se torna semi-sólida.
12. Enquanto isso, em uma panela pequena sautéing, descanso calor das castanhas de caju e passas manteiga e assado esclarecidas.
13. Misturar em pó cardamomo e castanhas assadas e passas para a Pongal e servir quente.

8. Arroz integral Khichdi

Prep Tempo: 40 min Tempo de cozedura: 20 min Tempo total: 60 min Serve - 2

Ingredientes

• Uma chávena de arroz castanho
• 1-3 copo dividir dal grama verde
• 3 copos de água
• Sal a gosto
• Cúrcuma em pó 1 colher de chá
• 2 manteiga tablespoonsclarified
• 1 colher de sopa quebrado caju
• 1 colher de chá de sementes de cominho
• ½ colher de chá de pimenta preta

Como preparar

1. Lavar arroz castanho em água corrente e embeber durante cerca de 40 minutos.
2. Lavar dividir dal grama verde e escorrer bem.
3. Misture o arroz e dal grama verde e adicione água.
4. Adicionar pó de curcuma e sal, e pressão cozinheiro durante 4 a 5 apitos.
5. Retire depois os subsídios de pressão e reserve.
6. Em uma panela pequena sautéing, o calor manteiga clarificada.
7. Adicione as sementes de cominho e deixe splutter.
8. Adicionar caju e assado até dourar.
9. Misturar em pó de pimenta preta.
10. Desligue o calor e despeje esta mistura sobre khichdi.
11. Sirva quente.

9. Arroz integral Adai

Prep Tempo: 6 horas, tempo de cozedura: 20 min Tempo total: 7 horas Serve - 4

Ingredientes

• 1-3 copo arroz integral
• 1-3 copo estufado arroz
• 1-3 copo dal urad preto
• 1-3 copo dal tuvar
• ¼ dal copo chana
• ¼ dal moong copo
• 4 pimenta verde finamente picados
• 4 pimentas vermelhas secos
• ½ colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de chá de sementes de cominho
• Sal a gosto
• 10 folhas de curry
• ¼ colher de chá de assa-fétida
• Óleo de semente de sésamo

Como preparar

1. Lavar o arroz com água corrente.
2. Misturar todos os dals num pequeno recipiente e lavar bem.
3. Embeber os dals lavou-se com arroz e pimentões durante a noite ou durante cerca de 6 horas.
4. Drenar o excesso de água dia seguinte.
5. Adicionar pimentões, pimenta preta, de sementes de cominhos, sal e asafetida ao misturador e esmagamento.
6. Misture o arroz e dal, e moer a uma mistura ligeiramente grossa, adicionando arroz como e quando necessário, até obter uma massa que é ligeiramente mais espessa do que a de um dosa.
7. Misture folhas de curry e ajuste o tempero.
8. Coloque um tawa antiaderente em média a alta chama e lubrificar levemente com óleo de semente de sésamo.
9. Despeje a massa integral concha no centro da tawa e espalhar em círculos concêntricos.
10. Adicione o óleo à massa e esperar por cerca de 2 a 3 minutos ou até que a parte inferior gira um pouco de ouro.
11. Virar o dosa mais e adicionar mais óleo, se necessário. Cozinhar para um par de minutos mais ou até que você notar manchas castanhas sobre esse lado.
12. Sirva quente com coalhada fresca.

10. Arroz Egg Biryani

Prep Tempo: 30 min Tempo de cozedura: 45 min Tempo total: 75 min Serve - 3

Ingredientes

• 2 chávenas, lavadas, embebidas durante 30 minutos, drenado arroz integral
• 6 ovos cozidos e cortados ao meio
• 3 cebolas grandes finamente cortadas
• 7 pimentões fenda
• 2 tomates grandes cortados
• 10 dentes
• 2 folhas de louro
• 2 pau de canela 1 polegada
• 1 colher de sopa de pimenta preta
• 2 colheres de sopa de gengibre-pasta de alho
• 2 colheres de chá garam masala
• 2 colheres de sopa de coalhada
• ¼ óleo copo cozinhar
• Sal a gosto
• Folhas do coentro para garnishing

Como preparar

1. Aqueça o óleo numa frigideira colocada em alta da chama.
2. Adicionar folhas de louro, cravo, canela, pimenta preta e cardamomo e refogue por 2 a 3 minutos.
3. Misturar em gengibre pasta de alho e refogado até dourado.
4. Adicione as cebolas e cortar pimentões verdes e refogue até que as cebolas dourarem.
5. Misture os tomates e refogue até que os tomates são um pouco mole.
6. Enquanto isso, quebrar os dois ovos crus em uma tigela pequena e bata bem.
7. Misturar no ovo batido para a mistura de cebola-tomate e esperar até que as fatias de ovo completamente.
8. Misturar em coalhada e cozinhar para um par de minutos ou até que a mistura torna-se seca.
9. Misturar em pó garam masala.
10. Adicionar o arroz escoado e sal à mistura.
11. Misture em ovos cozidos.
12. Enquanto isso, ferver 4 chávenas de água.
13. Adicionar água à mistura de arroz e ovo, tampe a panela e cozinhe até o arroz é meio cozido.
14. Retire a tampa e dar uma mistura rápida.
15. Cobrir e cozinhar por mais algum tempo ou até que o arroz é macio, e a água é completamente absorvido.
16. Sirva quente decorado com folhas de coentro.

11. Arroz Kheer

Prep Tempo: 30 min Tempo de cozedura: 50 min Tempo total: 80 min Serve - 4

Ingredientes

• Um copo lavado cuidadosamente e embebido durante 30 minutos arroz castanho
• Leite 3 ½ copos
• Açúcar 3 copos
• ½ colher de chá de pó de cardamomo
• 2 colheres de sopa de manteiga clarificada
• 2 colheres de sopa de caju quebradas
• 1 colher de sopa de passas

Como preparar

1. Escorra o arroz embebido e adicionar a um grande vaso. Adicione o leite ao arroz.
2. Cobrir o vaso de cozinhar e de pressão durante 3 apitos de alta chama.
3. Reduzir a chama para baixo e, em seguida, a forma e a mistura ferver durante 40 minutos.
4. Desligue o fogo e reserve. Aguardar até que a pressão desaparece completamente.
5. Retire-se a mistura o arroz cozido e mistura em pó cardamomo.
6. Em uma frigideira pequena, aqueça a manteiga clarificada. Adicionar caju moído e assado até dourar. Misturar em passas.
7. Despeje sobre o kheer e dar uma mistura rápida.
8. Decore com pistache picado e sirva quente ou frio.

12. Frango Arroz Soup

Prep Tempo: 20 min Tempo de cozedura: 30 min Tempo total: 50 min Serve - 4

Ingredientes

• 4 chávenas de caldo de galinha de baixo teor de sódio
• 1 cebola picada finamente vermelho
• 4 cenouras, picadas
• 2 talos de aipo finamente picados
• 2 chávenas de água
• Uma chávena de arroz castanho
• 3 oz peito de galinha
• 1 folha de louro
• 1 maço, hastes descartado, folhas finamente picado couve

Como preparar

1. Coloque um grande vaso cheio com o copo ½ caldo de galinha em meio ao calor elevado. Cozinhe por um tempo.
2. Misture em folha de louro, cebola, aipo e cenoura e cozinhe, mexendo de vez em quando até cebola ficar translúcida.
3. Misturar em arroz, peças de peito de frango, de água, e o resto do caldo.
4. Deixe a mistura vir para ferver.
5. Diminuir o calor, cubra a panela, e deixe a mistura ferver durante cerca de 40 minutos ou até que o frango é macio, e o arroz é proposta.
6. Descarte as folhas de louro e misture com couve.
7. Cozinhe por mais cerca de 5 minutos ou até couve murcha e vire concurso.
8. Desligue o fogo.
9. Colher em tigelas de sopa e polvilhe um pouco de pimenta em pó e sirva quente.

Salada 13. Arroz

Prep Tempo: 20 min Tempo de cozimento: 5 min Tempo total: 25 min Serve - 2

Ingredientes

• 2 chávenas de arroz cozido castanho
• 1 - 3 do copo picado cenouras
• 1-3 copo picado pepino
• 1-3 copo picado aipo
• 1-3 copo cebola vermelho picado
• Um copo ervilhas frescas
• Punhado de manjericão
• 2 colheres de sopa de óleo de oliva
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• Sal a gosto
• ½ colher de chá de pimenta preta
• ½ colher de chá de páprica defumada
• Uma colher de chá de mostarda Dijon

Como preparar

1. Em uma tigela pequena, adicione a mostarda de Dijon com sal, óleo, suco de limão, pimenta preta em pó e flocos de paprika vermelhas. Misture bem para garantir a mistura uniforme.
2. Em uma grande bacia de mistura, misturar ingredientes para salada.
3. Pour o penso sobre a salada e misture lentamente para assegurar mesmo revestimento.
4. Chill e servir.

14. Arroz Pilaf

Prep Tempo: 30 min Tempo de cozedura: 40 min Tempo total: 70 min Serve - 2

Ingredientes

• Um copo embebido e drenado arroz integral
• 1 ¼ copo picado vegetais mistos
• 1 cebola grande, finamente cortado
• 3 pimentões verdes fenda
• 2 chávenas de água
• Sal a gosto
• 2 colheres de chá de manteiga clarificada
• Óleo de cozinha 1 colher de sopa
• 3 dentes
• 3 cardamomo
• Canela 1 polegada
• 1 folha de louro
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 5 dentes de alho, picado

Como preparar

1. Gengibre moagem, alho, canela e com um pouco de água para fazer uma pasta lisa. Reserve.
2. Em uma panela funda, aqueça o óleo e manteiga clarificada em meio ao calor elevado.
3. Adicione a folha de louro, cravo e cardamomo esmagadas e refogue por alguns minutos.
4. Misture nas pastas de terra e refogado até sabor cru desaparece.
5. Adicione as cebolas e pimentões verdes e refogue até que as cebolas dourarem.
6. Misturar em vegetais picados.
7. Adicione o arroz escorrido e dar uma mistura rápida.
8. Adicionar água e sal e levar a mistura a ferver.
9. Cobrir e cozinhar em fogo baixo ou médio, agitando de forma intermitente, até que o arroz é macio e vegetais são concurso crocante e água seja completamente absorvido.
10. Sirva quente com cebola raita.

Risotto 15. Arroz abóbora

Prep Tempo: 15 min Tempo de cozedura: 35 min Tempo total: 50 min Serve - 2

Ingredientes

• 1 ½ copos de arroz castanho
• Azeite extra-virgem 2 colheres de sopa
• 5 dentes de alho picado
• 2 cebolas picadas
• ½ copo de vinho branco seco
• 2 ½ copos de caldo de vegetais de baixo teor de sódio
• ¼ colher de chá de noz-moscada
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 ¾ copos abóbora puré
• ¼ de colher de chá de pó de canela
• 2 colheres de chá finamente picado folhas de sálvia
• Folhas inteiras 5 sábio para garnishing
• 1 xícara, finamente picado, queijo pecorino romano dividido

Como preparar

1. Numa panela grande colocados em meio de calor elevado, óleo de calor.
2. Chalotas Refogue alho e até tanto amolecer e transformar castanho.
3. Adicione o arroz e cozinhe por 3 minutos ou até que o arroz começa a girar parcialmente translúcida.
4. Misturar no vinho e agitação de forma intermitente, cozinhar até que o vinho se evapore completamente.
5. Adicionar o caldo de carne, pó de pimenta, sal, e noz-moscada e cozinhar em alta até que a mistura começa a ferver.
6. Diminuir o calor para o mínimo, a cobertura, e ferver por 30 minutos, ou até que todo o caldo é absorvida.
7. Misturar em puré de abóbora, de canela, e sálvia, ferver, agitando, até que o arroz fique macia e a mistura engrossar.
8. Retire do fogo e misture 3 - 4º do queijo e cozinhe por mais 5 minutos.
9. Sirva quente decorado com o restante do queijo, pimenta preta e folhas de sálvia.

16. Arroz Pradhaman

Prep Tempo: 10 min Tempo de cozedura: 35 min Tempo total: 45 min Serve - 2

Ingredientes

• Um copo embebido e drenado arroz integral
• 1-3 copo + 1 colher de sopa de manteiga clarificada
• Um copo jagra ralado
• 3 copos + ¼ de água copo
• O leite de coco - 1 - 2 xícara [1º extrato]
• Coconut leite- 3-4 copo [2ª extrato]
• O leite de coco - 1 xícara [3 extrato]
• ½ colher de chá de cardamomo, em pó
• ? Colher de chá de gengibre seco, em pó
• ¼ copo finamente picado coco
• 2 colheres de sopa de castanha de caju grosseiramente picadas
• 1 colher de sopa de passas

Como fazer

1. Adicione o arroz para uma embarcação e adicionar 3 copos de água.
2. Pressão cozinhar arroz para 4 a 5 apitos ou até que o arroz é bem preparados e podem ser amassada.
3. Em um grande de cadinhos inferior, pesado, derreter jagra ralado com 1 - 4 copo de água. Misturar a manteiga clarificada. Permitir a engrossar. Strain usando uma malha fina e reserve a calda derretida.
4. Leve o arroz cozido após o desaparecimento da pressão e amasse grosseiramente e transfira para a panela de fundo pesado.
5. Misturar em jagra derretido e cozinhar em média a alta chama até a mistura engrossar. Manter agitação intermitente para evitar que a mistura de furar para o fundo.
6. Misturar no terceiro extracto de leite de coco e ferver até a mistura engrossar.
7. Mistura-se o segundo extracto do leite de coco e ferver por uma mistura espessa.
8. Misturar no primeiro extracto de leite e cozinhar até a mistura começar a borbulhar.
9. Remover do calor e adicionar pó seco gengibre e cardamomo em pó.
10. Pedaços de coco assado e caju no resto da manteiga clarificada. Misturar em passas e refogado para um par de minutos mais.
11. Misturar com o Pradhaman.
12. Sirva quente ou frio.

17. Brown arroz brownies

Prep Tempo: 30 min Tempo de cozedura: 35 min Tempo total: 65 min Serve - 2

Ingredientes

• 1 ½ copos de farinha de arroz castanho
• ¾ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de café instantâneo
• ¾ chávena de manteiga derretida
• 1 ¼ copos de açúcar coco
• Um copo de cacau em pó sem açúcar
• 4 ovos
• Extrato de baunilha 1 colher de chá

Como preparar

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. Unte um fermento quadrado pan 8 X 8 polegadas com manteiga clarificada ligeiramente e reserve.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha com café e fermento instantâneo refrigerante e reserve.
4. Derreter manteiga em uma panela colocada sobre calor médio.
5. Misturar em açúcar e bata até tanto misturam-se bem.
6. Remover a mistura do calor e agitou-se em pó de cacau e baunilha.
7. Adicione os ovos, um de cada, mexendo bem após cada adição para garantir até mesmo mistura.
8. Verter a mistura em mistura de farinha seca.
9. Transfira a massa na forma untada e cozer durante 30 - 35 minutos.
10. Retire e deixe esfriar.
11. Sirva decorado com raspas de chocolate ou chantilly.

18. Japonês Fried arroz integral

Prep Tempo: 10 min Tempo de cozedura: 25 min Tempo total: 35 min Serve - 2

Ingredientes

• 2 chávenas de arroz cozido castanho
• Um ovo
• 4 cebola verde
• ½ copo em fatias finas de bacon
• 2 cenouras meio de picadas
• ¼ ervilhas chávena
• Molho de soja 1 colher de sopa
• 1 colher de sopa Saké
• Sal a gosto
• Pimenta branca em pó a gosto
• 3 colheres de sopa de óleo de oliva

Como preparar

1. Calor 1 colher de sopa de óleo numa frigideira mantidos em meio de calor elevado.
2. Mexer em cebola e cenoura e refogue até ficar macio.
3. Misture em bacon e ervilhas e deixe cozinhar bem. Manter a mistura de lado.
4. Adicione o restante do azeite para a mesma panela e deixe aquecer.
5. Quebrar os ovos e cozinhe até que os ovos são quase cozido.
6. Misture o arroz cozido e cozinhe por alguns minutos mais.
7. Misture a mistura de cenoura-bacon.
8. Adicione o molho de soja e saquê e misture bem.
9. Adicione sal e pimenta a gosto.
10. Sirva quente.

19. Puliyogare

Prep Tempo: 20 min Tempo de cozedura: 15 min Tempo total: 35 min Serve - 2

Ingredientes

• ½ tamarindo copo
• ½ colher de chá de açafrão
• Asafoetida 1 colher de chá
• 1 colher de chá de açúcar mascavo ralado
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de amendoim
• 1 ½ copos de arroz cozido castanho
• Mostarda 2 colher de chá
• 2 colheres de sopa chana dal
• 4 pimentões vermelhos aproximadamente quebrados
• 2 ramos de folhas de curry
• ¼ óleo de sésamo copo
• 1 ½ colher channa dal
• 4 pimentas vermelhas
• 1 sementes de feno-grego colher de chá

Como preparar

1. Calor 1 colher de chá de óleo em uma panela sautéing colocados em meio de calor elevado e assado os ingredientes mencionados, até que dourar. Aguardar até que a mistura arrefeça. Pó finamente os ingredientes e reserve.
2. Soak tamarindo colocados num recipiente de mistura pequeno em água quente durante 40 minutos. Extrai-se a polpa e descartar a fibra. Reserve.
3. Coloque um, grande frigideira boca de fundo grosso em meio ao calor elevado.
4. Adicione o restante do óleo de semente de gergelim e aquecê-lo.
5. Adicionar os ingredientes mencionados sob tempero na ordem indicada e fritar durante cerca de 3 minutos.
6. Misturar no tamarindo extraída e cozinhar durante 20 minutos ou até que a polpa perde o aroma cru e torna-se a metade.
7. Misture os ingredientes em pó e jagra ralado e sal à mistura e manter a agitação até a mistura engrossar.
8. Retire do fogo e reserve.
9. Coloque uma panela refogar em meio ao calor e assado amendoins altos até que fiquem crocantes.
10. Misture o molho puliyogare e reserve. Armazená-lo e usá-lo quando desejado.
11. Em uma tigela grande, adicione o arroz cozido.
12. Misturar em duas colheres de sopa do molho e usando uma colher traseira plana, misturar cuidadosamente sem quebrar e triturar o arroz.
13. Sirva quente com frito Appalam (papad frito) ou requeijão.

20. Brown Arroz Doce com baga Compota

Prep Tempo: 10 min Tempo de cozedura: 30 min Tempo total: 40 min Serve - 4

Ingredientes

• 2 ½ copos de vinho vermelho
• Açúcar de rícino um copo
• ½ pau de canela polegadas
• ½ kg arandos
• 1 ½ copos e arroz embebido
• Leite 6 copos
• ½ açúcar de rícino copo
• Extrato de baunilha 1 colher de sopa
• ½ copo lascas amêndoas
• 2 chávenas batido ligeiramente creme pesado

Como preparar

1. Adicionar vinho tinto, açúcar e canela para uma panela colocada em média a alta da chama.
2. Manter agitação intermitente até o açúcar se dissolva.
3. Adicionar cranberries e aumentar o calor no máximo.
4. Simmer a mistura e escaldar suavemente durante 20 minutos ou até se tornar suave arandos.
5. Retire os cranberries escalfados e colocá-lo em um prato raso.
6. Agora ferver o líquido até que todo o líquido é reduzido para um copo. Descartar o pau de canela e verter a mistura ao longo dos arandos escaldados. Reserve.
7. Você pode preparar o pudim enquanto a caça furtiva as bagas.
8. Em uma panela de fundo grosso, misture o arroz com açúcar e leite.
9. Coloque-o em meio a chamas pesado e permitir chegar a uma fervura.
10. Reduza o fogo para o mínimo, cubra e cozinhe até o arroz ficar macio e leite foi completamente absorvido.
11. Misturar em amêndoas e baunilha.
12. Deixar a mistura arrefecer.
13. Refrigerar a mistura até bem refrigerada ou pronto para ser servido.
14. Dobre chantilly em arroz refrigerados.
15. Colher o pudim em um prato plano, topo com uma compota, e servir.

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