6 razões pelas quais você deve incluir Hominy em sua dieta

Você está olhando para substituir sua dieta atual com opções de alimentos saudáveis? É gosto algo que você não quer comprometer? Então Hominy é algo que você gostaria de experimentar! Bem, este post com certeza pode ajudá-lo a obter mais detalhes sobre este alimento básico do México. Continue a ler para saber mais.

O que é Hominy?

Um ingrediente muito especial em muitos pratos tradicionais mexicanos, canjica é nada, mas grãos de milho secas. Ela ganhou sua popularidade devido à capacidade do milho para crescer amplamente em muitos climas.

Milho hominy é preparado a partir do processamento de grandes grãos de milho amarelo ou branco. Os grãos são secos em primeiro lugar, tiveram o seu invólucro exterior removidos. Eles são, então, embebidas numa solução alcalina, causando-lhes a inchar. O processo, chamado nixtamalização, faz com que o milho mais macio e mais digerível. Os grãos secos de campo são altamente nutritivos na natureza. Eles foram aprovadas pelos ancestrais nativos americanos desde o início dos anos 1600 e ainda são uma parte vital de sua cultura (1).

Alguns dos pratos comuns desse 'alimentos processados' incluem grãos, canjica pérola, posole, menudo e SAMP.

Saúde e Hominy:

Alimentos processados ​​e saúde nunca podem andar de mãos dadas, este é o que a maioria de nós acreditamos. Canjica é uma exceção a esse fato. O mais provável é um daqueles itens que toco-lhe com seu sabor e benefícios à saúde também.

Aqui estão seis razões pelas quais você deve incluir canjica em sua dieta.

1. Aumento da Vitamina B Disponibilidade:

Tratar canjica para uma solução alcalina aumenta a biodisponibilidade de vitamina B a partir da semente de milho. Milho não tratada tem uma forma ligada da vitamina, que é mais facilmente disponível para o corpo após nixtamalização. Isto evita doenças causadas pela deficiência de nutrientes. Como a produção de vitamina B auxiliares de energia e formação de glóbulos vermelhos no corpo, comer canjica você pode obter a sua dose deste nutriente (2).

2. Mais Fibra:

Canjica tem alto teor de fibra, o que permite atender às suas necessidades de fibra diárias com facilidade. Um único copo de canjica oferece 4GM de fibra, que, quando adicionado à fibra adicional de pratos como o posole mexicana, torna-se um super alimento. Fibra cria uma sensação de saciedade e mantém o sistema digestivo em bom funcionamento. Isso ajuda ainda mais regular os níveis de açúcar no sangue, controlar a diabetes, o colesterol e reduzir o mais importante controlar o peso (3).

Calorias 3.Os:

Este item processado fornece-lhe alimentação suficiente, sem acrescentar muitas calorias ao seu corpo. Um copo de canjica é igual a 120 calorias. Por outro lado, uma chávena de arroz branco contém cerca de 250 calorias. A presença de fibras mantém você completo ao mesmo tempo. Imagine como um substituto com canjica iria ajudá-lo no seu regime de perda de peso, porque você pode perder peso sem passar fome.

4. Sem glúten:

Canjica é uma boa opção para aqueles que procuram produtos alimentares sem glúten. Muitos itens ricos em amido no supermercado vêm com a sua quota de aditivos. No entanto, canjica enlatada é naturalmente sem glúten. O teor de hidratos de carbono elevado (20gm por copo) faz-se uma boa fonte de energia.

Muitas pessoas têm recentemente começou a pegar alimentos isentos de glúten citando saúde e preocupações médicas. Mas, a doença celíaca é tratada com uma dieta livre de glúten (4). Canjica é a escolha perfeita para este grupo.

5. Low Sugar:

Canjica contém percentual mínimo de conteúdo de açúcar - apenas 3 gramas em um copo. Alta ingestão de açúcar pode ter efeito negativo sobre a saúde. Desde nossas dietas inevitáveis ​​conter alimentos açucarados e bebidas, incluindo canjica é uma ótima idéia para diminuir a ingestão de açúcar. Tem muito pouco de açúcar em contraste com outros alimentos. Isso pode reduzir o risco de diabetes e obesidade.

6. Quase Gordura Zero:

Se a perda de peso é seu objetivo, canjica é seu melhor amigo. Com alto teor de carboidratos e praticamente sem gorduras (1 gordura gramas em um copo), é um ótimo complemento para o plano de dieta para perda de peso. Canjica é o mais adequado para qualquer um em uma dieta de baixa gordura. Incluindo este na dieta foi encontrado para ser eficaz na perda de peso saudável em adultos (5).

Sem dúvida, canjica pode ser contado para um produto comida deliciosa e saudável. Então você não deve se importaria experimentando-o como um ingrediente-chave em seu prato.

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