Como fazer vinagre de maçã na casa

Você não pode sempre preparar coisas boas em casa. Nem sempre.

Mas você pode fazer isso na maioria das vezes. Com os ingredientes e os conhecimentos certos, você pode fazer coisas maravilhosas em casa. Você pode economizar dinheiro. E você pode ter certeza que eles são naturais.

Como, por exemplo, vinagre de maçã. Ou, o líquido mágico, como alguns gostariam de chamá-lo. Mas como você fazer caseiro vinagre de maçã? Isso é o que vamos discutir neste post. Continue lendo!

O que é tão bom quanto vinagre de maçã?

É difícil encontrar alguém que não tenha ouvido falar de vinagre de maçã. Mas é fácil encontrar alguém que não tenha começado a usá-lo ainda - para a maioria de nós não estão cientes das maneiras que pode ser benéfico para nós.

Também conhecido como vinagre de cidra, é um tipo de vinagre de cidra preparado. Tem uma cor âmbar pálido a forma e é feito por esmagamento maçãs e espremer o líquido.

O vinagre de maçã é geralmente usado em molhos para salada, conservantes de alimentos e chutneys, entre alguns outros pratos. E o que faz com que seja bom, obviamente, são os seus benefícios. Estudos têm mostrado que ACV pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue e prevenir a diabetes (1). O ácido acético em ACV também pode quebrar a gordura no corpo e, eventualmente, prevenir o ganho de peso.

ACV também pode ser benéfico para a saúde digestiva.

Estas são algumas das maneiras ACV podem tornar sua vida melhor. Temos mais bem (vai olhar para eles mais tarde). Mas agora vem a pergunta mais importante - como você seleciona maçãs para o vinagre? Porque tudo se resume a escolher o tipo certo de maçãs.

A seleção de maçãs para Vinagre de maçã Preparação

 A primeira coisa que você precisa ter em mente é a palavra 'orgânico'. Sim, maçãs orgânicas são o que você deve escolher para preparar este tónico. Ao fazer isso, você vai garantir o seu ACV é livre de pesticidas, que possam obstruir o processo de fermentação e causar resultados indesejáveis. Você pode começar suas maçãs orgânicas de seu mercado local.

Aqui está o que você precisa fazer - cada vez que você comer maçãs ou preparar torta de maçã ou qualquer coisa com maçãs, armazenar os núcleos e cascas da fruta em um recipiente hermeticamente fechado no congelador. Você deve primeiro lavar as cascas de maçã completamente na água e descartar os maus. E se você não consegue encontrar maçãs orgânicas, você pode descartar as cascas das frutas e usar apenas os núcleos para o seu vinagre.

Quando você tem um lote grande o suficiente, você pode começar seu processo de fermentação...

... O processo de fermentação - é o que vamos ver agora.

Homemade vinagre de cidra de maçã

Aqui está o processo passo a passo para fazer vinagre de maçã em casa:

Passo 1

Tome cerca de 10 maçãs cultivados organicamente e lave-as em água corrente.

Passo 2

Usando uma faca de cozinha, corte as maçãs em quartos.

Etapa 3

Mantenha as maçãs cortadas de lado e deixá-los descansar em temperatura ambiente. Espere até que vire marrom.

Passo 4

Adicionar as maçãs castanhos cortados para um frasco de vidro de boca larga.

Passo 5

Adicione água para o frasco de modo que as maçãs são cobertos.

Passo 6

Cobrir o frasco com uma gaze. Mas garantir que ele não está bem preso. O pano deve descansar levemente na parte superior para que a mistura fica mais oxigênio.

Etapa 7

Guarde este frasco coberto em um lugar quente e escuro.

Passo 8

Deixe o frasco do jeito que está, coberto, por cerca de 6 meses. Mexa uma vez por semana.

Passo 9

Postar o período de fermentação de 6 meses, tomar o frasco fora. Você vai encontrar uma camada de espuma no topo do líquido. Isto é devido a bactérias normais e é formado como álcool se transforma em vinagre.

Passo 10

Tome outro frasco de vidro de boca larga, e filtrar o líquido através da gaze. Faça isso até que todo o líquido do primeiro frasco é transferido para o segundo frasco.

Passo 11

Use o mesmo pano para cobrir o novo frasco de líquido.

Passo 12

Mantenha o frasco em um lugar quente e escuro por mais 5 a 6 semanas.

Passo 13

Transfira a ACV completamente fermentado em recipientes menores, se você quiser. Cubra-os e guarde na geladeira por frescura prolongada.

Como você se prepara DIY vinagre de maçã, há uma coisa a ser mantido em mente - use recipientes extremamente limpas. Se não, você só seria a introdução de bactérias ruins para o seu ACV que podem causar o crescimento de fungos. No topo disto, o pode dificultar o crescimento de bactérias benéficas.

Lave todos os recipientes que você vai usar com água quente e sabão. Mais importante ainda, esfregue as mãos e unhas limpas antes de iniciar o processo.

Qual é o propósito de preparar caseiros vinagre de maçã? Definitivamente para os seus benefícios, certo? O que eles são?

Benefícios do vinagre de maçã

 1. Ajuda a prevenir ou tratar a Diabetes

Já vimos isso em breve. A aplicação mais bem sucedida de vinagre até a data é para tratar diabetes tipo 2. Mais importante, ACV, como já vimos, ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estável. Isso ajuda a evitar não apenas diabetes, mas outras doenças crónicas associadas a níveis elevados de açúcar.

ACV contém ácido acético, o qual tem mostrado para reduzir os níveis de açúcar no sangue (2). De acordo com outro estudo americano, o vinagre tem propriedades antiglicêmicos (3). Outro estudo sueco afirmou que alimentos fermentados poderiam ser incluídos na dieta para reduzir a demanda de insulina (4).

2. Reduz o risco de doença cardíaca

Você sabia que a doença cardíaca é o assassino número um no mundo? A maioria das pessoas perdem suas vidas para a doença cardíaca do que a qualquer outra doença (5).

Certos estudos em ratos mostraram que a inclusão de ácido acético na dieta pode reduzir os níveis de colesterol (6). O ácido acético e vinagre também foram encontrados para reduzir a pressão sanguínea, o que é um dos principais contribuintes para ataques cardíacos (7).

3. Trata sinus

 ACV foi encontrado para quebrar e reduzir o muco em seu corpo. Ele também possui propriedades antibacterianas que ajudam seios tratar (8).  

 4. Curas garganta Sore

 As propriedades antibacterianas de ACV podem ajudar no tratamento de dores de garganta, bem. Tudo que você precisa fazer é misturar um terço xícara de ACV com água morna e gargarejo.

5. Pode tratar verrugas

Aplicando ACV tópica podem ajudar a remover as verrugas, dado o seu elevado teor de ácido acético. Basta mergulhar uma bola de algodão em ACV e aplicá-lo para a verruga. Cobri-lo durante a noite.

Aplicando ACV topicamente

ACV tem usos específicos para a pele também. O tónico pode actuar como um tratamento antifúngico natural e pode ajudar a fungos nas unhas mimo. Você pode aplicar o vinagre para a área afetada com uma bola de algodão, duas vezes por dia.

E, dadas as suas propriedades antibacterianas, ACV pode ajudar a limpar os poros da pele de petróleo e bactérias. Desintoxica a pele, reduz o inchaço, e remove o excesso de oleosidade.

Você também pode tratar picadas de insetos e outras alergias usando ACV. Ele reduz a inflamação associada com tais questões.

 O vinagre de maçã - não filtrado, não pasteurizado e, com 'A Mãe'

Existem dois tipos de vinagre - filtrada (que também é susceptível de ser pasteurizado), e não filtrada (e não pasteurizado).

Filtrada ACV é simplesmente feito de suco de maçã e água. O processo de filtração remove 'a mãe' e outros sedimentos, e você terá um vinagre claro e cor de âmbar. Como também é susceptível de ser pasteurizado, o vinagre é mais refinado e clarificado.

No caso de ACV não filtrada, sim, também é feita a partir de sumo de maçã e água. Mas tem 'a mãe'. Não é filtrada e é mais provável que seja não pasteurizado. Parece um pouco nublado e pode conter pequenas quantidades de sedimentos.

Oh espere…

A mãe. O que é isso? 'A mãe é basicamente cadeias de enzimas, proteínas e bactérias amigáveis ​​que tornam o vinagre uma aparência turva e teia semelhante.

 Embora muitas vezes as pessoas acreditam que a mãe é responsável pela maior parte dos benefícios da ACV, não existem estudos suficientes para apoiar esta reivindicação.

 Mas sim, falando em termos de naturalidade, vinagre de maçã não filtrado e não pasteurizado com 'A Mãe' levante a mão. É orgânico.

 Embora ambos os tipos de vinagre são usados ​​alternadamente, de um ponto de vista culinário, se você é um defensor de alimentos naturais, ACV com 'a mãe' é o que você precisa.

 ACV tem outros usos também...

 Usos de vinagre de maçã

Além das ofertas maravilhosas vinagre de maçã benefícios, também pode ser utilizado em determinadas maneiras de tornar nossa vida mais fácil. Você pode usar o vinagre de maçã como -

1. A Toner Facial

Simples. Misturar uma parte de ACV com três a quatro partes de água. Usando uma almofada de algodão, aplique a mistura no rosto e deixe por cerca de 10 minutos. Enxaguar. Repita três vezes por dia.

2. Uma maneira de manter os gatos de acordes cortantes

 Isso pode ser irritante. E se você não pode manter o gato longe, o que você faz? Mergulhe uma bola de algodão em um pequeno ACV e esfregue-o sobre os acordes cada 4 a 5 dias.

Armadilha 3. A Fruit Fly

 Adicionar uma camada fina de ACV em um copo com uma gota de detergente. Coloque-o sobre o balcão. As moscas de fruta vai voar dentro e ficar preso.

4. A maneira de se livrar do mau hálito

 Adicione meia colher de sopa de ACV para um copo de água. Gargarejar durante 10 segundos de cada vez até que a taça está vazia.

5. A maneira de vencer Exercício Exaustão

Exercício faz com que o acúmulo de ácido láctico no seu corpo, o que provoca cansaço e fadiga. Mas os aminoácidos em ACV pode servir como um antídoto. Você pode adicionar uma colher de sopa de ACV para um copo de água depois de trabalhar fora.

Você aprendeu sobre a preparação de vinagre de maçã e seus tipos. Vamos agora dar uma olhada em algumas perguntas mais frequentes.

Respostas de especialistas para Leitores Perguntas

Qual é a diferença entre o vinagre de cidra branco e vinagre de maçã?

Vinagre branco é destilada a partir de grãos. Ele tem um nível de acidez elevada e alta clareza que o tornam um produto de limpeza ideal. O vinagre de maçã, como o nome sugere, é feita a partir de maçãs. Ele é usado para fazer picles e adicionar tang para comidas leves.

Mas o que definir vinagre de cidra (especialmente vinagre de maçã) de distância são os seus benefícios para a saúde e propriedades curativas.

É suposto que você leve à geladeira vinagre de maçã?

Sim. Para preservar a qualidade eo sabor do vinagre, o melhor é mantê-lo em um lugar fresco e escuro. De preferência, dentro de sua geladeira.

Qual é a melhor maneira de armazenar o vinagre de maçã?

Em um lugar fresco e escuro. Você deve manter a tampa bem fechado. E como já foi discutido, pode ser preferencialmente armazenados na geladeira.

Quais são as diferentes maneiras de tomar ACV?

Adicione 2 colheres de sopa de ACV a um copo de suco de frutas e levá-la. Você também pode usar 2 colheres de sopa de ACV como uma salada.

Você pode até mesmo a ingestão de vinagre de maçã com o seu lanche da tarde. Pegue uma pequena xícara de ACV, juntamente com o seu lanche.

O vinagre de maçã contêm álcool?

Não depois de o processo de fermentação quando a ACV está pronto para uso. As bactérias converte o álcool já existente em vinagre.

Vinagre de cidra é o mesmo que o vinagre de maçã?

Ambos significam geralmente a mesma. Mas vinagre de cidra também pode ser feita a partir de outras frutas, como framboesas, caso em que é chamado de framboesa vinagre de cidra.

Quando posso tomar vinagre de maçã?

Você pode beber na parte da manhã com o estômago vazio ou à noite antes do jantar. Se qualquer outra rotina funciona melhor para você, você pode seguir isso.

Quais são as melhores marcas de ACV?

Uma marca muito popular de ACV é Bragg Organic Raw vinagre de maçã. Alguns outros incluem Eden Organic Foods vinagre de maçã, Heinze vinagre de maçã, e Viva Naturals Orgânica vinagre de maçã com a mãe.

Se eu quiser comprar ACV, qual é a melhor opção?

Você pode comprar on-line - você pode comprar o vinagre de maçã a partir de qualquer loja de orgânicos on-line ou Amazon.

Então agora você sabe como fazer seu próprio vinagre de maçã facilmente. Quando você pode preparar algo tão saudável como ACV direito em sua cozinha, por que ir comprá-lo fora? Faz sentido, não faz? Começar a preparar o seu próprio maçã caseiro cidra receita de hoje, e prepare-se para acolher um estilo de vida saudável.

Além disso, deixe-nos saber como este post sobre caseiros vinagre de maçã tem ajudado você. Não comentário na caixa abaixo.