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Nuts estão se tornando cada vez mais popular como um lanche crocante e nutritiva. Pecans são um dos nativa castanha comestível mais popular na América do Norte e México. A árvore de pecan é uma grande árvore de folha caduca que pertence à família de nogueira. Um pecan típico tem uma rica concha amanteigado que é castanho dourado fora e dentro bege. O kernel ocupa 40% a 60% do espaço interior do reservatório. Este kernel tem uma superfície com ranhuras, mas é um pouco mais de forma oval. A pecan tem um doce, sabor e textura rica e amanteigado que pode ser atribuído aos seus altos níveis de óleos monoinsaturados. Pecans têm um teor de gordura de mais de 70%, que é a maior entre todas as porcas. Pecans descascados estão disponíveis durante todo o ano, enquanto pecans vagem estão disponíveis no outono.
Pecans vêm em vários tamanhos, como mamute, extra-grande, grande, médio, pequeno e minúsculo. Eles também estão disponíveis em várias formas, tais como nozes inteiras, as metades de pecan, pedaços, grânulos e refeições. Seu sabor amanteigado rico torna adequados para ambos os pratos salgados e doces. O famoso “torta de nozes” é um prato Sul americana clássica que usa pecan como um ingrediente principal. Pecans-primas pode ser salgado ou adoçado e para fazer um delicioso lanche. Eles podem ser polvilhado sobre sobremesas, particularmente sundaes e sorvetes. Eles também são amplamente usados em produtos de confeitaria como um complemento para biscoitos, doces e bolos. Manteiga de noz pecan é uma propagação popular para pães, torradas etc.
Como a maioria das outras nozes, pecans contêm nutrientes diferentes, minerais, antioxidantes e vitaminas que oferecem alguns benefícios de saúde maravilhosos.
Pecans são ricos em fibras que aumenta a saúde do seu coração, reduzindo o risco de doença cardíaca coronária e prevenir algumas formas de câncer. Ele também contém gorduras monoinsaturadas como o ácido oleico, juntamente com antioxidantes fenólicos que são saudáveis para o coração e ajudam a prevenir a doença arterial coronariana e acidentes vasculares cerebrais. De acordo com a investigação, pecans pode ajudar a prevenir a doença cardíaca coronária por inibir a oxidação indesejada de lípidos no sangue.
A fibra contida em pecans promove a saúde do cólon e facilita os movimentos intestinais regulares. Ele permite que o cólon para funcionar a maiores níveis de eficiência de limpeza do sistema gastrointestinal. Além disso, evita a constipação e reduz o risco de colite, cancro do cólon e hemorróidas.
A pesquisa indicou que uma dieta composta de nozes, tais como nozes ajuda na perda de peso. Isto é porque o consumo de porca aumenta a saciedade e aumenta o metabolismo.
Pecans contêm ácido oleico, um ácido gordo que foi encontrada para reduzir o risco de cancro da mama. Tem sido demonstrado para promover um aumento da capacidade de invasão de células de cancro da mama através da promoção de migração e proliferação de células de cancro da mama.
O fósforo é um dos minerais mais abundantes no corpo após cálcio. Cerca de 85% de fósforo é encontrado em dentes e ossos, enquanto os outros 15% é encontrada em células e tecidos. Além de limpeza dos resíduos do corpo, fósforo, juntamente com o cálcio, promove a saúde dos seus ossos e dentes. Este mineral é também essencial para o crescimento e reparação de células e tecidos, bem como a produção de ADN e ARN. Por último, ela impede a dor muscular que pode ocorrer devido ao exercício.
Pecans são ricas em magnésio, que é conhecido pelos seus benefícios anti-inflamatórios. Estudos têm demonstrado que o aumento da ingestão de magnésio reduz indicadores inflamatórios no corpo, tais como PCR (de proteína C-reactiva), TNF (Factor de Necrose Tumoral alfa) e IL6 (interlukin 6). Ele também reduz a inflamação nas paredes arteriais, reduzindo assim o risco de doenças cardiovasculares, da artrite, doença de Alzheimer e outras doenças inflamatórias.
Magnésio na pecans foi mostrado para ajudar a reduzir a pressão arterial. Embora pecans não pode curar a hipertensão, eles ajudam abaixá-lo.
Estudos têm demonstrado que o consumo de 100 mg de magnésio por dia reduz o risco de acidente vascular cerebral em 9%. Pecan ser uma boa fonte de magnésio pode formar parte de sua dieta para colher este benefício.
Pecans são ricos em substâncias fitoquímicos, tais como ácido elágico polifenólica antioxidante, a vitamina E, beta-caroteno, lutea e zea-xantina. Estes compostos têm um papel importante na remoção de radicais livres de oxigénio tóxicos, protegendo assim o seu corpo de doenças, cancro e infecções. Ácido elágico possui propriedades anti-proliferativas que inibem a ligação de ADN de certas substâncias cancerígenas, tais como nitrosaminas e hidrocarbonetos policíclicos, protegendo assim o corpo humano a partir de cancros.
Pecans são uma rica fonte de manganês, que é um poderoso antioxidante. Este mineral ajuda a aumentar a sua imunidade e protege as células nervosas de danos dos radicais livres. A ingestão adequada de manganês é vital para a condução nervosa ea função cerebral.
Pecans, como a maioria dos outros frutos secos, são ricos em nutrientes como o zinco, vitamina E, vitamina A, ácido fólico e fósforo, que desempenham um papel importante na manutenção da boa pele. Os vários benefícios de pecans para a pele são os seguintes:
A aparência da nossa pele depende de como lidamos com isso de dentro. Assim, a nutrição adequada é inevitável para manter uma pele saudável e prevenir problemas de pele. As toxinas dentro do seu corpo pode fazer sua pele sofre por fugas causando, apatia e excesso de óleo. Pecans são uma boa fonte de fibra que pode fazer maravilhas para a sua saúde e, portanto, para a sua pele. Ele auxilia na eliminação de toxinas e resíduos do corpo, melhorando assim a aparência da sua pele.
Pecans contêm zinco, que ajuda a manter a saúde da pele, protegendo contra infecções. A vitamina A, por outro lado é um antioxidante que lhe dá uma tez clara.
Pecans contêm numerosos antioxidantes incluindo ácido elágico, vitamina A e vitamina E. Estes antioxidantes combater e eliminar os radicais livres que são responsáveis por causar o envelhecimento prematuro da pele. Assim, pecans pode prevenir a ocorrência de sinais de envelhecimento, como linhas finas, rugas e pigmentação.
Assim como a nossa pele, cabelo saudável também é um reflexo de um corpo saudável. Assim, os nossos folículos pilosos requerem fornecimento adequado de nutrientes vitais para manter sua saúde e evitar problemas de cabelo. O valor nutricional dos pecans torna benéfico para o seu cabelo.
Pecans são uma excelente fonte de L-arginina, um aminoácido que, quando aplicada topicamente ajuda de calvície de padrão masculino mimo, bem como estimular o crescimento de cabelo saudável. O fluxo de sangue vibrante durante todo o corpo e para as raízes do cabelo é vital para o crescimento saudável do cabelo e couro cabeludo. L-arginina é benéfica a este respeito, uma vez que melhora a saúde das paredes das artérias, tornando-as mais flexíveis e menos propenso à formação de coágulos de sangue que podem bloquear o fluxo de sangue.
A anemia é uma das causas comuns de perda de cabelo. É causada por deficiência de ferro no sangue. Pecans, sendo uma boa fonte de ferro, pode ser incluído em sua dieta para melhorar seus níveis de ferro no sangue e, consequentemente, a perda de cabelo combate.
Pecans têm mais de 19 vitaminas e minerais, incluindo vitamina A, vitamina E, ácido fólico, cálcio, magnésio, zinco, fósforo, potássio e várias vitaminas B. Seu perfil nutricional é explicado abaixo:
Valor nutricional de pecans (carya illinoinensis) por 100 g. | ||
Princípio | Valor nutritivo | Porcentagem de rda |
---|---|---|
Energia | 691 kcal | 34.5% |
Carboidratos | 13,86 g | 11% |
Proteína | 9,17 g | 17% |
Gordura total | 71,9 g | 360% |
Colesterol | 0 mg | 0% |
Fibra dietética | 9,6 g | 25% |
Vitaminas | ||
Folatos | 22 μg | 5.5% |
Niacina | 1,167 mg | 7% |
Ácido pantotênico | 0,863 mg | 17% |
Piridoxina | 0,210 mg | 16% |
Riboflavina | 0,130 mg | 10% |
Tiamina | 0,660 mg | 55% |
Vitamina a | 56 iu | 2% |
Vitamina c | 1.1 | 2% |
Vitamina e | 163% | |
Eletrólitos | ||
Sódio | 0 mg | 0% |
Potássio | 410 mg | 9% |
Minerais | ||
Cálcio | 70 mg | 7% |
Cobre | 1,2 mg | 133% |
Ferro | 2,53 mg | 32% |
Magnésio | 121 mg | 30% |
Manganês | 4,5 mg | 196% |
Fósforo | 277 mg | 40% |
Selênio | 3,8 μg | 7% |
Zinco | 4,53 mg | 41% |
Fito-nutrientes | ||
Caroteno-β | 29 μg | — |
Cripto-xantina-β | 9 μg | — |
Luteína-zeaxantina | 17 μg | — |
(Source: USDA National Nutrient database) |