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Girassóis são nativas da América e têm sido amplamente utilizados para a extração de óleo de cozinha desde idades. Óleo de girassol, também conhecido como 'Surajmukhi tel'(Hindi) é um óleo não-volátil extraída a partir das sementes de girassóis. É comumente utilizada como um óleo de cozinha, bem como em formulações de cosméticos, devido às suas propriedades emolientes. Aqui você vai aprender muitos benefícios do óleo de girassol e seu valor nutricional.
Óleo de girassol é saudável? Sua composição nutritiva torna um dos óleos mais saudáveis para o consumo, bem como a aplicação sobre a pele e os cabelos. O principal componente do óleo de girassol é o ácido linoleico. Seus outros componentes incluem o ácido oleico e ácido palmítico. Além destes, que contém lecitina, carotenóides, tocoferóis e quantidades apreciáveis de vitaminas A, D e E.
Existem basicamente dois tipos de sementes de girassol - sementes de girassol confecção e sementes de girassol não petrolíferos. Sementes de girassol de confeitaria são comestíveis e são usados para a extracção do óleo de sementes de girassol ao passo que não de petróleo são usados para a alimentação de animais e não são adequados para consumo humano. Óleo de semente de girassol é extraído das sementes pretas, bem como toda a flor.
O óleo de girassol prensado a frio é na cor âmbar com um sabor suave e agradável. O óleo refinado é de cor amarelo pálido. Sendo extremamente leve com um alto teor de gordura poliinsaturada, óleo de girassol é muitas vezes preferível a outros óleos como óleos de canola, cártamo, milho e azeite para cozinhar. Suas excelentes propriedades de alisamento e vida útil longa tornam ideal para preparações cosméticas.
Os benefícios do óleo de girassol são excedente. Vamos dar uma olhada em seus benefícios surpreendentes de óleo de girassol refinado para a pele, cabelo e saúde:
Óleo de girassol tem um grande número de benefícios que ajudam a manter o corpo saudável e forte. Embora seja incluído na lista de altas itens de gordura, está ganhando popularidade como um óleo de cozinha, devido à sua grande variedade de nutrientes que melhoram a saúde. O equilíbrio perfeito de gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas o torna perfeito para reduzir os níveis de colesterol ruim. Assim, mais e mais pessoas estão incorporando-o em sua dieta. Alguns dos benefícios de óleo de girassol para a saúde são dadas abaixo.
O óleo de girassol é rico em vitamina E e baixo teor em gordura saturada. Além disso, é rico em certos fitoquímicos como colina e ácido fenólico que são benéficos para o coração. Ele também contém gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas juntamente com vitaminas que o torna um dos óleos mais saudáveis para o consumo. Óleos de girassol alto oleico conter 80% ou mais gorduras monoinsaturadas. Assim, o óleo de girassol ajuda na redução de doenças cardiovasculares e possibilidade de ataque cardíaco.
O óleo de girassol é a solução final para os que possuem preocupações sobre o desenvolvimento de artrite. O óleo de girassol ajuda na prevenção de artrite reumatóide.
Óleo de girassol contém mais vitamina E do que qualquer outro óleo de cozinha. Assim, incorporando este óleo em sua dieta fornece-lhe protecção contra a asma e câncer de cólon.
Os carotenóides encontrados em óleo de girassol ajuda na prevenção de cancros do útero, pulmão e da pele. Além disso, eles fornecem uma boa fonte de vitamina A e ajuda na prevenção da catarata.
As gorduras saturadas encontradas em outros óleos são difíceis de quebrar completamente durante o metabolismo. Consequentemente, eles são levados para diferentes partes do corpo, o sangue e se depositam, aumentando assim os níveis de colesterol LDL (mau colesterol). Isso faz com que problemas de saúde como embolia, aterosclerose, dores articulares e defeitos de nascimento.
O óleo de girassol é rico em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, que fornecem energia além de manter uma relação ideal LDL / HDL (bom colesterol) no organismo. O óleo de girassol também contém lecitina, que ajuda na redução do nível de colesterol. Isso é porque ele adere aos seus nervos e células revestimentos, evitando gordura e colesterol de degola para a célula.
Óleo de girassol atua como um antioxidante, pois é rico em vitamina E ou tocoferóis que ajudam a neutralizar os radicais livres que causam câncer. Os radicais livres danificam as células e o sistema imunitário.
O óleo de girassol também contém proteínas, que são vitais para a construção e reparação de tecidos e a produção de hormonas e enzimas. Nosso corpo necessita de grandes quantidades de proteínas. Desde que o corpo não armazena proteínas, eles têm de ser consumida, e óleo de girassol cumpre este requisito.
O óleo de girassol é útil na redução do risco de infecção em recém-nascidos prematuros com baixo peso ao nascimento. As crianças são mais propensos a sofrer de infecções por causa do sistema imunológico subdesenvolvido e órgãos como a pele. O óleo de girassol actua como uma barreira protectora e previne a tal infecção.
O teor de vitamina B de óleo de girassol promove um sistema nervoso saudável, boa digestão e é uma grande fonte de energia.
O óleo de girassol contém selênio que é benéfica na redução do risco de problemas cardíacos e degradação hepática. Um alto nível de selênio no sangue também é fundamental para reduzir o risco de cancros do pulmão e da pele.
Folato ou ácido fólico encontrado no óleo de girassol ajuda no fabrico de novas células. Magnésio impede cãibras musculares Considerando triptofano relaxa o cérebro e promove o sono, auxiliando na produção do neurotransmissor, serotonina.
O óleo de girassol é uma maneira natural e saudável de manter uma pele ótima, graças às suas propriedades calmantes e emolientes (hidratantes). Ser rico em nutrientes e antioxidantes, é amplamente usada para fins medicinais e cosméticos e é encontrado para ser eficaz contra a acne, eczema, inflamação, vermelhidão geral e irritação da pele. Alguns dos benefícios do óleo de girassol para a pele são os seguintes.
Devido às suas propriedades emolientes, óleo de girassol ajuda a pele mantenha a sua humidade. Usando óleo de girassol como uma loção na pele de recém-nascidos pré-termo actua como uma barreira protectora e massagem-los com este óleo ajuda a reduzir a infecção da pele em cerca de 14 por cento. Assim, o óleo de girassol pode ser usado em sua pele diariamente.
O óleo de girassol é extremamente rico em vitamina E em comparação com outros produtos para a pele, como óleo de amêndoa ou manteiga de karité. A vitamina E é essencial para a prevenção de danos nas células da pele pela luz ultravioleta ou radiação UVA do sol. A vitamina E melhora a aparência ea saúde de sua pele, impedindo cicatrizes e suavização de rugas existentes.
O óleo de girassol também é rico em vitaminas A, C e D e carotenóides saudáveis e ceras que formam uma barreira protectora sobre a pele. Assim, este óleo é eficaz no tratamento da acne. Sendo excepcionalmente leve e não gordurosa, ele é absorvido na pele com facilidade, sem obstruir ou bloquear os poros. Sua gama de vitaminas e ácidos graxos atuam como antioxidantes para regenerar as células da pele e ajudam a pele a se livrar das bactérias que causam acne.
Beta-caroteno é um composto ricamente pigmentada, solúvel em gordura que pode ser convertido em vitamina A e suas propriedades antioxidantes são benéficos para a aparência de sua saúde e pele. O óleo de girassol é uma excelente fonte de beta-caroteno. O consumo deste composto torna a pele menos sensível ao sol. Os antioxidantes no que neutralizam os radicais livres que penetram a pele, causando queimaduras solares e outros tipos de danos causados pelo sol, como câncer de pele.
As propriedades antioxidantes da ajuda óleo de girassol em prevenir os sinais de envelhecimento prematuro. A exposição a radicais livres e a luz solar aumenta a taxa de envelhecimento da pele, provocando a ocorrência de linhas finas e rugas numa idade precoce. Os anti-oxidantes em óleo de girassol reduzir o risco de desenvolvimento de sinais prematuros de envelhecimento.
Sendo naturalmente emoliente, óleo de girassol melhora a capacidade de retenção de umidade da pele e é benéfico para pessoas com pele seca, desidratada e sensível. Uma mistura de óleo de girassol e de rícino é eficaz em tornar a pele macia e removendo as células mortas e as impurezas. Esta mistura pode ser usado como um limpador e não há necessidade de usar um hidratante como os óleos contêm ácidos graxos e vitaminas para hidratar a pele.
Óleo de semente de girassol é um óleo de boa qualidade, pois é leve em textura e extremamente adequado para olhos e da pele. É adequado para pele normal a seca e é cada vez mais utilizado na aromaterapia devido ao seu aroma suave e textura leve. Ele é usado em produtos para a pele e cria uma sensação suave na pele.
Assim como a pele, óleo de girassol tem um efeito hidratante em seu cabelo também. Uma ampla gama de nutrientes e antioxidantes, juntamente com os ácidos gordos essenciais tornam extremamente benéfico para o seu cabelo. A seguir estão os benefícios do óleo de girassol para o cabelo.
Devido à sua textura leve e sabor suave, óleo de girassol suaviza o cabelo e adiciona um brilho agradável para ele. Óleo de semente de girassol ajuda a controlar o frizz, aborda secura e danos e faz seu cabelo manejável. Este óleo versátil mantém brilho e textura do seu cabelo e pode ser usado como um condicionador natural. Óleo de girassol pode ser aplicado e massageado em seu couro cabeludo antes de um banho uma vez por semana para o máximo de benefícios.
Sendo extremamente leve, óleo de girassol ajuda no condicionamento do cabelo gorduroso. Ela nutre o cabelo e impede a quebra.
O óleo de girassol é uma fonte importante de ácido alfa-linolénico gama (GLA), o qual auxilia na prevenção de queda de cabelo. É eficaz no tratamento da perda de cabelo, calvície e alopecia areata, caracterizada por manchas redondas de cabelo perdido.
Óleo de semente de girassol é considerado como um dos óleos mais saudáveis, devido à sua variedade de nutrientes que favorecem a saúde. Este óleo é rico em vitaminas E, B1, B5, B6 e C, além de minerais como cobre, fósforo, zinco e magnésio. Folato, potássio, cálcio, riboflavina, ferro e niacina encontrado no óleo de semente de girassol fazem dele uma escolha extremamente saudável com vários benefícios à saúde.
Óleo de girassol, alto oleico (70% e mais) | ||
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Valor nutricional por 100 g (3,5 oz) | ||
Energia | 3.699 kj (884 kcal) | |
Carboidratos | 0 g | |
Gordura | 100 g | |
- saturado | 9,748 g | |
- monoinsaturados | 83,594 g | |
- poliinsaturados | 3.798 g | |
Proteína | 0 g | |
Vitamina e | 41,08 mg (274%) | |
Vitamina k | 5,4 μg (5%) |
Óleo de girassol, padrão | ||
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Valor nutricional por 100 g (3,5 oz) | ||
Energia | 3.699 kj (884 kcal) | |
Carboidratos | 0 g | |
Gordura | 100 g | |
– Saturado | 10,3 g | |
– Monoinsaturados | 19,5 g | |
– Poliinsaturados | 65,7 g | |
Proteína | 0 g | |
Vitamina e | 41,08 mg (274%) | |
Vitamina k | 5,4 μg (5%) |
Óleo de girassol (nusun), mid oleico | ||
---|---|---|
Valor nutricional por 100 g (3,5 oz) | ||
Energia | 3.699 kj (884 kcal) | |
Carboidratos | 0 g | |
Gordura | 100 g | |
– Saturado | 9.009 g | |
– Monoinsaturados | 57.344 g | |
– Poliinsaturados | 28.962 g | |
Proteína | 0 g | |
Vitamina e | 41,08 mg (274%) | |
Vitamina k | 5,4 μg (5%) | |
Percentagens são relativas a Recomendações de US Para adultos. |
Existem basicamente três variedades de óleo de girassol com diferentes combinações de ácidos gordos. Estes são linoléico, oléico e NuSun. A diferença entre as três variedades pode ser atribuída às diferentes percentagens de gorduras monoinsaturados, poliinsaturados e saturados. Todos estes são baixa em gorduras saturadas e, assim, extremamente nutritivo. O perfil nutricional do óleo de girassol é explicado abaixo.
Devido à sua vasta gama de benefícios para a saúde, pele e cabelo, óleo de girassol é considerado como um dos óleos mais saudáveis e é geralmente preferido em relação a outros óleos mais pesados, como óleos de coco, de amêndoas, de cártamo e azeitona. No entanto, para colher seus benefícios, é aconselhável consumi-lo em pequenas quantidades, pois tem alguns efeitos colaterais associados.
O consumo de elevadas quantidades deste óleo pode aumentar insulina ou açúcar no sangue e aumenta o risco de desenvolvimento de aterosclerose (endurecimento das artérias) em pessoas com diabetes do tipo 2. Devido ao seu elevado conteúdo de ómega - ácidos gordos de 6, o excesso de consumo é susceptível de causar mama e cancro da próstata em mulheres pós-menopáusicas. Portanto, dose adequada deste óleo deve ser tomada após considerando fatores como idade, saúde e outras condições. É aconselhável consultar um médico antes de usar tais produtos naturais.
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