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“Nós podemos fazer um compromisso para promover frutas e legumes e cereais integrais em cada parte de cada menu. Nós podemos fazer o tamanho das porções menores e enfatizar a qualidade sobre a quantidade. E nós podemos ajudar a criar uma cultura - imaginar isso - onde nossas crianças pedem opções saudáveis em vez de resistir-lhes.”- Michelle Obama.
A primeira-dama dos Estados Unidos está criando uma revolução alimentar. Ela está propagando hábitos alimentares saudáveis e nutritivos. É amplamente reconhecido que você é o que você come. Alimentos nutritivos promove a saúde física e mental. Um dos nutrientes mais importantes para o corpo é beta-caroteno, que é conhecido por seu poder de impulsionar visão. Existem muitos outros benefícios de beta-caroteno.
Carotenóides são pigmentos naturais encontrados em plantas que são responsáveis pela transmissão de cores vibrantes para frutas e legumes. Eles são abundantes na natureza. Estima-se que há 500 carotenóides diferentes, incluindo beta-caroteno, alfa-caroteno, luteína, criptoxantina e zeaxantina, distribuídos por todo o mundo das plantas e algas.
Quando ingerido no corpo, beta-caroteno é convertido em vitamina A (retinol) no intestino delgado dos mamíferos por beta-caroteno de 15 e 15 mono-oxigenase, uma enzima. O excesso de retinol é armazenado no fígado e sintetizado em vitamina activa A em caso de necessidade.
É uma das formas mais comuns de caroteno, é solúvel em água mas não solúvel em gordura. Para garantir sua absorção adequada, de 3 a 5 gramas de gordura devem ser consumidos. Carotenóides em suspensão em óleo são mais absorvíveis do que aqueles em água e comida. De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde, a ingestão recomendada de beta-caroteno é de 3000 unidades internacionais (UI) e 2.310 UI para adultos do sexo masculino e feminino, respectivamente.
Da mesma forma, recomenda uma dosagem de 1650 UI para lactentes de 7 - 12 meses de idade, 1000 UI para crianças com idades de 13 anos, 1320 UI para crianças de 4 - 8 anos e 2000 UI para crianças de 9 - 13 anos. Em vez de consumir isoladas beta-caroteno suplementos, muitas vezes é recomendado para consumir 15000 UI de carotenóides mistos por dia para adultos e crianças com idade superior a 13 anos.
Carotenóide facilita a comunicação entre as células, melhorando a expressão de um gene que codifica para proteínas conexina. Estas proteínas formam poros ou funções de hiato entre as membranas celulares, permitindo assim que as células comunicam através da troca de moléculas pequenas.
Os benefícios de beta-caroteno primário pode ser atribuído ao facto de que ele está envolvido na formação da vitamina A, que é essencial para a manutenção das membranas mucosas saudáveis e pele. Alguns dos benefícios de beta-caroteno são os seguintes.
Tomando uma dieta rica em beta-caroteno reduz o risco de doenças cardiovasculares, de forma significativa. Beta-caroteno trabalha com vitamina E para reduzir a oxidação do colesterol LDL, diminuindo assim o risco de aterosclerose e doença cardíaca coronária.
Beta-caroteno ajuda a combater o câncer através de sua capacidade antioxidante. Além disso, ele ajuda a manter as células em uma comunicação adequada, evitando assim o crescimento de células cancerosas. Assim, a ingestão dietética de beta caroteno alimentos ricos diminui o risco de cancro da mama, do cólon, da cavidade oral, e cancros do pulmão.
A investigação tem demonstrado que o consumo de betacaroteno é benéfico para o seu cérebro, uma vez que retarda significativamente o envelhecimento cognitivo. Além disso, pode combater o stress oxidativo que pode danificar as células do cérebro ao longo do tempo, reduzindo assim o risco de demência.
Ingestão elevada de alimentos de beta-caroteno ajuda a aumentar a capacidade pulmonar e aliviar doenças respiratórias, impedindo, assim, distúrbios respiratórios tais como asma, bronquite e enfisema.
Vários estudos têm mostrado que as pessoas com níveis adequados de beta caroteno em seus corpos são menos propensos a sofrer de intolerância à glicose e diabetes.
Idade degeneração macular relacionada é uma doença ocular em que a mácula do olho, responsável pela visão central, começa a quebrar. Consumo de níveis adequados de beta-caroteno (15 mg) juntamente com outros nutrientes pode retardar a progressão da degeneração macular relacionada com a idade (DMRI).
Deficiência de beta-caroteno e vitamina C actua como um factor de risco para a artrite reumatóide. Assim, o consumo de níveis adequados de beta-caroteno é necessária para evitar a ocorrência desta condição.
Beta-caroteno fortalece o sistema imunológico, ativando a glândula timo, que é uma das fontes mais importantes de proteção imunológica. A glândula timo permite que o seu sistema imunológico para combater infecções e vírus, destruindo assim as células cancerosas antes que eles possam se espalhar.
Beta-caroteno é convertido em vitamina A, que é vital para a manutenção de uma pele saudável. Seu corpo converte tanta vitamina à partir de beta-caroteno, pois precisa; de doses elevadas de vitamina presente pode ser tóxico. Os benefícios deste pigmento para a pele são os seguintes.
Beta-caroteno previne o envelhecimento prematuro da pele, agindo como um antioxidante, substância que reduz os danos de oxigênio causada pela luz UV, poluição e outros perigos ambientais, como fumar. O consumo de níveis adequados de beta-caroteno dá um brilho natural para a sua pele, tornando-o mais atraente e bonito. Ingestão excessiva no entanto, deve ser evitado, pois pode causar a sola dos seus pés, palmas das suas mãos, seu nariz e até mesmo a parte branca dos seus olhos virar abóbora de cor amarela.
Altas doses de beta-caroteno fazer a sua pele menos sensível ao sol. Assim, é particularmente benéfica para as pessoas com protoporfíria eritropoiética, a condição genética rara que causa sensibilidade dolorosa sol, bem como problemas de fígado. Além disso, pode aumentar a eficácia do protetor solar. O consumo de cerca de 90 a 180 mg de beta-caroteno pode reduzir queimaduras solares e fornecer um SPF de 4. Portanto, os alimentos que contêm beta-caroteno ou suplementos podem ser acoplados com protecção solar para aumentar a sua eficácia.
Leucoplasia oral é uma condição caracterizada pela presença de lesões brancas na boca ou da língua que é causada por anos de fumar ou beber álcool. Consumo de beta-caroteno reduz os sintomas e risco de desenvolver esta condição. No entanto, é aconselhável consultar o seu médico antes de tomar suplementos de beta-caroteno para o tratamento de leucoplasia.
A esclerodermia é uma doença do tecido conectivo caracterizada por pele endurecida. Ela ocorre devido a baixos níveis de beta-caroteno no sangue. Suplementos de beta-caroteno são pensados para ser útil para pessoas com esclerodermia. No entanto, a investigação ainda está em curso a este respeito e por isso você deve consultar o seu médico antes de usar estes suplementos.
O beta-caroteno é eficaz no tratamento de doenças da pele como pele seca, psoríase e eczema. A vitamina A, sendo um antioxidante poderoso, está envolvido no crescimento e reparação de tecidos do corpo e, consequentemente, protege a pele contra danos. Quando aplicado externamente, ajuda no tratamento de úlceras, impetigo, furúnculos, carbúnculos e úlceras abertas, e remove manchas de idade. Ele também acelera a cicatrização de lesões de pele, cortes e feridas.
Beta-caroteno é convertido em vitamina A no organismo, que é necessária para todo o crescimento de células, incluindo células ciliadas. Consumo de beta-caroteno podem ajudar você a se livrar de vários problemas de cabelo. No entanto, altas doses de vitamina A pode também causar loss.I cabelo é aconselhável consumir beta-caroteno a partir de fontes de alimentos em vez de tomar suplementos de vitamina A. Beta-caroteno é benéfico para o seu cabelo das seguintes formas.
A deficiência de vitamina A pode causar, cabelo sem vida monótona seca e couro cabeludo seco que pode descamar em caspa. Por isso, o consumo de alimentos ricos em beta-caroteno é inevitável para prevenir estas condições.
Queda de cabelo, particularmente entre as mulheres, é causada devido a má nutrição. Assim, se você está sofrendo de perda de cabelo, é aconselhável consumir a dose diária recomendada de beta-caroteno para parar a perda de cabelo e incentivar o crescimento do cabelo.
Beta-caroteno é mais abundante em frutas e legumes que são verde, amarelo ou laranja na cor. Algumas das frutas, legumes, ervas ou nozes que têm o maior teor de beta-caroteno são dadas na lista abaixo.
Vegetais: | Β-caroteno - 100 g |
---|---|
Couves de Bruxelas | 450 μg |
Cenouras | 8285 μg |
Collard greens | 3842 μg |
Endive | 1500 μg |
Feijões franceses | 379 μg |
Couve | 9226 μg |
Alface | 5226 μg |
Mostarda | 6300 μg |
Abóbora | 3100 μg |
Espinafre | 5626 μg |
Batata doce | 8509 μg |
Acelgao suíço | 3647 μg |
Tomate | 449 μg |
Agrião | 1914 μg |
Frutos: | |
Damascos | 1094 μg |
Cantalupos | 2020 μg |
Goiaba | 374 μg |
Mango | 445 μg |
Laranja | 71 μg |
Papaia | 276 μg |
Fruta de caqui | 253 μg |
Ameixas | 190 μg |
Melancia | |
Ervas: | |
Manjericão | 3142 μg |
Cilantro | 3930 μg |
Salsa | 5054 μg |
Tomilho | 2264 μg |
Nozes e sementes: | |
Pistachio | 332 μg |
Nozes | 12 μg |
Olhando para todos os benefícios de beta caroteno, torna-se imperativo para incluí-lo em sua dieta. Escolha opções inovadoras para incluí-lo em sua dieta e evitar a monotonia - suco de beterraba, um pote de espaguete brócolis e pimentões coloridos no vapor são algumas das deliciosas opções que você pode tentar.
Espero que você gostou nosso post sobre benefícios de beta-caroteno. Sempre consulte seu médico antes de tomar suplementos e escolher fontes de base alimentar, em vez de medicamentos. Permanecer saudável, ficar feliz!