Os 20 principais benefícios para a saúde de Beetroot (Chukandar)

Deixe-me começar com um fato rápido.

Acredita-se que quando um homem e uma mulher comer a mesma beterraba, eles são obrigados a se apaixonar com o outro.  

OK. Antes que eu me perco em pensamentos de minha paixão, deixe-me ir direto ao ponto.

Isso é cerca de beterraba. Não apenas o fato, mas, como um vegetal, é simplesmente a coisa mais legal fabricado pela Mãe Terra.

E também (uma das) mais nutritivos. Eu não vou dizer-lhe como. Você tem que ler e descobrir por si mesmo.

Por beterraba são difíceis de bater.

Beterraba, Os Unbeetables!

O que é beterraba?

Anunciada como uma das mais saudáveis ​​vegetais. A beterraba é a porção de raiz principal das plantas de beterraba. É uma das muitas variedades da vulgaris espécie Beta, todos os quais são principalmente cultivadas para suas taproots comestíveis e folhas. Além de ser usado como alimento, beterraba também é usado como uma planta medicinal e como um corante alimentar.

Desde a Idade Média, beterraba tem sido usado não apenas como alimento, mas também como um tratamento para inúmeras doenças. Popularmente conhecida como a beterraba, o vegetal é chamado Chukandar em Hindi, Remolachas em espanhol, e Hong cai tou em chinês. E de volta nos lares indianos, beterraba têm sido usados ​​por um longo tempo como um tratamento para anemia.

Beets vêm em algumas variedades diferentes. Eles são:

Chioggia, que é uma variedade italiana com carne vermelha e branca distinta listrado.

Formanova, que é uma beterraba cilíndrica que cresce até 8 polegadas de comprimento.

 Ouro, que é cor de cenoura, mas ainda gosto de beterraba. Os verdes de beterraba vegetal são especialmente delicioso.

 Detroit Dark Red, que é uma variedade popular que cresce 2 ½ a 3 polegadas de diâmetro. Este pode ser cultivada em uma ampla variedade de solos e condições de temperatura.

 Lutz Leaf Green, que é uma variedade incomum que cresce até quatro vezes o tamanho da beterraba normais.

Como vimos, as beterrabas são geralmente vermelho. Isto pode em grande parte ser atribuídas a betalain, um pigmento que contêm beterraba. E há uma outra variedade de beterraba - a beterraba branca. Estes são cozidos da mesma forma que seus primos vermelhos, mas sem os problemas com a cor (o que poderia manchar seu vestido às vezes). E então, há beterraba douradas, onde a raiz é laranja pálido. A carne é de uma cor semelhante - e é firme, saudável e doce. Beterrabas douradas são baixos em calorias e extremamente ricos em fibras. Eles também são uma grande fonte de potássio e cálcio.

Beterraba também são consumidos sob a forma de cristais - o suco de beterraba é concentrada em cristais solúveis, que podem ser misturados com outra bebida e tomadas. E então, temos beterraba, outra cultura de raiz que floresce em climas temperados com a estação de crescimento geralmente cinco meses de duração.

Mas por que estamos falando tanto sobre a beterraba? São eles que realmente bom para você?

Quero dizer, como, realmente?

São Beets bom para você?

E, a propósito, beterraba são também chamados de nabos sangue. Eles são baixos em sódio e gordura - que já nos mostra por que eles são bons. Eles são uma boa fonte de ácido fólico, e, portanto, apoiar a saúde mental e emocional.

Beterraba são repletos de outros nutrientes, como ferro, manganês, cobre, potássio, magnésio e - todos os quais têm as suas vantagens individuais. Mesmo beterraba crua tem benefícios fantásticos - sendo um deles a capacidade de prevenir o câncer.

Não apenas o vegetal, mas até mesmo as folhas têm algo a oferecer. Beterraba, como os chamamos, são embalados com fibras e proteínas. Eles também contêm vitamina K (propriedades de coagulação do sangue) e cálcio (para ossos e dentes fortes) (1).

Suco de beterraba pode ser saudável também. Apenas a 200 ml de suco por dia é tudo que se precisa para colher seus benefícios. E falando sobre o suco, há uma dúvida comum persistente em várias mentes - ao suco ou não ao suco?

Mesmo que o suco de beterraba é uma fonte mais concentrada de betalains, beterraba cozida contêm mais fibras. Então, qual é o ponto de sucos vegetais, você pode perguntar. Bem, aqui está o ponto - suco de beterraba contém todos os nutrientes que poderiam ser perdidos no processo de cozimento. O suco também é mais fácil de digerir.

Tudo isso, deixe-me dizer-lhe, é por causa do que beterraba contêm. Obviamente. Que é o que vamos ver agora.

Beets Nutricional

Confira aqui as beterrabas informações nutricionais em detalhe.

Princípio	Valor nutritivo	Percentagem de rda
Energia	45 cal	2%
Carboidratos	9,56 g	7%
Proteína	1,61 g	1%
Gordura total	0,17 g	0.5%
Colesterol	0 mg	0%
Fibra dietética	2,80 g	7%
Vitaminas
Folatos	109 μg	27%
Niacina	0,334 mg	2%
Ácido pantotênico	0,155 mg	3%
Piridoxina	0,067 mg	5%
Riboflavina	0,057 mg	4%
Tiamina	0,031 mg	2.5%
Vitamina a	33 iu	1%
Vitamina c	4,9 mg	8%
Vitamina e	0,04 mg	0.5%
Vitamina k	0,2 μg	0%
Eletrólitos
Sódio	78 mg	5%
Potássio	325 mg	7%
Minerais
Cálcio	16 mg	1.5%
Cobre	0,075 mg	8%
Ferro	0,80 mg	10%
Magnésio	23 mg	6%
Manganês	0,329 mg	14%
Zinco	0,35 mg	3%
Fito-nutrientes
Caroteno-ß	20 μg	—
Betaine	128,7 mg	—
Luteína-zeaxantina	0 μg	—

Então, isso era tudo sobre o valor nutricional de beterraba. E agora, para os benefícios de saúde detalhados...

Benefícios de saúde do Beterraba

Confira aqui alguns dos mais falou sobre os benefícios de beterraba para a saúde.

 1. Reduz a pressão arterial

Eu não tenho certeza se o sol nasce a cada vinte e quatro horas, mas a nossa pressão arterial certamente faz.

Pelo menos, para a maioria de nós. Especialmente com um trabalho que exige o melhor de nós. Então, o que você faz? Simples. Comer beterraba.

Quer saber a conexão entre beterrabas e pressão arterial? Em um estudo realizado na Queen Mary University of London, o suco de beterraba foi encontrada para reduzir a pressão arterial em questão de quatro semanas. De acordo com os especialistas, isto é por causa da presença dos nitratos, o que o corpo se converte em óxido nítrico. E, no processo, os vasos sanguíneos se expandir (2).

Além disso, consumir o suco de beterraba regularmente pode prolongar esses bons efeitos (3). Então, se você está pensando do que para fazer um lanche enquanto vê sua série de TV favorita à noite, você já sabe. Consumir tanto como 250 ml de suco de beterraba por dia pode ter melhores efeitos do que a maioria dos medicamentos anti-hipertensores (4). Mas hey, fale com o seu doc ​​antes de fazer isso.

Outro estudo realizado pela Universidade de Newcastle de Londres revelou resultados semelhantes - nitrato inorgânico e suplementação de suco de beterraba ajudou a baixar a pressão arterial (5). Isso pode beneficiar os indivíduos em risco de doença cardiovascular.

2. Bom para o coração

O que vimos no ponto anterior. Os nitratos em beterrabas baixar a pressão sanguínea e reduzir o risco de doença cardíaca e acidentes vasculares cerebrais (6).

De acordo com um estudo, apenas uma semana de regular de dosagem suco de beterraba pode melhorar a resistência e pressão arterial em indivíduos mais velhos em risco de insuficiência cardíaca (7).

Outro estudo americano indicou que a ingestão de sumo de beterraba impede enfarte do miocárdio (obstrução do fornecimento de sangue a um tecido no coração) (8).

De acordo com um relatório publicado pela Universidade do Estado do Kansas, beterraba melhora o fornecimento de oxigênio para os músculos esqueléticos de trabalho (9). Quando os músculos esqueléticos de trabalho não recebe oxigênio suficiente, eles são prejudicados e diminuir sua capacidade de mover seus braços ou pernas. Isto resulta em actividade física diminuída, conduzindo finalmente a doença cardíaca.

3. Ajuda a prevenir o cancro

Extracto de beterraba pode ter o potencial de prevenir os cancros da mama e da próstata (10). Isto pode ser atribuído à presença de betanina (uma forma de betalain) na beterraba.

Em outro estudo realizado na Universidade Howard de Washington, a ingestão de beterraba foi encontrado para prevenir cancros do pulmão e da pele (11).

Suco de beterraba, quando tomado juntamente com extrato de cenoura, foi encontrado para ajudar no tratamento da leucemia. Numerosos estudos confirmaram a anticancro e propriedades quimiopreventivas de beterraba (12).

Em outro estudo francês, betanina foi encontrada para diminuir significativamente a proliferação de células de cancro (13).

4. Bom para o fígado

A presença de cálcio, betaína, vitaminas do complexo B, ferro e antioxidantes mantém beterraba entre os melhores alimentos do fígado. Beterraba também diluir o biliares, permitindo que ela flua facilmente através do fígado e do intestino delgado - isso aumenta ainda mais a saúde do fígado.

Betaína na beterraba também ajuda o fígado a eliminar toxinas. A fibra de beterraba limpa as toxinas que foram removidos a partir do fígado - certificando-se de que eles não reentrar no corpo.

O fígado também contém zinco e cobre, ambos os quais podem proteger as células do fígado do stress oxidativo (14).

E de acordo com um estudo polaco, beterraba também pode proteger o fígado de danos oxidativos (15).

5. Aumenta os níveis de energia

Estudos descobriram que a beterraba torna os músculos mais eficiente de combustível, aumentando assim a resistência. Um estudo envolveu tais homens com idades entre 19-38, que pedalaram em bicicletas de exercício. Intaking cerca de meio litro de suco de beterraba por dia permitiu-lhes ciclo de 16 por cento mais tempo sem ficar exausto (16).

E mais uma vez, os nitratos merecem o crédito. Os cientistas acreditam que os nitratos na beterraba também ajudam a melhorar o fluxo sanguíneo, sinalização celular, e hormônios - os quais desempenham um papel no aumento dos níveis de energia.

Beterraba também foi encontrada para reduzir o uso do músculo de trifosfato de adenosina, que é a principal fonte de energia do corpo. Isso economiza energia e ajuda a permanecer ativo por mais tempo.

De acordo com outro estudo, comer beterraba deu corredores uma vantagem modesta sobre os outros que não o fizeram - que totalizaram uma média de 41 segundos em uma corrida de 5k. A razão é a capacidade de beterraba para aumentar a capacidade de transporte de oxigênio do sangue. Ele também reduz a quantidade de oxigênio nos músculos precisam para executar optimamente.

Outro estudo mostrou como beterraba melhorado o desempenho dos de nível internacional atletas caiaque do sexo feminino (17). Os atletas tinham recebido dois 70 ml tiros beterraba duas horas antes dos ensaios - e eles tinham notado uma mudança.

Beterraba também foi encontrada para reduzir o custo de oxigênio do exercício. Nos testes realizados em ratos exercício, a suplementação de suco de beterraba foi encontrado para melhorar o fluxo de sangue para os membros. O vegetal também pode melhorar o desempenho do exercício em indivíduos que sofrem de doença arterial periférica.

6. Combate a inflamação

Suas generosas porções de folato, fibras e betalains colocar beterraba entre os melhores alimentos anti-inflamatórios no planeta.

De acordo com um estudo do Irão, beterraba, especialmente na forma de suco, foi eficaz no tratamento de inflamação (18). Outro estudo egípcio encontrado que o extracto de beterraba poderia tratar a inflamação nos rins (19).

7. Promove a saúde do cérebro

Beterraba são conhecidos por melhorar a neuroplasticidade cérebro, melhorando a oxigenação do córtex somatomotora - a área do cérebro que é geralmente afectado nas fases iniciais de demência (20).

Em outro estudo, quando idosos hipertensos receberam um suplemento de suco de beterraba (para além de exercer), sua conectividade do cérebro começou a se assemelham a de adultos jovens.

Os nitratos em beterrabas, como já vimos, são convertidos em óxido nítrico dentro do nosso corpo. Este óxido nítrico permite que as células do cérebro de se comunicar uns com os outros, aumentando assim a saúde do cérebro. Nitratos também melhorar o fluxo sanguíneo para o cérebro (21).

Suco de beterraba também foi encontrada para prevenir a doença de Alzheimer (22). De acordo com alguns estudos, aqueles que beberam o suco de beterraba tinham cérebros saudáveis ​​e melhora o funcionamento cognitivo (23).

De acordo com outro estudo no Reino Unido, nitrato dietético pode melhorar o fluxo de sangue cerebral, melhorando assim o funcionamento do cérebro (24).

8. Controles de açúcar no sangue

Isso tem mais a ver com beterraba. De acordo com um estudo da Islândia, a fibra de beterraba sacarina pode reduzir a hiperglicemia (25).

E de acordo com outro estudo Reino Unido, o consumo de suco de beterraba foi encontrado para suprimir pós-prandial (durante ou depois do almoço ou jantar) glicemia (26).

9. Auxilia a digestão

Quais são os benefícios de comer beterraba regularmente? Bem, o consumo regular de beterraba ou de beterraba produtos foi encontrada para melhorar a digestão e qualidade do sangue (27). E, de acordo com outro relatório, o suco de beterraba branca pode abrir as obstruções do fígado e do baço (28). Beterraba vermelha também pode ser útil no tratamento de doenças relacionadas ao sistema digestivo e sangue.

Na verdade, beterraba vermelha tem um lugar de destaque na história quando se trata de saúde abdominal. Romanos tinham utilizado beterraba para tratar a prisão de ventre e outras doenças relacionadas (29).

Como eles são ricos em fibras, beterraba pode ajudar diverticulite tratamento (30). Fibra também ajuda o movimento do intestino e melhora a saúde geral do sistema digestivo (31).

10. Reduz o colesterol ruim

Em um estudo animal, os ratos alimentados com extractos de beterraba viu uma diminuição nos níveis de colesterol total e um aumento no colesterol bom (32). Embora mais pesquisa é necessária neste aspecto, os autores do estudo acreditam que a fibra solúvel em beterraba pode ter essas propriedades benéficas.

Beterraba é também um dos poucos alimentos que é baixa em calorias e contém colesterol zero (33).

11. Benefícios Gravidez

Um estudo incidiu sobre a possibilidade de beterraba, especialmente por causa de sua suplementação nitrato, sendo benéfico para mulheres grávidas. No entanto, é necessária mais investigação (34).

Beterraba também são ricos em ácido fólico, que é uma razão muito boa para as mães grávidas, para incluí-los em sua dieta. O ácido fólico ajuda a prevenir defeitos do tubo neural no bebé (35).

12. Ajuda a anemia Treat

Sabemos que a deficiência de ferro provoca anemia. Verificou-se que beterraba são ricos em ferro, e a absorção de ferro é melhor a partir de beterraba do que alguns outros vegetais (36).

De acordo com um relatório da Universidade de Maryland Medical Center, beterraba também são ricos em ferro e pode ajudar a anemia combate (37). O folato na beterraba também é encontrada para lutar contra a anemia (38).

13. Melhora a Saúde Sexual

Acredite ou. Bem. Você precisa acreditar - beterraba foi usado como afrodisíaco desde os tempos romanos. Beterraba contêm boas quantidades de boro, um mineral directamente relacionado com a produção de hormonas sexuais (39). Beterraba também são relaxantes. Betaína na beterraba relaxa a mente, e triptofano contribui para a felicidade - o que pode ajudá-lo a entrar no clima.

De acordo com um estudo da Arábia Saudita, o suco de beterraba também pode ajudar a tratar a fraqueza sexual (40).

14. Impede catarata

Beterrabas são grandes fontes de carotenóides que podem reduzir o risco de formação de catarata (41). Eles também ajudam a prevenir a degeneração macular relacionada à idade (42).

15. Promove ossos fortes e dentes

Beterraba são ricos em cálcio, e sabemos ossos e dentes fortes são impossíveis sem o mineral (43).

Perda 16. Aids Peso

Uma característica que faz beterraba a perda de peso alimento ideal é a sua doçura natural. É por isso que você pode substituir o adoçante artificial com ele. Porque uma dieta rica em açúcar pode resultar em ganho de peso.

Beterraba é rica em fibras, o que o torna um dos melhores alimentos da perda de peso. Falando sobre o suco de beterraba, alguns especialistas dizem que é melhor que o seu corpo pode absorver nutrientes melhor do suco (sumo em geral, quero dizer) (44).

17. Aumenta o nível de antioxidantes

Isto pode ser atribuído à presença de polifenóis e Betalains - compostos em beterraba que oferecem as suas propriedades antioxidantes. De acordo com um estudo, o pigmento betalain na beterraba tem propriedades anti-inflamatias potentes (45). Estas propriedades ajudar a tratar o estresse oxidativo e melhorar a cognição.

E não apenas o vegetal beterraba, mas até mesmo os verdes são ricos em antioxidantes (46).

18. Tem propriedades anti-envelhecimento

Beterraba contêm vitamina A e carotenóides que podem beneficiá-lo de dentro para fora. Eles também contêm um digno de luteína, um outro potente antioxidante. Estes combater os radicais livres e pode ajudar a combater as rugas (47).

De acordo com um estudo chinês, melaço de beterraba sacarina tem excelentes propriedades antioxidantes. Os compostos fenólicos de melaço de beterraba de açúcar demonstrar propriedades anti-envelhecimento (48).

19. Melhora a saúde da pele

Quais são os benefícios de beterraba para a pele? ingestão de beterraba foi encontrado para prevenir o cancro da pele (49). Além disso, a beterraba, tal como discutimos, conter vitamina A que mantém as membranas mucosas saudáveis ​​e melhora a saúde da pele (50).

20. Pode ajudar a prevenir a osteoporose

Já vimos que os nitratos na beterraba são convertidos em óxido nítrico no corpo. Um estudo japonês afirma que o óxido nítrico pode ajudar a prevenir certas doenças relacionadas com o estilo de vida, com osteoporose sendo um deles (51).

Outra razão beterraba é bom para o tratamento de osteoporose é a presença de sílica. O mineral é exigido pelo organismo para utilizar eficientemente cálcio. Ter um copo de suco de beterraba todos os dias pode manter a osteoporose e outras doenças relacionadas (como a doença dos ossos frágeis) afastado (52).

De acordo com a Universidade de Maryland Medical Center, suplementos betaína ajudar a diminuir os níveis de homocisteína no organismo. Acumulação excessiva de homocisteína pode elevar o risco de osteoporose, especialmente em adultos jovens (53).

Essa é a lista de benefícios da beterraba para a saúde. Como você pode aproveitar os benefícios? Ao tomar o tipo certo de beterraba.

É por isso que é preciso saber como selecionar beterraba corretamente. E também, como armazená-los.

Seleção e Armazenamento

Sim, com certeza você pode obter um pacote de beterraba frescos do mercado. A questão é - como? Como você separar o melhor do resto?

Seleção

• Escolha apenas as beterrabas que são pequenos e firme e tem uma coloração marrom profundo. Eles também devem ter a pele sem mácula e folhas brilhantes (sem sinais de murcha; e eles podem ser úmido também). Ir para as raízes duras e firmes - isso significa que as beterrabas são frescos como eles são recém-arrancado. Evite beterraba com escalas ou manchas. E sim, a raiz principal deve ser anexado.

• Se uma beterraba é grande e tem uma raiz principal peludo, mantê-lo de lado. Os cabelos são uma indicação de rugosidade e idade. Você não quer que eles.

• Suas beterrabas deve ser de 1 ½ a 2 polegadas de diâmetro. A beterraba qualquer maior significa que ele vai crescer um centro duro e woody. Você não quer isso também. Beterraba menores são melhores. Eles são suave e doce.

Armazenamento 

• Apare as folhas de 2 polegadas a partir da raiz, logo que você está em casa. Caso contrário, as folhas vão minar a humidade a partir da raiz. Além disso, não cortar a cauda.

• Armazenar as folhas em um saco plástico separado e usá-los dentro de dois dias.

• Você pode beterraba refrigerar como qualquer outro vegetal - em um saco plástico hermeticamente fechado. Isso pode mantê-los frescos por pelo menos 7 a 10 dias na geladeira.

• Beterraba cozida ou enlatada também pode ser refrigerado até uma semana.

Coisas boas, não é? Mas, você não pode manter-se comer beterraba todo o dia, certo? Ou pode?

A dosagem é tão importante quanto qualquer outra coisa. É por isso que é preciso saber...

Como Beterraba muito para comer por dia?

Embora não haja nenhuma dosagem especificada, beterraba é geralmente doseados com base no teor de nitrato. O teor de nitrato ideal é de 6,4 a 12,8 mg de nitrato por cada 1 kg de beterraba.

Mas, caso contrário, não há nenhuma maneira específica de contar o número de beterraba que poderiam ser prejudiciais. Para mantê-lo simples - uma porção (1 xícara, o que equivale a 136 gramas) de beterraba por dia deve fazer.

Se você quer saber a dosagem de pó suco de beterraba, a embalagem pode ajudar. Mesmo caso contrário, você não precisa de uma dose mais elevada - pelo menos não tanto quanto uma porção de beterraba.

Quanto suco de beterraba - já discutimos. É cerca de 200 a 250 ml por dia.

Como incorporar Beterraba em sua dieta?

Isso é muito simples.

1. Uma forma é a ingestão de suco de beterraba. Você pode suco da beterraba, bem como, como eles também contêm boas quantidades de potássio e magnésio.
2. Você pode rasgar beterraba crua em sua salada. Rale-los finamente.
3. Ou você pode assar beterraba. Mas garantir que você usar algo para cobrir suas mãos para evitar 'mãos vermelhas'.
4. Bem, seguir as receitas abaixo.

Receitas de beterraba frescas

Descubra algumas maneiras sobre como comer beterraba.

1. Russo Beterraba Sopa Receita (Borscht)

O que você precisa

• 1 kg de carne mandril com o osso, bem enxaguado
• 8 copos de água fria
• Uma grande cebola e cenoura, tanto grosseiramente picado (com a cenoura desenrolada, bem)
• 1 cortada grosseiramente nervura aipo
• 1 sachê de estoque
• 450 gramas de beterraba e 3 cenouras grandes, todos cortados e descascados
• ¼ de repolho, picado
• 2 grandes batatas descascadas e cortadas em fatias
• 2 cebolas grandes cubos
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate
• Uma colher de sopa de açúcar
• Sal e pimenta, se necessário
• Creme de leite e fatias de limão, conforme exigido

Instruções

1. Para o caldo de carne, primeiro combinar a carne e água em uma panela em fogo médio. Trazê-lo para ferver, reduza o fogo e cozinhe suavemente. Roçar a superfície de topo de cerca de 30 minutos, ou até que as impurezas não aparecem mais.
2. Adicione a cebola, cenoura e aipo para o pote. Além disso, amarrar o saquinho de ações para a alça de pote e soltá-lo na panela. Cobrir o vaso e ferver durante uma hora ou até que a carne cai do osso.
3. Remova o saquinho estoque. Transfira a carne para uma tigela e puxe a carne fora dos ossos. Pique a carne em pedaços pequenos e colocá-las de lado. Coe o estoque para um recipiente limpo e resistente ao calor, ao mesmo tempo pressionando os vegetais para obter o máximo de sabor. Você pode, em seguida, descartar os legumes.
4. Agora, para fazer a sopa, cozinhar as beterrabas e cenouras no caldo de carne. Cozinhe por cerca de 45 minutos ou até ficar macio. Retire do caldo, deixe esfriar e, em seguida, rasgar-lo grosseiramente. Deixou de lado.
5. Como as beterrabas e cenouras esfriar, você pode adicionar o repolho, cebola e batatas para o caldo. Trazê-lo para uma fervura e ferver por 20 minutos (ou cobertos) até ficar macio. Adicionar beterraba e cenoura e pasta de tomate e sal e pimenta a gosto.
6. Finalmente, servir em tigelas aquecidas com uma dose de creme de leite e uma cunha de limão.

Receita Salada 2. Beterraba

O que você precisa

• 5 a 6 beterrabas médias
• ¼ copo de azeite extra virgem
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
• ½ colher de chá de mel
• ½ colher de chá de mostarda Dijon
• ½ colher de chá de sal
• 1 cebola grande finamente picado
• 1 finamente picado haste de aipo
• Pimenta do reino, para sabor (como pretendido)

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 204o Dividir as beterrabas entre dois pedaços de folha e trazer os bordos em conjunto. Crimp para fazer pacotes. Assado até que as beterrabas são macios ou durante cerca de 1 ¼ horas. Desembrulhar as beterrabas e deixe esfriar.
2. Enquanto as beterrabas esfriar, misture o azeite, vinagre, mel, mostarda, sal e pimenta em uma tigela pequena para fazer o curativo.
3. Após a beterraba ter arrefecido, remover as peles. Corte-os em cubos ½ polegadas e coloque-os em uma tigela grande. Adicione cebola e aipo eo curativo. Misture corretamente.
4. Sirva gelado ou à temperatura ambiente.

3. Beterraba Smoothie Receita

O que você precisa

• Uma beterraba vermelha, pequena, aparados e descascados
• 1 maçã grande, cored
• Uma haste de aipo
• Um copo de leite de amêndoa
• Um copo de sumo de cenoura
• 2-3 copo de pêssegos em fatias congeladas
• Pedaço de gengibre 1 polegada, descascadas e cortadas

Instruções

1. Pique grosseiramente a beterraba, maçã e aipo.
2. Adicionar todos os ingredientes num misturador e misturar até homogeneizar. Você também pode saborear o batido para garantir que a doçura é do seu agrado. Se não, você pode adicionar um pouco mais do fruto.
3. Sirva gelado. Você pode armazenar o batido em um frasco para até 2 dias.

Existem alguns outros sucos deliciosa beterraba que você pode tentar -

• Suco verde e vermelho simples beterraba
• Suco de beterraba-gengibre
• Beterraba e abacaxi deleite

Não apenas no que diz respeito às prestações, mas também em termos de 'ser cool', beterraba estão muito à frente. Como os fatos super cool beterraba você vai ler agora...

Super Cool Beterraba Facts

• Beterraba foi inicialmente cultivada por volta de 2000 aC na região do Mediterrâneo.

• Quando colhida, a planta inteira é comestível.

• A maior beterraba no mundo era de propriedade de um holandês, e pesava mais de 70 quilos.

• Suco de beterraba é uma das mais ricas fontes naturais de antioxidantes e nitratos alimentares.

• Você pode usar suco de beterraba para medir a acidez. O suco fica rosa quando adicionado a uma solução ácida, e torna-se amarela quando adicionado a um álcali.

• Existe uma crença persistente em várias culturas que um homem e uma mulher comendo da mesma beterraba são obrigados a se apaixonar com o outro.

• Fervente beterraba em água e massagear a água em seu couro cabeludo cada noite pode ser um ótimo remédio para a caspa.

• Comer muito de beterraba pode transformar sua urina vermelha. Ainda mais do vegetal pode transformar suas fezes vermelho. (Acho que isso não é tão super cool!)

Outros usos de Beterraba

Não há muito a discutir sobre beterraba usa aqui, além do que já vimos.

Exceto que você pode usar beterraba de tingir seu cabelo. Então, se você é um aficionado cor penteado / cabelo, isso poderia ser para você.

Até agora, vimos como incluir beterraba em sua dieta. Mas como sobre incluí-los em sua rotina de beleza também?

• Uma rotina que você pode tentar é a beterraba, rosa e cabelo lavagem chá preto. O procedimento é simples. Tome um copo de suco de beterraba, e metade de um copo cada uma água de rosas e chá preto. Misturá-los e massageá-lo diretamente em seu couro cabeludo. Trabalhar este tratamento das extremidades para as raízes de seu cabelo. Deixe-o em cerca de 10 minutos e depois enxaguar bem. O chá preto no enxágüe é carregado com taninos (que ajuda no processo de tingimento) e antioxidantes (que são grandes para cabelo e saúde do couro cabeludo).

• Você também pode usar beterraba suco verde para a mesma finalidade como a beterraba. Beterraba são limpadores poderosos. Eles limpar o sangue e os rins - que é outra razão pela qual eles são um must-have. E também, esta é outra razão você deve ingestão-lo com moderação.

• Beterraba em pó tem seus usos também. Você pode usar o pó em suas sopas alguma variação no sabor. Você também pode adicionar o pó de caril ou molhos do seu valor nutricional. Ou utilizar o pó como um revestimento seco para lanches. Ou simplesmente como um corante alimentar.

Ou melhor - como um blush em pó. Soa bem, não é? Você pode ter o seu próprio rubor orgânica, menos produtos químicos. E também, uma tintura de cabelo simples - através da mistura de pó de beterraba com henna e aplicar a suas madeixas como faz normalmente.

Mas como você começa beterraba em pó? Uma maneira é simplesmente comprá-lo. Que você pode fazer a partir daqui. A outra maneira é para prepará-lo sozinho em casa. Que também é simples. E saudável.

Tudo que você precisa fazer é lavar a beterraba completamente primeiro. Ferver, assar ou cozinhá-lo. Cortar os topos de beterraba e descartá-las. Rasgar a beterraba. Em seguida, desidrata a beterraba (temperatura de 60 ° C é fina). Você pode usar um desidratador ou forno para esta finalidade (deve ter 8 - 10 horas). Desidratando ao sol é uma má idéia como o processo pode levar dias.

Uma vez feito, moer a beterraba desidratados em um processador de alimentos. Seu pó de beterraba está pronto!

Um par de questões muito importantes. Um, suco de beterraba ou cozidos beterraba? Qual deles para ir para?

Betalains e outros nutrientes são normalmente perdidos no processo de cozimento. Dessa forma, sumo é melhor. Mas beterraba cozida normalmente contêm mais fibras do que o suco de beterraba - tanto da fibra é filtrada no processo de sumo. A melhor maneira de ir sobre ele está tendo suco de beterraba com a polpa.

E dois, suco de beterraba ou de beterraba suplemento - que é melhor?

Em relação a conforto, suplemento de beterraba é melhor. Provavelmente. Porque tudo o que você precisa fazer é uma pílula pop, e está feito (ou adicionar o pó de sua comida, se é um suplemento em pó). Além disso, um suplemento de beterraba é muito baixa em calorias, em comparação com o suco de beterraba. Mas então, o suplemento de beterraba também pode ser menor em carboidratos e gordura (o que poderia ser uma boa notícia) e proteína (agora, isso é ruim).

Em termos de nutrientes ou nitratos, ambos são semelhantes. E em termos de açúcar, o suco é na extremidade superior. Mas por outro lado, não há nenhuma diferença drástica entre os dois. Basta colocar - se você está mais em movimento e literalmente não pode fazer o tempo para preparar o suco de beterraba, ir com o suplemento. Ou então, o suco é bom.

Por enquanto, tudo bem.

Então, isso era sobre benefícios de saúde de beterraba. Beterraba pode ser roxo, mas nunca devemos esquecer que eles também abrigam um lado escuro...

Beterraba Efeitos colaterais

• Pode causar pedras nos rins

Beterraba e beterraba são ricos em oxalato, e de acordo com a investigação, tais alimentos pode reduzir a absorção de cálcio (54). O consumo de grandes quantidades de oxalato pode também causar pedras nos rins.

• Gravidez e aleitamento

Nenhuma informação suficiente a este respeito - especialmente no que diz respeito ao uso de beterraba em grandes quantidades medicinais (55). Fique seguro e se ater apenas a quantidade de alimentos.

• Perigos de suco de beterraba

Embora a pesquisa é limitada, diz-se que o suco de beterraba jamais deve ser tido por si só. Sempre é recomendável ter suco de beterraba misturado com outros legumes ou sumo de maçã. Suco de beterraba puro (direta do bulbo ou verdes) pode paralisar as cordas vocais, fazer um sair nas colmeias, aumentar a freqüência cardíaca, ou até mesmo causar calafrios e febre. Ela também pode causar toxicidade hepática, diarréia e vômitos.

Não há pesquisas suficientes para comprovar isso. Mas é melhor estar seguro, não é? Além disso, fazer consultar o seu médico.

• Interações medicamentosas

Vitamina K pode interagir com a varfarina, um medicamento anticoagulante. Embora a quantidade de vitamina K na beterraba não é tão alto para interferir com a varfarina, não é o caso com beterraba como eles são ricos em vitamina K.

Bem, você ainda tiver dúvidas, não é? Não se preocupe - nós os temos coberto!

Respostas de especialistas para Leitores Perguntas

Está tudo bem para comer beterraba diária?

Você pode comer com segurança beterraba algumas vezes por semana. Se você está comendo diariamente, tudo bem, mas fazê-lo em quantidades limitadas. Você pode ter beterraba em quantidades maiores, bem como (mas tenha em mente o teor de oxalato).

Você pode comer beterraba crua?

Muito. Você pode comer beterraba, sem cozinhá-los. Lavá-los corretamente, no entanto.

Como faço para comer beterraba?

Você pode comê-los crus (como já discutido). Ou tê-los assada com queijo de cabra. Você também pode incluí-los em uma salada. Ou melhor - referem-se às receitas deste post.

São beterraba em conserva bom?

Eles são mais do que bem. Na verdade, Olympians usar beterraba em conserva para a recuperação mais rápida. Beterraba em conserva contêm sódio que ajuda a prevenir a cãibras musculares. Eles também são ricos em magnésio e potássio. Eles são bons para o coração, dar-lhe energia, e prevenir a fadiga e perda de apetite.

Mas desde que eles são ricos em sódio, tenha cuidado - especialmente se você tem problemas de hipertensão.

Quantas calorias em beterraba?

100 gramas de beterraba contêm 43 calorias.

Você pode comer a pele de beterraba?

Sim. Bebê beterrabas são especialmente fáceis de comer como sua pele é macia. E a pele está repleta de fibra.

E, o que dizer de beterraba caules?

Sim. Eles estão cheios de nutrientes. Mas desde que eles são extremamente fibroso, você provavelmente precisará para amaciá-los um pouco por cozinhar. Às vezes, beterraba hastes podem ser muito lenhosa para comer, que é quando eles podem ir junto com os vegetais de ações.

São beterraba enlatados saudável?

Muito. Não apenas em termos de conveniência, custo ou prazo de validade, mas também em termos de teor de nutrientes. Ao contrário de outros vegetais, beterraba enlatados têm um sabor que rivaliza com beterraba doce.

Eles também têm o mesmo valor nutricional. Bastante.

A única consideração é beterraba enlatados contêm mais sal do que as frescas. Portanto, se você lavar beterraba enlatados antes de comê-los, você pode reduzir a quantidade de sódio em até 40%. Além disso, o processo de enlatamento destrói as bactérias - e é por isso conservantes alimentares não são adicionados a beterraba enlatados.

São beterraba bom para os bebês?

Sim. E o melhor momento para introduzir beterraba para seu bebê é quando ele (a) é de 8 a 10 meses de idade. E se você está preocupado com nitratos, você pode ferver ou vapor as beterrabas.

Limite para 1 a 2 colheres de chá de beterraba até que seu bebê é um ano de idade. Post que, você pode aumentar a quantidade gradualmente.

Mais importante ainda, fazer o teste de 4 dias. Você deve fazer este teste antes de introduzir qualquer novo alimento para o seu bebé. E você deve introduzir apenas um alimento de cada vez. Introduzir beterraba e esperar por 4 dias. Se não houver nenhum sintoma de qualquer alergia, você pode dar a seu bebê regularmente.

Beets beneficiar seu bebê de várias maneiras - eles reduzem o risco de anemia, melhorar a digestão, e oferecer vários outros nutrientes essenciais.

Beterraba podem ser comidos crus?

Sim - mas é melhor para incluí-los em saladas.

Beets são imbatíveis. Isso resume tudo.

E esperar, nós sabemos que este post sobre benefícios da beterraba tem soprado sua mente em algumas maneiras. Deixe-nos saber como. Você vê a caixa logo abaixo? Deixe seus comentários. Realmente (sim, nós realmente fazer) amo ouvir de você!